什么是流食、半流食和软食？

流食系极易消化、含渣很少、呈流体状态或在口腔内能融化 成液体的膳食，所供给的能量、蛋白质及其他营养素均较缺乏，
故不宜长期食用，仅作为术后早期过渡时期的饮食。常见流食包 括：米汤、藕粉、各种牛奶及奶制品、豆浆、菜水、鲜果汁、鸡 汤、骨汤等。半流食是指质地细软，介于软饭和流食之间，外观
呈半流体状态，比软食更易消化、易咀嚼和吞咽的膳食。常见的 半流食包括：各种粥、烂面条汤、蒸蛋羹、豆腐脑、果泥、...

流食系极易消化、含渣很少、呈流体状态或在口腔内能融化 成液体的膳食，所供给的能量、蛋白质及其他营养素均较缺乏，
故不宜长期食用，仅作为术后早期过渡时期的饮食。常见流食包 括：米汤、藕粉、各种牛奶及奶制品、豆浆、菜水、鲜果汁、鸡 汤、骨汤等。半流食是指质地细软，介于软饭和流食之间，外观
呈半流体状态，比软食更易消化、易咀嚼和吞咽的膳食。常见的 半流食包括：各种粥、烂面条汤、蒸蛋羹、豆腐脑、果泥、肉末 等。软食是介于半流质到普通饮食中间的一种饮食，不必费力咀
嚼，易于消化，因此制备此种膳食时，一切食材烹调时都要切 碎、炖烂、煮烂。如面条、软饭、馄饱、豆腐、清蒸鱼等。