开封地处中原 <br/>有其是宋朝的时候 <br/>综合了南来北往客商的口味 <br/>所以 <br/>现在的开封菜都不是很辣 <br/>当然特别的除外 <br/> <br/>另外 <br/>开封菜还有一种解释 <br/>KFC <br/>不知道你说的是哪一个
市区不太有这些正宗的小吃,你到开发区去看看,比如柳胥小街或者运东三里桥那边,外来人口多的地方,很多正宗的,可以满足你要求;
河南西峡县土特产的确不错,我经常在网上购买。在百度上搜索“河南西峡县土特产”,里面有很多东西,很不错的。<br/> 单位发福利,给领导送特产,给亲戚朋友送礼,这些土特产很实惠,也很招人喜欢的,比送其他东西要经济实惠。<br/> 西峡县土特产品质好,种类多。经了解,西峡县土特产品质好的原因是:西峡县的独特生态环境。那里“八山一水”:即80%是山,10%是水,环境非常好,气候属于暖温带向亚热带过度带,气候适宜,环境优美,是美丽的山城。<br/> 最近几年,西峡县发展非常快,经济一直在河南省的前列。西峡县紧邻宁西铁路和沪陕高速公路,G209、G311、G312国道穿越城区,距南阳机场110km、西安机场330km、郑州机场350 km,交通便利,网络通达。
麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。 <br/>从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,捡一些干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜便就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。
我是北方人,这儿也有地道的川菜和麻辣烫,(四川人开的或是四川厨师哦),本地人吃的蛮多的,但我的邻居是河南人,他的老乡都吃不了太辣的,就是不很辣的炝锅鱼,也吃得脸红冒汗,他们说没吃的时候想,吃的时候又觉得受不了,真矛盾...所以还是慎重一点,入乡随俗加一点改良吧!不要太辣或味太重就好了。
酸菜鱼是四川名吃。<br/> <br/>酸菜鱼的做法(下图为效果图):<br/><br/> <br/>材料: 鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、 <br/>做法: <br/>1、鲜鱼经剖杀,去鳞、鳍、鳃和内脏洗净,用刀片下两扇鱼肉,另将鱼头劈开,鱼骨斩成 1.5厘米大小的块;泡青菜稍洗,切成短节;蒜剥成瓣洗净;姜洗净切成片;泡红辣椒碾成细末。 <br/>2、锅置火上,下油烧至五成热时,放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味,再下泡青菜煽炒后,掺鲜汤烧沸,下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮,打尽浮沫,烹入料酒,下川盐、胡椒粉调味后,继续熬煮。 <br/>3、鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片,入碗,用川盐、料酒、味精码味,再将鸡蛋破壳,倒入蛋清,拌匀使鱼片裹上一层蛋清,再将鱼片逐渐抖散,放入熬煮的鱼汤锅内。 <br/>4、另锅置火上,下油烧至五成热时,下泡辣椒末煽炒出香味后,迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生,下味精提味增鲜,起锅倒入汤碗内即成。 <br/> <br/>注意: <br/>1、必须用鲜活草鱼,方可做汤菜,亦可整鱼入馔,去鳃及内脏,剔甲洗净,两侧剞刀,斜切两段,入汤碗时对齐。 <br/>2、整鱼不要炸硬,过油除腥即可。武火熬鱼,才能出白色奶汤。泡青菜后下,煮的时间一长,汤色发黑发暗,汤味皆差。<br/> <br/>回答完毕,顺祝你有一个好胃口!
有点悬,他们那边不吃辣椒,还有面的形态都不一样
1:可以2:不能,因为太阳能得水经过暴晒会产生有害物质3;可以但需少量服用4:可以因为这几样都带有皮吃前需要剥皮
南阳市工业路和滨河路交叉口向北200米路西,有一家会面馆,很规模(名字忘了),很好吃。在我心目中,要比郑州萧记烩面等好吃多了
洛阳水席,有24件组成,简称“三八席”。先上6个冷盘下酒,冷盘为4荤4素。继上16个热菜,热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜,每3个味道相近的为一组,每组各有一道大菜领头。这个学起来肯定是要些火候的 要慢慢来的
想来这些亲朋旧友都是些养尊处优的人,平日里吃惯了山珍海味,喝顺了美酒佳酿,如今这一碗碗粗制的熬菜哪里咽得下去!朱敦儒见大家迟迟不动筷子,便夹起碗中一个丸子说:如今奸臣当道,残害忠良
豫菜具有悠久历史,它的风味以洛阳、开封为代表,集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体。河南地处北方,但菜味又别于北京风味,口味较淡,然淡而有味。豫菜烹必适度,火候恰到好处;调必匀和,五味调和百味香。它的特色是:甜咸适度,酸而不酷;鲜嫩适□,酥烂不碎;色彩典雅,鲜香清淡。著名风味菜点有:溜黄河睡鱼焙面、机猴头、洛阳燕菜、麻腐海参、烧臆子、紫酥肉、铁锅蛋、桂衣皮缘、博望锅盜、油酥火烧等。
