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土豆发青了把表面切了可以吃？ 

土豆发青了把表面切了可以吃吗
M*** | 2016-08-28 09:14:01

全部答案（共2个回答）

    2016-08-28 19:56:40 
  • 是可以吃的
    梧*** | 2016-08-28 19:56:40 55 36 评论
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    • 2016-08-28 09:14:02 
  • 你好，绿皮的或发软发黑的土豆，它们都不能吃，这样的土豆中含有龙葵素。土豆完好时，龙葵素的含量极少，一旦出现发芽、发绿等情况，其含量就会增高5～6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。人食用后，对肠胃道黏膜有较强的刺激性，对呼吸中枢及运动中枢也有麻痹作用，并能引起脑水肿、充血等症状
    才*** | 2016-08-28 09:14:02 82 30 评论
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