扇贝的价位是不高的,一般情况下在海边的城市也就是7快到15块钱一斤,但是饭店里加工好的大概是十块钱一个蒜蓉粉丝蒸扇贝,如果条件容许的话最好是自己买会来做,还干净卫生。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法还是比较简单的,首先将扇贝清洗干净,用料酒泡一下去腥,其次是把粉丝用开水泡软放入扇贝壳上,加上蒜蓉,最好放上泡好的扇贝进行蒸。
你好,大蒜既能杀菌消炎,又能健脑益智,但不要多吃的,科学家认为,每天吃一瓣生蒜是比较合适,若是熟蒜吃个两三瓣也就够了,多吃并无益处。
不是这样做的,先用温水和面,把擀好的面条先蒸一下,用四季豆炒一下,把蒸好的面条放进快炒好的豆角里焖一下就好了。最好加点蒜会更好吃。
可以吃些肉,汤类的,炖猪蹄,鲫鱼等…一是宝妈生完孩子吃些有营养恢复身体,二是还得出好奶水喂宝宝呀!
我特喜欢吃面,后悔没嫁到吃面条地方去了[笑脸][笑脸]
我婆婆前一个月前给我说。他儿子又不是找不到媳妇。你说我咋受得了。马上要生说那种话。
首先需要购买好咖喱粉、鸡腿肉、土豆、胡萝卜、洋葱 鸡腿肉当然要选知名品牌的超市肉,如果有单独的鸡腿肉卖,而不是必须自己从鸡腿上面切割当然最好~咖喱粉的话味好美的比较适中,王守义的颜色较重,偏辣。土豆、胡萝卜、洋葱还是适量。 首先,放少量油,炸下鸡腿肉,过油微熟,放洋葱丝,少炒几下,放适量水,保证不干锅,且需没过料~ 然后放胡萝卜块、少量料酒、咖喱粉煮,如喜欢甜润口味,可放椰汁,味道不错的~咖喱粉的量需要看汤基本能有些糊状方可 水沸后小火煮十分钟,放入土豆块、盐、糖(正常炒菜量),大火煮收汤。 基本煮十分钟左右土豆烂了就可食用,如果多煮的话味道也会不错,看自己喜欢拌放还是当作菜吃了!嘿嘿。 其实蛮简单的菜,大家都试试吧,一两个人在家吃,很舒服的! PS:如果不喜欢吃鸡肉的朋友,可以做香肠咖喱,做饭基本相同。其他原料如猪排、牛肉也可,但是需要炸熟或者煮熟!
土豆沙拉 材料有土豆(那是自然),酸黄瓜(超市有,瓶装的那种)、洋葱、胡萝卜、白胡椒、酸奶、煮熟的鸡蛋和沙拉酱。 1、将土豆切成小块后,下锅中火煮。 2、煮土豆的时候,将胡萝卜、洋葱和酸黄瓜剁成细沫。量不用太多,胡萝卜是为了好看的,洋葱和酸黄瓜是为了提味,保证每口都有洋葱和酸黄瓜味就行。 3、土豆煮到边角都圆了的时候就差不多了,大概10—15分钟吧,将土豆捞出来晾一会。 4、将鸡蛋黄挖出,和土豆放在一起,将蛋青也切成细沫,个数依个人口味而定。 5、现在就可以将切好的洋葱、酸黄瓜、胡萝卜和蛋青一起倒进盛土豆的容器中,放一点点酸奶,加一些胡椒粉和盐,还有重要的沙拉酱,一起搅拌成相互不分开状就可以了。
土豆在春季和夏初常出现发芽或部分表皮发黑绿等现象,食后常发生中毒。发芽土豆中毒的潜伏期短的为30分钟,长的达3小时,临床表现首先出现消化道症状,咽喉部及口腔有烧灼感和痒感,上腹部有烧灼样疼痛,继而出现恶心、呕吐、腹泻,偶有血便。严重者出现昏迷、瞳孔散大、呼吸困难等症状。因此,不要食用栽土豆植株残留的原土豆块和薯体上赘生的仔薯;不要食用发芽的土豆和青皮土豆。
土豆加鸡蛋 将优质蛋白质与必需氨基酸含量少、非必需氨基酸含量高的蛋白质混合使用,能提高蛋白质的生物价值。德国人推崇的“土豆加鸡蛋”就是这种生物价值很高的蛋白质食品。 这种膳食是用含蛋白质4.5%的优质土豆250克和一个中等大小的鸡蛋混合食用。如果土豆中的蛋白质少于4.5%,那就要按比例增加土豆的食用量。此外,由于土豆中淀粉和水分含量较高,故运动员在增加土豆食用量时,应酌情减少或暂停吃其他主食