东北凉菜 凉菜,即凉拌菜,似乎起源于东北,东北菜中凉菜品种多,凉拌的东西很多,而且没有什么规律,做法多样,极富特色且好吃。去时下的东北菜馆,菜单中准会单独列着一栏——凉菜。说来奇怪,东北天寒,尤其是黑龙江,一年中温暖如春的季节不超过5个月,其它时间多是寒冷,而天寒本应吃些热乎的菜,却偏偏喜欢雪上加霜,吃凉菜。 大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜。如果真是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的。大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃起来滑、韧、口感好。东北人家做这菜,不是很讲究,多是切得宽宽的,拌入葱、姜、蒜等调料就行了。我也把这办法带到福州,只是原材料换成了绿豆粉,其更软,韧劲没那么大。而菜馆里的拉皮,却讲究的很,不仅口感要好,色彩和工艺也十分的讲究。会切上些细细的黄瓜丝、香菜以及其它的调料放在拉皮上面,然后做一碗肉丝汁,里面有切得极细小的加工过的肉丝还拌上了花生酱,上菜后,服务生会现场把它拌好。 老虎菜 这菜名够吓人的了!极有杀伤力。老虎菜的主要原料是豆腐皮,切成细细的丝,其配料有小辣椒丝、大葱丝和香菜,再加上调料和香油,拌均匀了。而配料的数量常占了一半,所以看起来是有白有绿十分的漂亮。而因为有辣椒丝和大葱丝,有时辣椒丝还带着白白的筋,吃起来非常的辣,其辣和川菜的辣不一样,辣得直伸舌头,而整个口腔象火烧一样的感觉。即使喝水或汤也根本无济于事。我记得去东北菜馆,又想吃又怕辣,只好让老板少放些辣椒了。 五彩凉拌菜 时下许多东北菜馆中都有这道特漂亮的凉拌菜,里面有绿色的黄瓜丝、黄色的鸡蛋丝、白色的白菜丝、红色的心里美罗卜、紫色的包菜丝、橘红色的胡罗卜丝等,上菜时,每种颜色的细丝放一堆,在盘子上围成一圈,十分的漂亮,中间放的是肉丝酱,吃的时候拌一下就行了,这是道非常有创意的菜肴,而且因为有这么多的料,总是一个大盘子,十分有东北菜的特色。 黄瓜凉菜 黄瓜是凉拌菜中使用率最高的了,有道菜叫做“拍黄瓜”,拿着刀“啪、啪、啪”地把黄瓜拍扁了,再切上几刀一起拌上葱、姜、蒜和调味品就行了。还可用醋和糖淹制,做成糖醋黄瓜。除此之外,黄瓜还可以和很多菜拌,比如和粉丝、豆腐皮等一起凉拌,味道也很不错。前段时间曾在一家东北菜馆吃过个“特味凉拌菜”,是黄瓜丝和炸过的土豆丝拌上肉丝和花生等,味道很是特别。 凉菜的品种真是不胜枚举,似乎只要是蔬菜都能拌,东北人家做的家常凉菜,常在其中放上很多种的料,如黄瓜丝、豆芽菜、白菜丝、粉丝、菠菜和肉丝等一起拌。还有如凉拌罗卜丝,用盐淹过后,捏干水分,放上葱花和香菜,很是清淡可口。凉拌金针菇、雪里红拌黄豆、凉拌土豆丝等都是非常可口的凉菜
有点悬,他们那边不吃辣椒,还有面的形态都不一样 <br/> <br/> <br/> 答案补充 <br/> 我知道啊~我也是四川人,但是你要考虑那边的人不能吃辣,也可以根据他们的习惯稍做改变~!不然他们可能不能长期接受,最多就是突个新鲜去一次~!
开封地处中原 <br/>有其是宋朝的时候 <br/>综合了南来北往客商的口味 <br/>所以 <br/>现在的开封菜都不是很辣 <br/>当然特别的除外 <br/> <br/>另外 <br/>开封菜还有一种解释 <br/>KFC <br/>不知道你说的是哪一个
市区不太有这些正宗的小吃,你到开发区去看看,比如柳胥小街或者运东三里桥那边,外来人口多的地方,很多正宗的,可以满足你要求;
河南西峡县土特产的确不错,我经常在网上购买。在百度上搜索“河南西峡县土特产”,里面有很多东西,很不错的。<br/> 单位发福利,给领导送特产,给亲戚朋友送礼,这些土特产很实惠,也很招人喜欢的,比送其他东西要经济实惠。<br/> 西峡县土特产品质好,种类多。经了解,西峡县土特产品质好的原因是:西峡县的独特生态环境。那里“八山一水”:即80%是山,10%是水,环境非常好,气候属于暖温带向亚热带过度带,气候适宜,环境优美,是美丽的山城。<br/> 最近几年,西峡县发展非常快,经济一直在河南省的前列。西峡县紧邻宁西铁路和沪陕高速公路,G209、G311、G312国道穿越城区,距南阳机场110km、西安机场330km、郑州机场350 km,交通便利,网络通达。
麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。 <br/>从四川宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,捡一些干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜便就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。
告诉你,石家庄最正宗的就是"南湖酒家里的云南过桥米线"在翟营大街和东岗路口南行大概150米路动就看到了!现在是18元一份,鸡肉的,还有更贵的!
