烧茄子刀鱼
材料：
刀鱼、茄子（这畸形的茄子居然长了两条腿）、姜片、葱蒜、生抽、糖、盐、一杯甜酒。
做法：
1、温油，加入姜片。
2、入刀鱼，每面煎2分钟。
3、翻个身。
4、加茄子、葱蒜、生抽、糖、盐、一杯甜酒。
5、中小火烧20分钟，汁快干咯，就可以了。
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减脂又健康的家常菜——刀鱼扒茄子
这个季节，茄子成了平常百姓的桌上常见菜。
茄子不好做，因为它喜油、吸油，而这又有悖自己健康饮食的理念。
茄子的养生功能很多，想了解的朋友可看上篇日志：《香葱花生酱拌茄》。
不仅不能不吃，而且还要多吃，所以就想着做出好吃的茄子。
最近给老公制定的减脂食谱有了效果，有想减肥或减脂的朋友们可试试。
记住：减肥不等于不吃，也不等于损害健康。这道菜，因为有海鱼的优质蛋白外加茄子的营养，可称得上是个不错的减肥菜谱。
