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水解蛋白是乳清蛋白么？

婴儿配方奶粉中水解蛋白是乳清蛋白么？

被*** | 2010-01-26 21:14:52

全部答案（共1个回答）

不是，一般水解蛋白材料为猪皮，用胰酶分解成较短的蛋白肽就成了水解蛋白，就可以在水中溶解了，也便于人体吸收。
我们公司就用水解蛋白作保健食品的添加剂，我比较了解。

青*** | 2010-01-26 21:58:11 366 221 评论

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