初次接触铁皮石斛的顾客，若希望挑选优质铁皮石斛，最保险的方式是购买鲜品。鲜品不仅容易鉴别，且能最大限度的保留有效成分。
铁皮石斛又分成药农俗称的“硬脚”和“软脚”。
软脚铁皮茎秆粗壮柔软，细胞含有丰富的黏性多糖成分，因此，由它加工成的铁皮枫斗具增强人体免疫功能、防癌抗癌、恢复嗓音等显著功效，价格昂贵。
硬脚铁皮石斛，虽不适宜加工成铁皮枫斗，但因其细胞中也含有一定的淀粉及少量多糖成分而被民间煮水饮服，具有一定的功效且价格便宜。
市面上鲜吃的铁皮一般都是软脚铁皮。
具有效的鉴别方法就是咀嚼，好的铁皮多糖含量高，非常黏，胶质特别多。
优质的软脚铁皮石斛鲜品性状：
鲜品分为带叶和不带叶，通常价格有所区别。叶子也可食用，但主要营养在于茎杆。
茎细长圆柱形，较为柔软，长15~25cm或更长，粗0。4~0。6cm，优质品的在外观上应饱满水润。
茎外表为淡灰绿色，新鲜品应被有一层薄薄的灰白色叶鞘，茎上棱条不明显。质地柔韧或略坚脆，较易折断，断面绿色，呈细颗粒黏质状物。基本无嗅，嚼之味淡，久后具强黏滞感。通常黏滞感越强，多糖的含量就越高，也意味着品质越好。随着失水、干燥，茎杆可现不规则或不连续的皱缩与皱纹。
干品（铁皮枫斗）鉴别：
由于铁皮石斛价格昂贵，用之制作出的干品铁皮枫斗就自然非常名贵，一般单位价格为石斛的五倍以上。一些不良从业者使用其他种类的石斛，也能鱼目混珠，制造出肉眼无法鉴别的枫斗。
外观上，枫斗质坚实，略韧，但易折断，断面不平坦，但不呈纤维状。
人工鉴别干品主要的方法是凭借口感，枫斗应略具青草香气，嚼之味淡，初有黏滑感，久之则有浓厚黏滞感。
答：水稻茎秆呈圆筒形，中空，直立生长于地面上。节上着生叶和芽，节与节之间称为节间。单株茎秆的节间数、长度、粗度因品种或杂交稻组合的不同而有很大差异，少的9〜10个，...详情>>
问：近视了还会老花吗？有人话近视了就不会老花，但又有人话会！到底会不会呢？真想知道！
答：近视了同时也会老花,老花时近视的度数会降低。我看过一个老人同时带者两副眼镜在打麻将,说是一副近视一副老花的~~~~详情>>