做法补充: 其实很简单。就是炖排骨里放点儿土豆~ 材料:排骨半磅 大土豆一个 洋葱半个 1-炒排骨。排骨炒之前需要用水煮一下,把肉渣去掉。然后锅里放油,油不要太多,未热的时候放进冰糖(或者白糖),炒出泡泡以后放入排骨。一起翻炒。 2-加入洋葱。炒一会以后,再放进葱姜蒜花椒大料等佐料。 3-炒一会以后,加水。没过排骨一倍。 4-半个小时后加入切好的土豆,一起炖。 大概炖到1个小时的时候就差不多了。
步骤一:先把整个的土豆去皮。*(记住土豆可千万不要先带绿色的哦) 步骤二:切成2mm左右的片。切的时候一定要慢,力度要均匀,从上往下斜着切。然后再切成丝状。 步骤三:切好后放入清水中泡十分钟,加少许的盐,这样可以把土豆中的淀粉浸出,在炒的时候就不会粘锅。 步骤四:捞出,把锅加热,倒入油,等油热透后再倒入土豆丝,加盐、鸡精,视口味而定可以放入适当的白醋。然后再不断的翻炒,大约两分钟之后,起锅。这时的土豆丝属于七八成熟的状态,特点就是脆、滑,如果加点香葱就更是色香味俱全了。 土豆切片,可以稍厚,因为刀功不一定都很好对吧,也不用水泡.热油,加葱花,然后加土豆片翻炒,加盐,少许糖,适量酱油,炒至微糊,添水或老汤,刚过土豆就可以,然后大火炖至要干锅时,加味素在翻炒,让土豆有一点碎和粘稠的感觉时出锅.盛一碗饭,吃去吧. 酸辣土豆丝,味道好极了! 主料:新鲜的土豆 配料:蒜\姜\干辣椒\葱粒 佐料:精盐\醋\味精 做法:1.将土豆去皮切成细丝,然后用冷水泡去淀粉,再用 干的纱布吸干上面的水分待用. 2.炒锅里放适量的油烧热,加入配料中的蒜\姜\干辣椒煸香. 3.倒入土豆丝,加入醋\精盐翻炒. 4.加味精调味,起锅时投入葱粒即可. 关键:土豆丝一定要控干水分,炒时火要大,动作要快,这样炒出来的土豆丝才好吃. 、肉块下过翻炒,取出待用。土豆切块儿,放油炸,颜色至金黄色然后放水炖,依次放酱油,盐,糖。水收至自己想要的程度,放蒜瓣儿,依自己口味可以放黄瓜什么的,味道会清新些。稍后倒入盘中,最好配米饭,土豆酥酥的,可香了。 2、土豆切片,锅中放油,下葱翻炒,再放土豆片,使劲炒,别糊了,然后放酱油啦,糖啦,盐啦,最后千万别忘了放蒜,很关键的。火别大了,否则不好吃。我自己做的土豆连续一个月吃都不腻。不知道你们呢? 3、炸土豆片,不过切片要厚一点,不像店里的暑片那样焦焦脆脆的,而是糯糯,软软的,炸之前要用盐、五香粉腌一下。 4、还有一种就是肉夹馍的做法:用送辣椒、肉丝、土豆丝、酱油大火急炒,然后将死面饼(熟的)切开,将土豆丝炒肉夹肉,食之风味绝佳。 5、我的最爱——土豆丸子:将土豆蒸熟去皮,做成土豆泥。加入面粉、鸡精、盐、花椒粉、鸡蛋,搅匀,做成丸子。放入三成热的豆油中炸(若是太热的油丸子会爆的)。待丸子浮油面上,颜色微红的时候即可出锅。可直接食用这种丸子,冷热都是美味。或者用酱油、醋、葱花、蒜末和湿淀粉浇汁。 烤土豆!把土豆用锡箔纸包好烤熟,然后从中间切开把土豆和黄油、奶酪拌在一起,上面再加上土耳其烤肉和沙拉, 炸土豆条,把土豆切成象德克士那样条状,在清水中泡掉淀粉,用漏斗过滤去水份后,锅里放油,加土豆条炸成金黄色捞出,然后用番茄酱沾着吃。 炸土豆丝,用耙把土豆抛成丝,在清水中泡掉淀粉,用漏斗过滤去水份后,锅里放油,炸土豆丝时要火候到位,炸出来的才会干而酥脆,洒上椒盐或用胡椒粉、精盐、味精调拌。
鸡蛋和土豆都是健脑食品。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪,土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。 鸡蛋和土豆可以在一起吃。但鸡蛋熟的快,土豆慢。 是鸡蛋与豆浆不可同食 忌二:鸡蛋与豆浆同食 早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。
