请问：糖尿病人的饮食如何配餐才是合理的呢？

糖尿病病人正确选择食物
糖尿病科学的饮食治疗包括几方面：

一、吃饭量再不能跟着感觉吃了，要量“活动力”吃，要支出平衡。

    10个2型糖尿病人，有8个曾有肥胖史，俗话说“一口吃不了一个胖子”，长期营养过剩是糖尿病发生、发展的根源，这是千万糖尿病人早已明白的“沉痛”教训了。

二、不能偏食，饮食的结构要科学，选择食物要多样化。

    科学饮食结构的重要性就相当于一个部门、一个公司、一个现...

糖尿病病人正确选择食物
糖尿病科学的饮食治疗包括几方面：

一、吃饭量再不能跟着感觉吃了，要量“活动力”吃，要支出平衡。

    10个2型糖尿病人，有8个曾有肥胖史，俗话说“一口吃不了一个胖子”，长期营养过剩是糖尿病发生、发展的根源，这是千万糖尿病人早已明白的“沉痛”教训了。

二、不能偏食，饮食的结构要科学，选择食物要多样化。

    科学饮食结构的重要性就相当于一个部门、一个公司、一个现代化企业的管理，必须组织结构严谨，各类人员分工明确、职责明确、分工合作，才有活力，才能壮大，才有生命力。糖尿病人要健康长寿也是如此，总指挥是谁？当然就是糖尿病病人自己！

我们经常吃的食物可以分成几类：

第一类是谷薯类：其中包括米、面、各种杂粮以及马铃薯、地瓜、木薯等，主要提供碳水化合物（糖类）、植物蛋白质、膳食纤维及B族维生素。我们每天工作、运动所需要的能量（动力）主要是靠这类食物保证的，我们早就称它们为主食了。

第二类动物性食物：如肉类、禽类、蛋类、奶类、鱼虾类等，主要提供高质量的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族。这类食物与婴幼儿的生长发育、智力发育，以及人体的抗病能力有关。

这类食物还有一个名字—副食，提醒人们要悠着点吃，适当有益，过量有害，可能有的糖尿病朋友已经因吃过多鸡鸭鱼肉而受害了。

第三类是豆类及其制品：主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。大豆中还有预防心脑血管疾病、维护血压的特殊成分。

第四类是蔬菜、水果：如各种根茎类、叶菜类、茄果类等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。这类食物预防心脑血管疾病、癌症的作用不可忽视。

第五类是纯热能食物：包括动物脂肪、植物脂肪、淀粉、食用糖和酒类，这类食物不宜多吃，否则它们会引导你敲开肥胖、高血压、高血脂、糖尿病的大门的。

您看出门道了吗？不同类的食物由于主要含的营养成分不同，对健康的保护作用分工是不同的。我们只有选择食物多样化，再将他们巧妙组合在一起，健康才能有保证。

三、合理的饮食搭配，才能“物尽其用”。

合理搭配是不同种类食物的配比，绝不是鸡鸭鱼肉如何搭配。

1、种类搭配：每餐要包括主食、副食、蔬菜和烹调油

2、量的搭配：主食提供的能量要占50%~60%，副食提供能的能量不能超过18%，烹调油不能超过10%，蔬菜中绿叶蔬菜是比较安全的，量可以稍加限制。

3、烹调方法的搭配：以蒸、炖、汆、爆炒、拌为主，煎炸、熏烤只能品尝。

四、糖尿病人在控制量的前提下，选择频率可以提高的食物有哪些？

（一）   谷薯类：燕麦、荞麦、小米、粗粮

（二）   豆  类：大豆

（三）   蔬菜类：苦瓜、番茄、芹菜、魔芋制品、胡萝卜

（四）   水  果：柑橘、柚子、梨、草莓

（五）   菌  类

（六）   鱼虾类 
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