1. 有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。 <br/><br/>2. 辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。 <br/><br/> 3. 列数字、分类别、举例子。 <br/><br/>4. (1)③④;(2)⑤⑥⑦;(3)⑧。 <br/><br/>5. (大脑还同时指挥)胃液和唾液的分泌,使胃肠蠕动加快。 <br/><br/>6. 吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。(两方面内容缺一不可得分,没有“主 <br/><br/>要”二字扣1分。)
酸的,辣的。贵州菜都爱.<br/>凯里的菜式呢,有:夏天嘛,吃酸汤菜哦,凉拌折耳根,凉拌海带,黄瓜,凉拌米豆腐,凉拌刮刮粉。。。。等等。<br/>其他的还有 折耳根炒腊肉,腊肉炒蕨粑,酸汤麻辣烫,酸汤鱼那就不用说了,菜式太多了,说不过来了,有兴趣,亲自去尝尝吧~<br/>P.S 我是凯里人~ 还有什么关于凯里的问题,欢迎提问~
茶树菇又名茶薪菇、茶菇,菇品为黄褐色,大约长度8-10cm,盖宽2cm,菇柄为实心,每簇3-8朵不等 茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌,味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓. <br/>新鲜的茶树菇在潮汕地区称[金针菇].一般都是用来做汤的.所以潮汕人做汤时也习惯用干品茶树菇.茶树菇做汤只能闻着香.吃时感觉不到香. <br/><br/>我来教你做一种方法让你闻也香吃时感觉更香.[备用.五花肉[肚肉]半斤..茶树菇二两.盐.味精.] <br/>第一.先把五花肉切片也好切丝也可以.然后炸变颜色即可. <br/>第二.茶树菇大约长度8-10cm.先用剪刀剪成2cm长.差不多剪4-6cm剩下的太老拉[潮汕话意思是 霍色]不要. <br/>第三.把剪好的茶树菇放进锅里用水冲洗两次即可.不能用手捏也不能泡.要不然会把香味道洗没的. <br/>第四.把肉和洗好的茶树菇放进高压锅.再加两碗水.用大火煮压15 分钟.再加盐和一点点味精.因为茶树菇口味偏甜.不加味精也可.随各人的口味. <br/>第五.再把锅里的水煮剩下半碗即可. <br/><br/>也可以先用温水泡一下,洗干净,然后跟龙骨一起煲汤,很美味的:) <br/><br/><br/>家常菜茶树菇炒五花肉 <br/>配 料: <br/>五花肉、茶树菇、姜片,蒜、葱头、红泡椒、酱油、料酒、盐、鸡精 <br/>操 作: <br/>1.准备好材料:五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。 <br/>2.锅里放少少油,烧热后,倒入五花肉,慢慢煎上色。 <br/>3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 <br/>4.倒入茶树菇,放少许酱油、料酒、盐、鸡精,拌炒均匀。放一点点水,中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的,最后可以加少许香菜。 <br/><br/>茶树菇炖乌鸡 <br/> 材 料: <br/> 乌骨鸡半只 干燥茶树菇50g 当归1片 红枣10粒 蒜头10粒 <br/> 调味料: <br/> 米酒1杯 盐1/2大匙 水1大碗 <br/> 做 法: <br/> 1.将茶树菇以清水洗净,再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用;乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。 <br/> 2.取一个耐热锅,放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水,再加入盐调味。 <br/> 3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子,放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上,以隔水炖煮的方式,炖90分钟即可。 <br/> *茶树菇就是所谓的柳松菇,茶树菇本身它可以促进新陈代谢的作用很强,而且纤维质比较高一点。 <br/> *放茶树菇时,想要纤维质高一点的话就不要切;那如果小朋友会吃的话那就把茶树菇稍微略切一下 <br/> <br/> <br/> 茶树菇排骨汤 <br/> 做法: <br/> 1)茶树菇一把,用温水清洗一下,剪去根。去核红枣一小把,蜜枣一个。姜2片。 <br/> 2)锅里加水,放入排骨,煮开后,撇去浮沫,把1)的材料放入,大火烧开一会儿,再转小火力炖1个多小时。 <br/> 也可个人口味放点姜片,汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了。。 <br/> 据说些汤可以 消脂,清肠胃. <br/>干锅茶树菇 <br/><br/>原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 <br/>制法: <br/>1.水发茶树菇洗净,切成段,下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。 <br/>2.净锅上火,放入红油烧热,先下入辣椒酱、蚝油炒香,再倒入茶树菇煸炒,掺少许清水,调入精盐、白糖、老抽、味精,稍煮,接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀,最后淋入香油,起锅盛入锅仔内,点缀上香菜,随配酒精炉上桌即成。 <br/>除此之此,还可用茶树菇炖排骨或是炖鸡,也可用煲汤,味道更加鲜美至极。
你可以坐公交车去豹房那一站下车看看(离鸟巢不远),有一家贵州风味的小吃店,很不错的!特别是牛肉粉!