1,老奶(nai,一声)洋芋 将土豆连皮蒸熟,稍微冷却后撕皮,捣碎成土豆泥。在干净的锅里放少许油,烧热后将土豆泥放入锅中加入少量花椒、盐、鸡精、葱花,至土豆泥翻炒出香味后起锅,用勺子盛着吃,舌头都会被吞下去。 2,酸汤土豆 云南产的酸菜(或四川泡菜)切成碎末,去过皮的土豆切成薄片。加适量清水,待烧开后,放入土豆片,少许油,再将酸菜末放进锅内,见土豆片变成透明状,就立刻放适量盐起锅,酸酸脆脆,令人食欲大开啊,要面一点的话时间煮长一些也很棒. 炒土豆丝 【原料】 土豆250克,花生油25克,酱油15克,盐2.5克,米醋5克,葱和花椒各少许。 【制作过程】 1.土豆去皮,洗净,切成细丝,放于清水中。洗去淀粉,清爽为止。否则炒时发粘、不脆嫩。 2.将炒锅置火上,放油和花椒烧热,再下葱花略炸,待用香味时,放入土豆丝、炒拌均匀,土豆丝快熟时放入酱油,米醋、盐,略炒一下出锅。 注意事项: 1、土豆丝要切的细、要均匀 2、切好后用凉水浸泡二遍,将淀粉洗去,否则炒完会很面 3、快速翻炒,时间不宜过长 4、出锅前倒醋,翻炒几下就好 酸辣土豆丝 1.材料:土豆丝要用清水多冲几遍,目的是去除淀粉。 2.调料:干红辣椒几个,绿(黄)辣椒切丝,三瓣蒜切片,姜丝少许,盐、味精少许,醋一汤匙,油两汤匙。 3.中火将油烧至六成热,改小火放入干辣椒炒香,放入土豆丝用中火翻炒几下,然后放醋喷炒,再放盐、姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒,起锅前放入味精既成了。 注意: 1.醋一定要先喷,否则土豆丝会变绵,口感就不好了。 2.姜丝、蒜片在起锅前放,待炒出姜、蒜香味时,赶快放味精起锅,这样炒出的土豆丝很香。 3.一定要用中火炒,不要放水,否则会粘锅。 土豆饼;1 将土豆洗净切丝,不要用水洗了,把火腿切丝.2 锅放油捎多点,油热放点蒜末,姜末爆香放入土豆丝,火腿丝,不要频繁翻炒,等一面煎黄了,在翻一面,加点盐,等两面都黄了,土豆和火腿粘在一起就好了,出锅撒点葱花,放点味精.味道清香,色泽金黄. 土豆加鸡蛋 将优质蛋白质与必需氨基酸含量少、非必需氨基酸含量高的蛋白质混合使用,能提高蛋白质的生物价值。德国人推崇的“土豆加鸡蛋”就是这种生物价值很高的蛋白质食品。 这种膳食是用含蛋白质4.5%的优质土豆250克和一个中等大小的鸡蛋混合食用。如果土豆中的蛋白质少于4.5%,那就要按比例增加土豆的食用量。此外,由于土豆中淀粉和水分含量较高,故运动员在增加土豆食用量时,应酌情减少或暂停吃其他主食 如果发现土豆外皮变绿,哪怕是很浅的绿色都不要食用。因为土豆变绿是有毒生物碱存在的标志,如果食用会中毒。 土豆适宜放在干燥、避光的地方贮藏。 土豆学名马铃薯,它是从古代到近代中外一些地区和民言辞的主要食物。既可作主食,又可作蔬菜,营养丰富。此外,它还有药用作用,据学资料报道,土豆有和胃、调中、健脾、益气的功效,常吃有益于身体健康。 您在购买土豆时,经常会发现有发芽的、绿皮的或发软的、发黑的,这些都不能吃。这样的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质,土豆完好时,其含量极少,但一旦出现发芽、发绿等情况,龙葵素的含量就会增高5-6倍,特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆,便可引起中毒。龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性,对呼吸中枢有麻痹作用,对血细胞有溶血作用,并能引起脑水肿充血等症。 