艾滋病饮食有哪些原则？

注意饮食卫生
　　由于艾滋病病毒感染者和患者的免疫功能较差，平时应格外注意饮食卫生。不吃不洁净的生食或半生不熟的食物，进食前一定要洗手，注意用餐时的环境卫生。不要饮用含咖啡因的饮料(如咖啡、可乐)和奶制品的饮料。在腹泻痊愈之前，千万不要进食油炸食品和新鲜的水果。

高蛋白质及高热量食物多摄取
　　通常，艾滋病感染者和患者会因为体质的改变而出现蛋白质消耗率增加、小肠吸收能力减退、体重减轻的现象。此外，服用药物也会使造血功能减退。针对这些特点，在饮食上应当以高蛋白质及较高热量的食物为主，并遵循“多样、少量、均衡”的饮食原则。不必担心过多的热量会使身材发胖或诱发心血管疾病。这样的饮食计划可能会增加体重，但不要因此而节食或中断饮食计划。需要注意的是，高蛋白饮食会增加...

高蛋白质及高热量食物多摄取
　　通常，艾滋病感染者和患者会因为体质的改变而出现蛋白质消耗率增加、小肠吸收能力减退、体重减轻的现象。此外，服用药物也会使造血功能减退。针对这些特点，在饮食上应当以高蛋白质及较高热量的食物为主，并遵循“多样、少量、均衡”的饮食原则。不必担心过多的热量会使身材发胖或诱发心血管疾病。这样的饮食计划可能会增加体重，但不要因此而节食或中断饮食计划。需要注意的是，高蛋白饮食会增加您的肾脏负担，如果发现身体有任何的不适，请与医院的医生和营养师取得联系，以便对饮食做出适当的调整。

多吃新鲜水果和蔬菜
　　艾滋病感染者和患者平时最好多吃新鲜的水果和蔬菜，特别是富含胡萝卜素的蔬菜，如菠菜、芥兰、胡萝卜。还要多吃维生素C丰富的蔬菜，如青椒、橘子、菠菜和富含维生素E的坚果。同时含锌的食物如牡蛎、贝类海鲜、谷类也很重要。需要注意的问题是，应少吃脂肪含量高的食物，少吃糖。