昆明市正宗的过桥米线有很多。不过最出名的是南屏街的兄弟过桥园,也可以去昆交会附近的沃尔玛旁边的桥香园。地道而且便宜的云南菜可以去南屏街的美食城。
我觉得长沙的好吃呀,不过每个人口味不一样的啦,还是你自己亲自尝尝才知道的。我觉得你可以先卖一两样不同地方产的,自己体验一下,这样才能比较出来。
学名叫样荷,是贵州山区特有的舶耒品,药食兼具植物。洋荷,草本高枝狭叶,根茎紫红味辣、状似含苞莲花,深受中老年城乡居民青睐。 <br/> <br/> <br/>样荷别名野姜、茗荷、阳霍,为姜科,姜属多年生草本植物。原产我国南部,栽培历史悠久,恩施州各海拔地区均有分布,大多为房前屋后零星种植。洋荷可菜食和药用,洋荷的营养价值较高,每100g嫩芽、花轴中含蛋白质12.4g,脂肪2.2g,纤维28.1g,维生素C和维生素A共95.85g。地下茎风味似姜,根还可以入药。经常食用,具有强身健体,防病祛病之功效。采食嫩芽、嫩茎和花穗,可凉拌或炒食。
那里的服务员似乎都是云南人,吃的还成,当然没有云南当地的好吃,不过还算不错也没有说得那么夸张的好吃…… <br/>环境还挺好的,是我比较喜欢的感觉~ <br/>对鱼一直不是特别感兴趣,但是因为哦BF在”F团”团了26块的26元香茅草烤罗非鱼 清凉芒果汁,所以也算尝试了一把传说中的招牌菜 <br/>香茅草烤罗非鱼:外脆里嫩,带着一股特殊的清香,微辣的口味我还是可以享受的 <br/>香茅草烤鸡翅:上楼的时候在墙上看到照片,满满一盘子,长长的串着,很诱人的样子,真端上来才知道就一支,味道一般,不如烤罗非鱼
云霄路新开的一家滇和云南菜馆,相当正宗!老板是昆明的,厨师团队和服务员也都是云南来的。我去吃过了~装修很有特色,菜品味道很好~推荐一下。位置大概在云霄路中段,云霄路上良子旁边就是了。
桥香园 王府井 有<br/><br/>网络上有制作方法:<br/><br/>[原料/调料] <br/>草虾 1/2斤 <br/>透抽 1只 <br/>大白菜 1/2个 <br/>豆芽菜 1斤 <br/>青葱段 少许 <br/>洋葱 1个 <br/>火锅料(丸子类、肉类、青菜类)依个人喜好 适量 <br/>高汤 适量 <br/><br/>调味料:椰奶 1罐 <br/>辣椒油 3大匙 <br/>糖 1又1/2大匙 <br/>盐 1小匙 <br/>香油 1小匙 <br/>白胡椒 1小匙 <br/>高汤 5杯 <br/>沾料:红椒泥 少许 <br/>酱油 1大匙 <br/>咖哩粉 少许 <br/>香油、糖 各少许 <br/><br/>[制作流程] <br/>(1)先将高汤加热倒入调味料煮滚。 <br/>(2)先放大白菜、洋葱至煮软后,续放入其他海鲜、肉类、丸子等,慢慢加入煮熟沾料食用。 <br/>(3)沾料调匀即可作为火锅沾料。 <br/><br/>可准备一盘小黄瓜片、蕃茄片、金桔搭配食用,可均衡一下辣味。
百果堂养生专家温馨提示:一定要选择正规厂家生产的,有正规的包装和QS认证的,吃的东西,安全最重要
黄果村苗家土菜馆 东城区花园新村市场新桥路口 22626007 <br/>醉黔风酒楼 东城区怡丰都市广场怡祥阁11号铺 22342988 <br/>情系遵义贵州菜馆 南城区富民步行街酒吧街2号 22424258
米线的话,二南开操场后门那里面有个云南馆不错也不贵<br/>别的地方的米线实在是没法吃<br/>我在云南呆了N年了。。。
你以前去的那个地方,已经被拆除了,现在昆明最好吃的过桥米线是在圆通山门口的大世界,还有就是北辰小区的名菜国厨,建议你打车去这两个地方,司机都知道,大世界在市中心,但环境不是太好,地方有点小,名菜国厨比较好一些。价格是15元起都有。
是的 我喜欢吃辣不过现在一吃辣就长溃疡好烦啊
广西嫁湖北,公婆还算理解点,早上稀饭中午米饭晚上面条,就是炒菜喜欢放很多配料,在这边没买过海鲜,不是不想吃而是吃不到活的,蔬菜少,水果也少。天气干皮肤老是起皮
当然有啦,位于太原市府东街口的食品一条街,是品尝风味小吃的好去处。在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑,遍布各种饭店、酒肆,有饺子馆、凉皮店、烧梅店等。位于米市街上的小吃林里,有冒着热气的各式滋补粥、整齐地摆放在柳藤篮中的肉夹馍、肉夹饼等点心,让人眼馋。早晨,在位于桥头街的清和园饭店你可以尝到地道的“头脑”。
我一开始酸辣都不吃,大蒜更不用说,吃了就吐,现在好,酸辣都喜欢,觉得这样才能吃才有感觉。怀孕都这样
山西菜风味以南、北、中三地域组成:南路以运城、临汾地区为主,以海味为最,口味偏重清淡;北路以大同、五台山为代表,菜肴讲究重油重色;中路以太原为主,兼取南北之长,选料精细,切配讲究,以咸味为主,酸甜为辅,具有酥烂、香嫩、重色、重味的特色。山西面食尤为著名,品种多,吃法别致,风味各异;成品或筋韧或柔软,无不滑利爽口,余味悠长;山西面食能成宴,从头至尾,并不雷同。著名菜点有:熏猪肉、酿粉肠、过油肉、喇嘛肉、炒蝴蛤羊肉、刀削面、猫耳朵、拨鱼等。
