挤奶环境应保持干燥，挤奶前，挤奶员应剪短指甲，同时应剪去乳房上过长的毛。然后将牛床后1/3处的垫草和粪便清除干净，并将牛体后躯、腹部及牛尾清洗干净。准备好清洁的集奶桶及盛有550左右温水的擦洗乳房桶及毛巾。洗净双手后，首先用50T左右的清洁温水擦洗乳房。
擦洗时挤奶员站在牛的一侧，用湿毛巾先洗乳头，再洗乳房；然后挤奶员站在牛的后侧，一手扶住牛的坐骨，一手擦洗牛的乳镜、乳房两侧及两大腿内侧，最后将毛巾拧干后擦拭乳房的每一个部位，接着将牛的尾巴拴在牛的一侧后腿上，立即进行挤奶时乳房的第一次按摩，以创造良好的放奶条件。
也可将清洗与按摩乳房同时进行。按摩乳房后立即挤奶，挤出的第一、二把奶收集在专门的器皿内，弃之不要。挤奶时挤奶员坐在牛一侧后1/3-2/3处的小板発上，将奶桶夹在两大腿之间。挤奶时一般先挤后侧的2个乳头，然后再挤前侧的2个乳头。挤奶时用手的全部指头握住乳头，从手底几乎看不到乳头，首先将拇指和食指握紧乳头基部，阻断乳腺乳池与乳头乳池乳汁的通路，然后顺着中指、无名指和小指，自上而下顺次压迫，使乳头乳池中的乳汁只能向乳头管外流出，将奶挤出，这种挤奶方法叫拳握法或压榨法。
这种方法可以保持奶牛的乳头不变形、不损伤，挤奶速度快，省力而方便。拳握法应尽量用力均匀，挤奶速度每分钟80-120次为宜，这时的挤奶量大约1-2千克/分钟。对于乳头短小的奶牛，可采用滑挤法。即用大拇指和食指握住乳头基部，向下滑动，将乳挤出。此种方法易造成乳头变长，也易造成乳头皮肤破裂，因此，除了乳头特别短小者，此法应禁止使用。
答：挤奶分手工挤奶和机器挤奶两种。(1)手工挤奶手工挤奶就是以热水清洗乳房后，用手工 在5〜8分钟以内挤尽4个乳头的奶。手工挤奶有两种方法: 即拳握法和滑榨法。①拳...详情>>
