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红烧带鱼的做法是怎样的?
材料:带鱼段300克。 调料:葱花、香菜末、蒜片、姜片、酱油、盐各适量,植物 油6克。 做法: 1.带鱼段清洗干净。 2.炒锅放植物油,待油温烧至四成热,放入带鱼段两面煎 熟,下葱花、蒜片、姜片炒出香味,淋入酱油,加适量 水炖熟,留少量汤汁,用盐和香菜末调味即可。