1 将绿豆洗净,然后用40度左右的温水浸泡,大约一天的时间,绿豆就会涨开口，以后一天换一次水,直到长小芽. ２ 将绿豆放到一个底下可以漏水的容器中,用湿布盖上．（我用的是塑料洗米箩）放在温暖的地方，每天给豆芽淋一次水,一定要淋透了,但不要翻动，要将湿布保持潮湿盖在豆芽上. ３ 豆芽发出后，要用个东西压在布上，尽可能让豆芽粗壮些 自己发的豆芽比买的细，而且有根须，吃前要摘根，挺费劲的，但放心些．
相传 用开水烫一下再用清水泡 可以使豆芽发的又快又齐 不过 我没试过
将豆子用水泡涨后倒出水,用水清洗干净,以后每天冲洗两遍,注意长出芽后不要用温水冲洗,否则豆芽要长根，不需要水泡，只要冲洗干净就可以。不要见光，豆子上边盖好湿布。
将豆洗干净，放在没有油的干净容器里，用水泡上，等豆子开始出芽的时候，倒掉旧的水，换新的水。水要少些，不能没过豆子，保持湿润即可。每天至少要换一次水，不要让豆子烂掉，豆子上边盖好湿布，保持湿润的同时，不能让豆子见风。大约五六天，等豆芽长到一寸来长的时候就可以吃了。
答：绿豆芽是用来吃的啊，他本身那个时候才由豆变成苗，只是吸收了水分和氧气。草本植物的根本来就不发达吧，况且他不是生长在泥土上，不用从地下吸收水分及养分，没必要一个劲...详情>>
