浙江奉化一带有专门种竹笋的。一年四季可产香笋。
有了竹林自然会长笋，笋长大了就是竹子啊，没听说专门种笋的。
你参考一下这里的文章： 毛竹笋竹两用林主要培育技术 毛竹笋竹两用林就是同一竹林同时生产出优质高产的竹材和竹笋，即把竹材和竹笋同时作为竹林主产品的经营类型，实施毛竹笋竹两用林，能充分发挥竹林生产潜力，提高单位面积竹林的经济效益。 1。
竹林结构调整 建立合理的竹林结构，是实施毛竹笋竹两用林的基础，总的要求是：中密度、中径级、轻龄级。立竹量以每亩140-180株为宜，阳坡竹林和钩梢竹林密度可适当大些，立竹不宜太粗或太细，以眉围30-33cm的竹为好。 2。施肥 2。
1时间 施肥通常在竹林秋季孕笋期的9-10月和春季竹笋地下萌动生长期的2月进行。 2。2施肥量 视竹林状况及产量指标来确定，肥料有化肥和有机肥，一般每年每亩施肥4000斤。 2。3施肥方式 主要有3种：1。沟施，沿水平线开沟，深15-20cm，施肥后覆土踏实，以减少流失；2。
株施，在竹子上坡方向30cm处开半月形沟，深15cm左右，施肥后覆土踏实；3。篼施，主要用于陡坡竹林，在竹子上坡紧贴竹篼挖洞，放入有机肥料，覆土压实。 3。竹、笋管理 加强笋、竹管理，是提高竹和笋产量的关键，要实行定量定时定点，留笋养竹。
定量就按照竹林结构，1-2龄幼林比例数量，选留竹笋，一般每亩60-70株为宜；定时就是在竹林春笋出土数量盛期的中后期选留粗度适当的竹笋；定点就是让所选长竹竹笋均匀分布于林内。 3。1挖笋 3。1。1挖取早期春笋 一条竹鞭上往往有许多笋芽，能分化成几个大小不同的竹笋，及时挖取最早出土的竹笋，一方面为下一个竹笋提供出土生长的机会，另一方面早期笋市场价格较高，并适宜制清水笋罐头，经济效益高。
3。1。2限时适量挖取冬笋 限定在12月至春节前10天内挖冬笋，小于0。5斤的冬笋不宜挖。挖时切勿伤及小冬笋和鞭芽，及时覆土。及时挖活笋，确保竹笋鲜嫩无病虫害的良好品质。 3。1。3挖全株笋 在不损伤竹鞭的前提下，将竹笋完整挖出，这是提高竹笋产量和质量的重要措施。
3。2伐竹 合理伐竹是维护竹林合理结构的手段。伐竹数量全年不应超过生长量，一般每年每亩伐竹20-30株。伐竹年龄为6龄以上及6龄以下的病虫竹、风倒竹和小径竹，时间应在冬季进行。砍伐方式有2种，一种是平茬法，即伐桩近地面砍伐；另一种是带篼法，即连带整个竹篼或半竹篼采伐。
4。竹林地管理 4。1垦复 垦复最佳季节是发竹的当年夏季。坡度小于25度的竹林地实行带状轮垦，并清除"三头"即竹蒲头、柴蒲头和石头。垦复深度30cm左右。 4。2劈山 每年梅雨季节将竹林中幼嫩的杂草灌木劈倒，并均匀地铺于林地，任期分解腐烂，为竹鞭生长提供养分。
答： 笋可以说是竹子的“幼苗”期，要不了半个月，就长成新竹子了。竹子有许多节，笋在生长时也是每个节同时长的，所以一天可以长出一大截，长得很快。那个南方朋友可能没有...详情>>
