糯米酒
选择上好的糯米，择取杂质和坏米，冷水浸泡24小时后，和蒸饭一样，找一个干净的盆，一定不能有油。把蒸好的米饭在冷开水中淘一下，然后放在盆中，中间留一个小坑。在表面撒上酒曲，常温在38度左右24小时可以出酒。若是气温过低，可以用棉被等保温。
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2010-10-01 12:34:10
问：糯米酒的制作方法
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