当然有啦,位于太原市府东街口的食品一条街,是品尝风味小吃的好去处.在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑,遍布各种饭店,酒肆,有饺子馆,凉皮店,烧梅店等.位于米市街上的小吃林里,有冒着热气的各式滋补粥,整齐地摆放在柳藤篮中的肉夹馍,肉夹饼等点心,让人眼馋.早上,在位于桥头街的清和园饭店你可以尝到地道的"头脑"
当然有啦,位于太原市府东街口的食品一条街,是品尝风味小吃的好去处。在这条几百米长的街道两边都是古色古香的仿古建筑,遍布各种饭店、酒肆,有饺子馆、凉皮店、烧梅店等。位于米市街上的小吃林里,有冒着热气的各式滋补粥、整齐地摆放在柳藤篮中的肉夹馍、肉夹饼等点心,让人眼馋。早晨,在位于桥头街的清和园饭店你可以尝到地道的“头脑”。
我是胶东人,不过近年很少回去了。 你的问题可能专业厨师来回答比较好。 特点总结不好,新菜更是不知道了~ 我觉得胶东风味相对于鲁菜的其他风味, 比较清淡,因为海鲜较多,所以一般都是突出鲜。讲究原汁原味。 但是和粤菜所烹饪海鲜的鲜又截然不同。 总的来说,烹饪方法上,有点粗中有细的感觉。 不象粤菜,往往做的很精致。也和东北菜的粗旷感觉不一样。
山东菜系,简称鲁菜。 特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜。 代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
盐卤的方法简单实用,卤汁现用现调,主要的调味品是盐和部分香料等,是热制凉吃烹调方法。 盐卤肚:猪肚洗净焯一水,用食盐搓净表面粘液,洗净入锅,加水葱姜盐花椒料酒,大火烧开,小火煮熟烂,食用时改刀成形即可。
山东菜系,简称鲁菜。 特色:选料精细、刀法细腻,注重实惠,花色多样,善用葱姜。 代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
一品寿桃 〖菜系〗鲁菜 【特点】寿桃形象逼真,食之沙甜爽口,沁入心脾。 红烧蹄筋 〖菜系〗鲁菜 【特点】味鲜美,入口糯,色红亮。 孔府一品锅 〖菜系〗鲁菜 【特点】食物多样,用料珍贵,汤汁鲜美,白菜清口。 鱼腹藏羊肉 〖菜系〗鲁菜 【特点】山东名菜,相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜,肉以羊肉为最鲜,此菜两鲜并用,互相搭 炒木樨肉 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽艳丽,味道鲜美,质在脆嫩,四时咸宜 四喜鱼卷 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽艳丽,肉质细嫩,口味鲜香,造型美观 珍珠豆腐羹 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽鲜艳夺目,黑白黄绿各色相间,配料为小丁,形如珍珠。汤鲜料美,风味清鲜,营养丰富。 口蘑扒鱼脯 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽鲜艳,鲜香滑嫩,汤汁醇厚。 带子上朝 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽深红,肉质鲜香,汁浓味厚,酥烂可口。 奶汤蒲菜 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽乳白清雅,菜质脆嫩,汤鲜味酿 油爆鱼芹 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽明亮,鱼鲜味美,汪油包汁 鱼香腰花 〖菜系〗鲁菜 【特点】味嫩脆、鱼香,呈深酱色 泰安三美豆腐 〖菜系〗鲁菜 【特点】汤汁乳白而鲜,豆腐软滑,白菜鲜嫩,清淡爽口 奶汤蒲菜 〖菜系〗鲁菜 【特点】奶汤呈乳白色,叶清淡,鲜醇,蒲菜绝嫩。 红烧大虾 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。 锅塌豆腐 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽金黄色,味浓鲜嫩。 油爆双脆 〖菜系〗鲁菜 【特点】脆嫩滑润,清鲜爽口。 糖醋鲤鱼 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽深红,外脆里嫩,香味扑鼻,酸甜可口。 泰山赤鳞鱼 【特点】鱼肉绝嫩,鱼汤鲜美清口,无鱼腥味 九转大肠 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽呈红,大肠软嫩,有酸、甜、香、辣、咸五味,异常适口。 德州扒鸡 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽红润,鸡皮光亮,肉质肥嫩,香气扑鼻,味道鲜美。 