功能不同,结构不同,使用器具不同. 按使用要求来选择较好,: 短时间,容量小,加热方便采用微波炉===不可带有金属. 使用时间长,要加热的东西多,采用电磁炉====必需是专用锅.
建议楼主使用微波炉 电磁炉对身体不好，尤其是家里有小孩和孕妇的
从原理来说应该是微波炉效率高，因为微波炉是使受热体自身发热，不需要经过热传导，能量消耗少；而电磁炉是通过电磁涡流加热锅底，再把热能传给受热体，属于间接加热，热传导受到锅体材料、形状、锅底平整度等诸多因素影响，能量消耗自然多一点。
微波加热：是微波进入物质内部，引起物质内部分子激烈运动，互相磨擦而发热；电磁炉加热：是电磁波引起铁磁性锅体产生涡流而发热，与传统的明火加热锅体烹饪食物，性质是一样的；也就是说，微波炉加热是从内到外一齐热，因此，不能用它加热内部含水外表有皮的物体，比如鸡蛋：那样会在内部产生蒸汽而爆炸，威力挺大，很恐怖的；电磁炉上面必须放铁磁性的平底锅，只有铁锅或含铁量高的白钢锅.
对于合适的物质，当然微波炉加热效率高，微波直接把能量作用于物质内部分子，内部分子加速运动表现为温度升高-------------个人观点，仅供参考
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