人体中毒的主要表现是,开始咽部、口腔粘膜刺痒、上腹不适,出现恶心、呕吐、腹泻、腹疼等胃肠炎症状,严重者可发生脱水、血压下降、瞳孔放大、抽搐、呼吸困难等症,乃至因心脏衰竭呼吸中枢麻痹而致死。龙葵素对兔的致死量为0.45克/千克体重。 龙葵素不易溶于水,遇醋酸极易分解,高热煮透变可破坏其毒性,您在食用时,除要挖去芽眼部,剥去绿皮处以外,还要高温加热。生土豆最好贮藏在阴凉通风处,切不可曝晒,土豆经阳光照射,叶绿素增加,使皮变绿,同时,龙葵素也随之增加。为了您的健康,请您不要购买和食用发芽土豆、绿皮土豆。 土豆中含有一种叫龙葵素的毒素,而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定,每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克,高出土豆块中60—65倍。 龙葵素吸收进入血液后有溶血作用,还可麻痹运动、呼吸中枢,刺激胃粘膜,最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外,龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆,蓄积体内会产生致畸效应。有人推算,有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇,食入44.2—252克的土豆,即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少 土豆含有一种生物碱是有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,以防不测。此外,发芽的土豆有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火,适当放一点醋会更好
用高压锅啊,否则很难达到绵软的效果。 还可以切成大块来做,可以节省一些时间。 PS。蒸好的芋头上半部分比下半部分绵软的多,下半部还是油炸或炖肉好一些。
如果你要做纯土豆丝的话,也按以下菜谱,只要去掉绿尖椒、胡萝卜就可以了. 凉拌土豆丝 主料:土豆、 调料: 葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油 做法: 1. 将土豆、绿尖椒和胡萝卜分别切细丝。葱切细丝,姜、蒜切末。 2. 在开水锅中下入尖椒丝和胡萝卜丝,过一会儿再下入葱丝到水再次开,捞出过凉。 3. 将土豆丝在开水锅中同样焯好,也捞出过凉。 4. 将所有焯好的丝放在碗中,放入姜末、蒜末,及白醋、糖、盐和香油拌匀即可。 要点:醋必须用白醋,否则会很难看。白米醋的酸度较低,需要多放一点儿。蒜要稍多,但葱不能多。
土豆皮是不能吃的,因为土豆皮中含有一种就做龙葵素的东西,有毒性,人食用后会食物中毒。
土豆煎饼 将土豆洗净,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用汤勺压烂成泥状,再放入面粉和少许食盐、葱花,加入清水拌匀。平底锅放油,待油热后放入拌好的土豆泥,用勺压平成一个圆形的饼,用中火煎至两面呈微黄色即可。将土豆饼装盘,用刀切成大小一样的6块,每块饼抹上炼乳和番茄酱,即可食用。可当点心或佐餐食。常食有益气健脾,促进食欲,润肠通便的食疗效果。 黑胡椒土豆汤 土豆蒸熟去皮捣成泥,支锅放入水,待水开后把土豆泥倒入,用一个小碗调稀淀粉,并加入黑胡椒粉和盐、味精,倒入锅中,小火煮片刻后盛盆,最后加入少量橄榄油即可。 