请教餐饮成本核算问题？
1.是否根据出仓单（如酒，烟）和每天送菜/鱼的送货单来核算成本？ 2。月末的盘点和成本核算是否无关系？ 3。不明白何为倒推法？ 4。收入记凭证时，用何做附件，用入库单/送货单吗？很多啊，尤其每天送货的单（菜/鱼）。有何方法，简单化，税局也认可？
1、餐饮一般按倒挤法核算成本的 2、月末的盘点是核算成本的关键 3、倒挤法核算成本，就是通过月末盘点库存，用本月成本=上月库存结存+本月入库库存-月末盘点库存 倒挤出来的 4、做个汇总表做附件，就可以了 请问买回来的碗/碟入库走低值易耗品科目，出库走营业费用科目 倒挤法核算成本，可以不考虑出仓单，但要把单据整理好，装订成册保存一段时间（一般为一年） 汇总表可以自己按照出入的实际来设计，用EXCEL表格就可以，只要能够汇总清晰就行的，还是自己设计吧
1、是否根据出仓单（如酒，烟）和每天送菜/鱼的送货单来核算成本？ （1）一般购进货物时 借：原材料 贷：银行存款（或现金） （2）制作间领用菜、鱼肉等 借：营业成本 贷：原材料 2、月末的盘点和成本核算是否无关系？ （1）凡是已出库的物品与成本核算有关。
制作间领用的物品没有用完，剩余的米、面、调料等进行盘点，根据盘点表倒挤成本。 （2）库房没有领用的物品盘点与成本核算无关。 3、不明白何为倒推法？ 倒挤成本是餐饮业规定的成本核算方法。 4、收入记凭证时，用何做附件，用入库单/送货单吗？很多啊，尤其每天送货的单（菜/鱼）。
有何方法，简单化，税局也认可？ （1）收入可以按每日收入结帐单或结帐单汇总表做附件。 （2）入库单与购货物发票一起，作为采购入账的附件。
借：原材料 贷：现金（或银行存款） 问题补充： 请问买回来的碗/碟入库走何科目，出库走何科目 1、购买的碗碟计入低值易耗品科目 借：低值易耗品 贷：现金（或银行存款） 2、月末摊销时（可以一次摊销、五五摊销） 借：营业费用 贷：低值易耗品 倒挤法核算成本，就是通过月末盘点库存，用本月成本=上月库存结存+本月入库库存-月末盘点库存 倒挤出来的, 是否是不用管出仓单？ 一、倒挤成本方法的计算： 消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点） 二、成本计算过程： 1、直接领用或直接采购时： 借：营业成本 贷：现金（或银行存款、原材料--库存） 2、月终，按操作间没有使用的原材料进行实际盘点，将盘点的结存原材料数额，办理假退料手续，调整营业成本： 借：营业成本（红字） 贷：原材料（红字） 3、结转成本： 饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点） 借：本年利润 贷：营业成本 4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐，作为营业成本期初结存数 借：营业成本 贷：原材料 。
答：首先要弄清发胖的原因。人为什么会发胖？就一个根本原因：输入＞消耗！你吃得太多，身体需要不了那么多营养，就把它变成脂肪积存起来了。要使自己不发胖，必须保持做到：每...详情>>
