包冻饺子的面是硬点好还是软点好？
不要太软，那样，面皮中的水分过多反而会结冰，太硬会冻裂，。我的意见只做参考，就是在冷藏室做个过度降温（半小时），再放入冷冻（无论硬还是软都可）会好些
m***
2008-11-29 19:44:00
问：和面有哪些技巧？我的意思是说，比如我包
答：包饺子的面和软一点，一定要醒一会再用；作饼时要用60~70度的温水和面，饼才会软和好吃，不用发面的话就要现和现用。饺子和包子面要醒一会，饼面可以和好就用而且必须...详情>>
问：为什么手工饺子比机器包的饺子好吃？一般
答：在北方，一些饺子馆也特意要注明自己卖的是“手工水饺”以招徕食客。看来手工饺子确实比“机器饺子”(通俗的叫法)更具吸引力———两者之间的细微区别即使不是味道上的，...详情>>
问：我要包冻饺子,冰箱里又放不下盖帘,直接放
答：保鲜膜并撒些面粉,将饺子排整齐放在上面冻几分钟后再放入保鲜袋中冷冻,吃时取出.详情>>
问：宝宝反复发烧，检查都正常。到底怎么回事
答：详情>>
问：大家元宵节的时候有买王老吉回家和家人共享吗？
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