蚝油土豆泥 土豆去皮洗净,切成小块,放入碗中隔水蒸至酥烂,用勺子把它压成泥,拌入极少的盐和味精,使其有微微的咸味。炒锅入少许油,放入蚝油翻动几下,加水和糖搅匀,勾芡后浇在土豆泥上即成。 土豆面小麻团 将土豆洗净,上笼蒸烂去皮,搓碎搅匀,凉后倒入面粉拌匀,揉透和成面团。将红果酱加熟面粉拌匀。芝麻加水搓湿。将面团揉成条状,揪成小块儿按扁,包入少许红果酱捏紧收口抟成圆团,滚上芝麻,制成麻团生坯。将锅置火上,倒入植物油,烧至六成热,把麻团生坯下入锅内,炸至浮起,表面呈金黄色即熟。注意:熟土豆泥与面粉和成团,如面团破,可加少许温水。 土豆烧烤 土豆预先煮至六七成熟,用锡纸包好。在开始烧烤时将其放在烤炉边缘,等完全熟透后用夹子取下放在餐盘中,再用刀在上方十字切开(不可切到底,保持土豆不散),在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少许盐即可食用。 奶香土豆饼 洗干净土豆,上屉锅蒸,将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐、白糖、味精(鸡精就更好啦!)。然后将蒸好的土豆去皮,弄碎倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅,将加过面粉(定型)后捏成的土豆饼坯放进平 底锅里炸,记着用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!看着好有食欲呢! 印尼咖喱土豆球 新鲜土豆500克煮熟,去皮并立即捣成土豆泥,加入盐、糖、鸡精、胡椒粉少许及小麦淀粉,拌匀并待其凉后放入冰箱置放2小时。精牛肉200克及洋葱200克剁碎,加油炒熟,放入盐、糖、咖喱粉制成土豆球馅,待其凉后放入冰箱置放2小时。如同做汤团,用土豆泥把咖喱牛肉包成鸡蛋般大小的球,外面抹以面包粉,入油锅用中火炸至黄色即可。印度尼西亚人很喜欢吃这个菜。 素料土豆丝 将土豆洗净、去皮,切成丝,放入盆中加适量清水、少许醋调匀,浸泡20分钟,然后捞出放入沸水锅中烫一下,再用凉水漂凉,沥水,放入盆中,撒上精盐、白糖、白醋,拌匀。山楂糕切成小丁,香菜切成短段,撒在土豆丝上,即可食用。
可以便宜的,自家厂子保本就行,你想尝尝的话按28一袋给你,主要是这是真材实料做出来的,放心食品
你好,根据你的叙述考虑如果奶水少可以服用中药下奶比较好。黄花菜炖小肠效果没不怎么明显。 建议你可以去药房买以下几种中药材,红花,木通,草通,当归,王不留,等中药煎服三天可以下奶。
嗯嗯 这是四川南江县的特产, 我也购买过, 总体来说还不错, 我是在卖货郎这个农村电商服务平台购买到的, 你也可以去这个农村电商服务平台了解下。
确实新鲜的黄花菜的话是不能吃的黄花菜要晒干以后才会吃的,要不然的话是很容易引起中毒的情况所以你下次再吃的时候尽量买那种干的黄花菜。
很健康的 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能
预防鲜黄花菜中毒最好是食用干制黄花菜, 若食用鲜黄花菜需注意烹调得当,其方法主要有两种: (1)浸泡处理法。鲜黄花菜烹调前先用开水焯一 下,然后再用清水浸泡2~3小时(中间需换一次水);(2) 高温处理法。用鲜黄花菜做汤,汤要宽(水要多),汤开后还要煮沸10~15分钟,把菜煮 熟、煮透,使其中的秋水仙碱被破坏得充分一些。发生鲜黄花菜中毒时,可让中毒者喝一些冷的 盐开水或葡萄糖溶液、绿豆汤,以稀释毒素并加速 排泄;食用鲜黄花菜较多,中毒症状较重者,需马 上送医院救治。
