蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素(В2、В6、РР 等等)和多种矿物质。新鲜的原汁蜂蜜呈粘稠透明状，时间久了就开始结晶和变硬；因此，不论是从口味、还是从营养的角度来看应选用加工过的蜂蜜。要判断蜂蜜是否加工过，可以把勺子放进去搅拌，然后拿起来观察，原蜜会从勺子上淌下来，而经过加工的蜂蜜则会象胶条一样粘贴在勺子上。
蜂蜜时间久了自然会“糖化”，但不会因此变质，这种稠化只说明蜂蜜质量好。蜂蜜的色泽也是多种多样的，从亮黄（洋槐色）到深棕色（荞麦色）不等，有的呈绿色；蜂蜜的色泽、口味和芳香随采集的时间和地点的变化而不同。大致说来，色泽深暗的蜂蜜里所含的铁、铜等矿物质要比其它的高出几倍。
蜂蜜的贮存 蜂蜜有诸多的功效，但却很容易吸收周围的气味，因此如果你把蜂蜜敞开与奶酪、鱼、淹黄瓜等放在一起贮存，过一段时间蜂蜜就丧失了原来的气味。储存蜂蜜最好的器皿是玻璃罐或者陶罐，无论如何不能用铁罐。如果要把结晶的蜂蜜融化开，可以把装蜂蜜的罐子放进开水锅里加热，不可把蜂蜜直接放到火上烧烤。
值得注意的是，当蜂蜜被加热到37℃-40℃时，就会丧失它的治疗功效，因此注意不要热得过火。有句谚语叫“长期喝蜂蜜，不会染疾病”，坚持长期食用蜂蜜，是祛病强身的最佳选择。 。
蜂蜜放久了，由于其主要成分是糖类，容易滋生细菌，使细菌含量超标，再者，由于与空气接触，会发生氧化，使氧化物超标，易致癌！
那要看你放了多长时间了,蜂蜜一般不大容易坏,因为蜂蜜有杀菌作用,只是放时间长了会结晶,,营养价值会下降,放时间太长当然也会坏的,自己鉴别一下应该能看出来的吧!
答：与蜂蜜的浓度和保存方法有关，浓度指的是蜂蜜的波美度，天然蜂蜜的波美度越高，则品质越好。浓度高的成熟蜂蜜可放在常温下保存数年不变质，而浓度低的稀蜜在常温下容易变质...详情>>
问：PING默认网关和DNS不通，上不了网，网卡灯亮的，为什么啊
答：你的机器本身没问题！查查线路或网关。详情>>