黄焖甲鱼 〖菜系〗鲁菜 【特点】清鲜香醇,营养丰富,既是美味菜肴,又是滋补上品。 金丝海蟹 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽美观,鲜香适口,风味独特。 爆腰花 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽美观,鲜香脆爽。 菠萝古老肉 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽美观,红绿相间,口味甜酸,肥而不腻. 蜜汁肥桃 〖菜系〗鲁菜【特点】色泽金黄油亮,甜香爽口。盛夏之季冰镇后食用,沁入心脾 软炸鲜贝 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽金黄,质地软嫩清爽,鲜香味美。 萝卜鱼 〖菜系〗鲁菜 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽金黄,造型逼真,外焦脆里鲜嫩 锅榻腰盒 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽金黄,腰盒软嫩。 锅塌菠菜 〖菜系〗鲁菜 【特点】色泽金黄,香鲜脆嫩,引入食欲。
鲁菜菜谱 冷菜与拼盘 肉丝拉皮 五香肉干 芝麻肉丝 酱爆肉丁 水晶肘子 盐水大虾 水晶鸡脯 肉菜类 炒肚皮 糖醋里脊 红烧鱼翅 炒里脊丝 蒲棒里脊 芫爆里脊丝 爆炒肉片 清炸里脊 火爆燎肉 荷叶肉 粉蒸肉 金针肉 蛋禽类 鸡里爆 麻辣鸡块 生菜拌鸭掌 宫爆鸡丁 炒辣子鸡丁 炒胗肝 清炸胗肝 炒鸡丝 炸八块 鸡丝蜇皮 炸鸡排 香酥鸡腿 芙蓉鸡片 锅鳎鸡签 红烧△翅 白菇炖鸡 黄焖鸡块 卷筒鸡 碧桃鸡 栗子鸡 纸包鸡 烤鸭 酱爆烤鸭片 母子鸡 布袋鸡 清蒸鸡 油烹雏鸡 白松鸡 一卵孵双△ 黄焖鸭肝 炸面包鸭肝 酱汁鸭方 酱汁鸭方 炸芙蓉鸭子 清汤鸭条 神仙鸭子 水产类 油爆鲜贝 乌龙吐珠 盐爆海肠子 鸡丝蜇皮 清炖元鱼 木樨肉 炒全蟹 糖醋鲤鱼 煎转鲫鱼 干烧鲳鱼 煎转鲫鱼 糟煨桂鱼 醋椒活鱼 白汁酿鱼 蒲酥全鱼 红烧鱼 绣球全鱼 菊花全鱼 清蒸鲥鱼 烧荷包鲫鱼 番茄松鼠鱼 糟溜牡丹鱼 糖醋棒子鱼 醋烹黄花鱼 家常熬黄花鱼 糖醋金钱鱼 红烧元鱼 八宝元鱼 鸳鸯鱼扇 两吃鱼卷 油爆鱼芹 锅塌鱼片 溜鱼片 糟炒鱼片 番茄鱼片 滑炒鱼丝 炒鱿鱼丝 油爆乌鱼花 芫爆鱿鱼卷 爆双花 油爆海螺 炸鲜贝串 炸鲜贝串 赛螃蟹 炒全蟹 炒虾仁 腰丁虾仁 面包虾仁 鸡汁虾仁 番茄虾仁 清炒△尾虾 樟茶鸭 煎烧虾段 醋烹虾段 大虾 炸雪丽大虾 三彩大虾 炸蝴蝶虾 百花大虾 炸菊花虾排 一品燕菜 芙蓉燕菜 百花燕菜 通天鱼翅 鱼翅四丝 红扒熊掌 △翅熊掌 红烧鹿筋 御笔猴头 云片猴头 扒酿猴头 糖醋鲤鱼 珍品类 山东海参 红烧鹿筋 一品燕菜 绣球干贝 葫芦鱼翅 彩云鱼肚 蟹黄鱼肚 白扒鱼肚 白扒裙边 红扒鱼唇 扒鲍鱼芦笋 扒原壳鲍鱼 葱烧海参 虾籽烧海参 扒酿海参 清汤芙蓉哈什蟆油 炸赤鳞鱼 清汤蝴蝶竹荪 炸蛎黄 烧菊花牛鞭 红烧干贝 干贝四宝 干贝萝卜球 鸡汁干贝 汤菜类 纱窗明月汤 胡椒海参汤 沙锅趸皮 木樨汤 辣汤 三鲜汤 榨菜肉丝汤 清汤鱿鱼卷 氽虾蘑海 氽捶鸡片 清氽赤鳞鱼 清汤蝴蝶海参 清汤怠耳鸭舌 清汤干贝鸡鸭腰 清汤鲍鱼 清汤全家福 清汤芙蓉黄管 清汤干贝菊花菇蟹 汤爆双脆 奶汤鸡脯 奶汤蒲菜 奶汤茭白 奶汤怠肺 奶汤鲜核桃仁 奶汤核桃肉 奶汤鱼翅 奶汤八宝布袋鸡 烩乌鱼蛋 烩两鸡丝 烩什锦丁 什锦火锅 菊花火锅 甜菜类 拔丝金枣 冰糖百合 拔丝苹果 拔丝萄葡 拔丝山药 拔丝桔子 拔丝莲籽 拔丝樱桃 蜜汁山药 蜜汁山药 密汁三果 密汁三泥 蜜汁白果 挂霜莲籽 琉璃面包 玻璃桃仁 冰糖怠耳 冰糖百合 炸藿香 炸荷花 水晶桃 西瓜冻 杏仁豆腐 酿怠瓜 玫瑰锅炸 八宝梨罐 什锦西瓜盅 蜜汁山药桃 素菜与其他类 豆腐箱子 菊花芸豆 荷包丸子 摊黄菜 软烧豆腐 黄瓜氽里脊片 烤制月 芸豆焖肉片 番茄里脊片 软烧豆腐 炒豆腐脑 锅爆豆腐 豆腐箱子 糟煨茭白 虾籽炒蒲菜 锅鳎蒲菜 海米烧白菜 醋溜白菜 栗子烧白菜 海米扒油菜 炒合菜 炒菠菜
山东滨州的黄河七路与渤海十一路交叉路口向北100米路西,有湖南菜。 ~~如果对您有帮助,麻烦点击对我有用吧,谢谢。~
在金轮新天地对面或者旁边的巷子口 每天早上 好多 好好次
去阿瓦山寨吧。一个饭店名。那里有卖剁椒鱼头的。大南街店84126288 太原南街店23396586 三好街店23898833 黑龙江街店86863383 苏家屯店89822233。希望对你有帮助
我听说贵州那边吃酸辣椒的比较多,这要柳州不适合.在柳州好像什么菜都要加油炸辣椒,这是柳州的特色.我没去过湖南,不知道湖南那边的风味.<br/> 不过你想去柳州开饭店,要多去那里考察,尝试.听别人给你出意见好像起不了多大作用,说不定事得其反!