适宜以下病症:患有情志不畅、气闷不舒、 磷经衰弱、健忘失眠者;气血亏损、体质虚弱、 心慌气短、阳萎 早泄者,各种出血病人,诸如痔疮出血、小便尿血、大便带血、溃疡病者,少 量呕血、鼻出血、肺结核咯血者,妇女产后体 弱缺乳、月经不调者宜多食。
俗名:红营、川草、丹棘、金营草、金针 菜、营草、黄花、鹿葱花、宜男花、安神菜、黄花 苗子、忘忧草。黄花菜系多年生草本植物,是 百合科营草属的黄花菜、北黄花菜、小黄花菜 =个植物种及它们之间的杂交种花蕾的干制 品。其花瓣金黄、肉质肥美,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,口感爽滑如同木耳、草茹。在中 国栽培历史悠久,自古被视作"席上珍品"。性味归经:性凉、味甘。
禁忌事项:黄花菜又名金针菜,一般 晒干后泡发,可炒食或煮汤,但也有人喜欢鲜 吃。一次吃较多的新鲜黄花菜后可能出现中毒现象,表现为嗓子发干、也口发烧、恶心、啦 吐、腹痛、腹泻等,严重的可出现血便、血尿及尿闲症等症状。这是因为新鲜黄花菜中含有 一种秋水仙碱,这种物质无毒,但经胃肠道被人体吸收后,就变成了有毒的氧化二秋水仙 碱。因此最好不要吃新鲜黄花菜,要吃时可先将鲜黄花菜在沸水里余一下,再进行烹妊。 另外皮肤遠痒症、支气管哮喘患者当忌食。
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大蒜从蒜头和蒜瓣外皮颜色来分,有紫皮蒜和白皮蒜;由蒜瓣的大小分,有大瓣蒜和小瓣蒜,但是蒜瓣大小都有紫皮和白皮,所以应以蒜瓣大小为分类依据。<br/><br/> (1)六瓣红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认定。天津市地方品种,株高65-75cm,9片剑形叶,叶色浓绿,蜡粉较厚。蒜头横径6.5cm,一般6瓣,外皮紫红色,单头重60-70g。质脆,辣味浓,品质好。亩产干蒜800- 900Kg。<br/><br/> (2)柿子红<br/><br/> 天津市农作物品种审定委员会1987年认。天津地方品种,株高70cm,叶9片,浅绿色,蜡粉较少。蒜头扁圆,柿子形,横径5-6cm,单头重40g。辣味适口,蒜皮易破裂,不耐贮运。亩产干蒜550Kg左右。<br/><br/> (3)紫皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方农家品种,株高55-65cm,开展度40-54cm,假茎高16-21cm。成株8-9片叶,叶片细长,较厚,扁平实心,草绿色,鲜蒜头重32-58g。在内蒙生长期105-110天。植株长势强,苗期抗寒,耐旱,抗盐碱,抗病性强,后期易受地蛆危害。易抽薹。辛辣味浓,品质好,耐贮藏。亩产蒜薹75-100Kg,鲜蒜头750-900Kg。<br/><br/> (4)二红皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。由河北省保定市引入内蒙古自治区,株高56cm,开展度45cm,假茎高35cm。成株有大叶片7-8片,叶面光滑,有蜡粉。蒜头纵径4.5cm,横径5.4cm,蒜头外皮浅紫红色。蒜头重80g左右。苗期耐寒,较抗旱,耐盐碱,抗病。后期易受地蛆危害。蒜瓣辣味浓,品质中上,耐贮藏,亩产鲜蒜头1750Kg左右。<br/><br/> (5)宁蒜1号<br/><br/> 黑龙江省农作物品种审定委员会1990年审定。黑龙江省宁安县农业科学研究所用当地紫皮蒜为材料,经辐射处理后选育而成。<br/><br/> 叶片收敛,长势强,叶茂盛。株高60cm左右。蒜薹直立,长42cm左右,后期薹顶端出现弯钩形状。蒜头重45g左右。在黑龙江省生长期95-100天,需活动积温1280℃左右。平均亩产干蒜356Kg。喜肥水,蒜头品质好,辣味浓,口感性好,抗旱、抗病力强,耐贮运。<br/><br/> (6)嘉祥大蒜<br/><br/> 山东省农作物品质审定委员会1983年认定。山东省嘉祥县地方品种,株高约55cm,蒜头呈圆球形,6-8瓣,皮上有红纹,肉白色,辣味浓。蒜头重约50g,秋种夏收,全生长期约260天,一般亩产蒜薹150Kg,蒜头750Kg左右。<br/><br/> (7)太仓白蒜<br/><br/> 江苏省农作物品种审定委员会1986年认定。江苏省太仓县地方品种,熟性偏早,属青蒜、蒜薹、蒜头三者兼用类型。青蒜假茎粗,叶片阔,叶肉厚,叶色墨绿。 总叶片12-14张。蒜薹长30-40cm,较粗,单薹重16左右。亩产250-375Kg。蒜头大,圆而洁白,一般蒜6- 9瓣,较均匀。味香辣。亩产500-750Kg。<br/><br/> (8)苍山蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1978年引自山东省苍山县。株高 100cm,茎粗0.8-1.2cm,15片叶。蒜薹单重30g左右,蒜皮白色,光滑无皱纹。蒜头大,圆形,每头6-7瓣, 平均直径3-4cm,单头重38-40g,单瓣重5-6g。蒜头休眠期长,耐贮性好,但不耐旱,辣味较浓,肉细品质好。抗叶锈病、条锈病。可作蒜头蒜薹兼用品种。<br/><br/> (9)苍山高脚蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高85-90cm,茎粗1.5 cm左右。蒜薹粗长,蒜头6瓣左右,重31g以上,皮白。 生长期240天。<br/><br/> (10)苍山糙蒜<br/><br/> 山东省农作物品种审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.3- 1.5cm。蒜头多为4-5瓣,重30g左右,白皮。生长期 230-235天。蒜头与蒜薹产量与苍山大蒜相当。<br/><br/> (11)苍山蒲棵大蒜<br/><br/> 山东省农作物审定委员会1986年认定。山东省苍山县地方品种,株高80-90cm,茎粗1.5 cm,重28-34g,6-7瓣,白皮。生长期240天左右。蒜头亩产750Kg左右,蒜薹亩产300Kg左右。薹亩产300Kg左右。<br/><br/> (12)苏联蒜<br/><br/> 河南省农作物品种审定委员会1990年认定。河南省临颖县种子站1953年由山东省引进,株高35cm,茎粗 0.9-1.3cm。每株13片叶。薹重6.5g,蒜皮紫色,皱皮,有光泽。鳞茎大,扁圆形,横茎5.2cm,单头重49.1g,蒜瓣呈明显的双层排列,头大瓣多,每头11- 12瓣。耐寒性强,休眠期短,贮藏性稍差,辣味较淡,抗锈病稍差。<br/><br/> (13)白皮蒜<br/><br/> 内蒙古自治区农作物品种审定委员会1989年认定。内蒙古自治区地方品种,株高53-75cm,开展度42-55cm,假茎高22-3lcm,成株8-10片叶。叶草绿色,扁平实心,有蜡粉。蒜头纵茎4.5-6cm,横茎 4.5-5.8cm,每头平均有蒜瓣22-24个。蒜瓣2-3层,最外一层较大,内层渐小。鲜蒜头重39-76g。蒜头外皮白色。 在内蒙古自治区生长期120-125天。植株长势强,抗病力强,幼苗抗寒。对土壤要求不严格,但易受地蛆危害。辛辣味不浓,品质中等,耐贮藏。亩产蒜头1000Kg左右。
未开的可以吃,但已开完的最好就不要吃了,因为开的花会吸引很多昆虫来采,包括有毒的虫子