我也是南方人哦。在长春上学,第五年了。谁说我们那南方没东北大米哦,晕哦,我们同学一般都是带人参回去,不过这个好难买到真的。带点白酒,或者人参烟不错吧,还有人参茶,长春市鼎丰真糕点,长春老茂生糖果在中东市场有卖,那里东西很全,带辣白菜也可以啊,罐装的,密封了,不过长春特产真的好少,超市有卖木耳的,那个比较轻,而且实用,我买过回家。搓澡巾也行啊,家里都没有卖的,哈哈。火锅料什么的,我觉得只要你用心,去逛一逛,总能找到有特色的东西的。希望对你有帮助。
粤菜最好吃的是:烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅、黄埔炒蛋、狗肉煲、五彩炒蛇丝、菊花龙虎凤蛇羹<br/>川菜最好吃的是:回锅肉,麻婆豆腐,宫保鸡丁,鱼香肉丝,水煮鱼,夫妻肺片,干烧鱼,干煸鳝鱼,粉蒸牛肉,口水鸡<br/>湘菜最好吃的是:腊味合蒸,剁椒鱼头,萝卜干炒腊肉,酸豆角肉末,砂锅长豆角,火焙鱼,酱板鸭,毛家红烧肉,洞庭龟羊,柴把鳜鱼<br/>鲁菜最好吃的是:九转肥肠,葱烧海参,芙蓉鸡片,一品豆腐,糖醋鱼条,八宝甲鱼,拔丝苹果,红烧划水,烧罗汉面筋,什锦冬瓜帽
“永州血鸭”是湖南永州的一款传统名菜。在当地,几乎家家户户都会制作此菜。有关“永州血鸭”的来历,民间还流传着...既然是永州特色餐馆,“永州血鸭”当然是不可少的了。来自永州的大厨师傅,做得一手地道的永州菜,保证让你在这里吃... <br/><br/><br/>尝尝永州特色菜:东安鸡 东安鸡又名“醋鸡”,因产于湘南永州东安而得名,是东安县的一道传统名菜,系湘菜菜系中的八大名菜之一。东安鸡始于唐朝,已有1200多年历史。相传在唐朝开元年间,湖南东安县城里,有一家3个老年妇女开的小饭馆
1. 有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。 <br/><br/>2. 辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。 <br/><br/> 3. 列数字、分类别、举例子。 <br/><br/>4. (1)③④;(2)⑤⑥⑦;(3)⑧。 <br/><br/>5. (大脑还同时指挥)胃液和唾液的分泌,使胃肠蠕动加快。 <br/><br/>6. 吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。(两方面内容缺一不可得分,没有“主 <br/><br/>要”二字扣1分。)
剁椒鱼头,酸豆角炒田螺,腊味合蒸,腊肉炒萝卜干,茄子煲,平锅包菜,粉蒸肉,毛氏红烧肉,雪里红炒肉末,小炒农家肉,小炒羊肉,小炒黄牛肉。。干锅鸡杂,干锅肥肠,干锅鸭肉,干锅鱼杂。。太多好的了。。数不过来了。。 剁椒鱼头最有名!!!
拱北高沙街红辣椒大排档 <br/>地址:高沙街(太皇宫后面)
辣椒炒肉 <br/>烤香酥鸡 <br/>湖南特制无骨腊肉
四川:[樟茶鸭子] [夫妻肺片] 麻婆豆腐 <br/>[宫保鸡丁]<br/><br/>湖南:长沙·干窝带皮蛇 ,湘潭·毛家红烧肉,邵阳·爆炒猪血丸子,长沙·口味虾
你那卖的不是地道的味. <br/>我唱有外地朋友来第一顿请他吃东安鸡.没人叫着吃第二个的,都说太辣了. <br/> 永州的消费也是贵啊.你不要看他不怎么的. <br/>每个地方都差不多.
我觉得长沙的好吃呀,不过每个人口味不一样的啦,还是你自己亲自尝尝才知道的。我觉得你可以先卖一两样不同地方产的,自己体验一下,这样才能比较出来。
湘菜<br/> 湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜。湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原,素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食,无饥馑之患"。<br/><br/>据史书记载,湘菜的两汉以前就有。到西汉时代,长沙已经是封建王朝政治,经济和文化较集中的一个主要城市,特产丰富,经济发达,烹饪技术已发展到一定的水平。1974年,在长沙马王堆出土的西汉古墓中,发现了许多同烹饪技术相关的资料。其中有迄今最早的一批竹简菜单,它记录了103种名贵菜品和炖、焖、煨、烧、炒、熘、煎、熏、腊等九类的烹调方法。唐穴时期长沙又是文人荟萃之地。到明清时期,湘菜又有了新的发展,并列为我国八大菜系之一。<br/><br/>湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主组成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心。它的特点:用料广泛、制作精细、品种繁多;口味上注重香鲜、酸辣、软嫩,在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。同庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,多用炖、烧、腊的制作方法,其特点是芡大油厚、咸辣香软。湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸、香、酸、辣。由于湖南地处亚热带,气候多变、春季金雨,夏季炎热,冬季寒冷。 因此湘菜特别讲究调味,尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。夏天炎热,其味重清淡、香鲜。冬天湿冷,味重热辣、浓鲜。湖南菜具有独特的风味,其主要名菜有"东安子鸡"、"组庵鱼翅"、"腊味合蒸"、"面包全鸭"、"麻辣子鸡"、"龟羊汤"、"吉首酸肉"、"五元神仙鸡"、"冰糖湘莲"等数百种。<br/><br/>湘菜是全国八大菜系之一,以其油重色浓、主味突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。主要风味湘菜有:
老红桥那有,黄河道附近 小海地学院路那边,路边烤肉,烤菜都有
看你喜欢吃什么了!还有你是不是回族。师大西门出来就是一条美食街。周围有家清真的大盘鸡,大致在宜家宾馆。(宜家宾馆的位置在高德地图上搜)对面。他家的鸡肉是先烤后炒的,外酥里嫩、肉质鲜美。但是至少得要两斤,一斤好像30多元。里面有鸡肉、土豆块,青椒,赠一份白皮面和宽粉,适合两个人吃,而且吃的时候再要上几个花卷就着鸡肉吃,很不错!当然你也可以要米饭。然后推荐的就是西门出来往上走走到美食街尽头有家驴肉火烧,配着人家的驴肉汤,很鲜。不过价格有点小贵,我个人觉得。师大西门那边都是好吃的,自己慢慢探索。师大正门对面有家双裕的牛肉面,这个也值得一尝。
女生一般在男生面前吃的少,其实我建议你应该素的买比荤的多一点。<br/>那看你具体买些什么,如果你买那些贵的东西肯定多花钱了
武大郎烧饼做法来了: <br/>1。面粉、酵母、一点盐、一小勺BAKING POWDER、适量水,和成面团; <br/>2。醒1小时左右,不用等到全开; <br/>3。准备油酥,就是把油和面粉混合,我还加了一点盐,不要太稀,用筷子挑一下,留下的油酥能在表面停留5秒钟就可以了; <br/>4。分成大小相等的小记子,都擀成牛舌状; <br/>5。用刮刀将油酥抹在面皮上,抹多一点好吃,从窄的的一边卷起来成桶状,开口朝两边压扁,擀开成长形或牛舌形(要是能擀成圆形就更好了,我就是没擀成圆形所以做成了长版的); <br/>6。一面刷上水或蛋液,沾满芝麻; <br/>7。再醒半小时左右; <br/>8。烤箱预热到180度,中层烤15-20分钟就好了 <br/><br/>千层烧饼的做法: <br/>1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。 <br/>2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。 <br/>3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 <br/>4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。 <br/>特点:酥脆好吃,层次分明。千层烧饼的做法: <br/>1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。 <br/>2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。 <br/>3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。 <br/>4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。 <br/>特点:酥脆好吃,层次分明。 <br/><br/><br/><br/>烧饼的制作方法 <br/>1.取面粉(9公斤)放缸内,用85℃热水(春秋季用75℃热水,夏季用70℃热水)4.7公斤拌成面絮出缸。放在大圆匾中揉拌成卵石状,把酵种撕碎放入,用双手握拳不断搋揉至软韧、发光,无疙瘩为止。盖上棉被(夏季用单布)保温,静置发酵约4小时。取面粉(2.75公斤),用菜籽油拌和成油酥面。 <br/>2.将香葱择净,洗后吹干,切成细末,将油渣、猪网油切碎,一起在砧板上剁碎拌匀,盛入盆中,加精盐和烧饼末搅匀成馅。 <br/>3.在案板上撒些面粉,放上发面团,将用沸水溶化的碱液分次对入,搓揉至面团光滑不粘手,然后搓成长条,摘成大小相等的面剂250,将油酥分成相同份数。 <br/>4.逐个将面剂拍扁,在边上摘1小块面皮包上油酥,放在面剂中心,用手压成直径约3厘米的片,挑入馅心后包拢捏紧,用面杖擀成直径约10厘米的圆饼。用250克温水稀释饴糖,然后刷在烧饼表面,撒上芝麻。 <br/>5.用柴草5公斤烧热炉坑,把烧尽的草灰分拨炉膛两侧,再用柴草5公斤分数次放入炉内燃烧,用叉铲在燃烧的草上压一下,将炉膛两侧冷灰覆盖上面,随即用水刷把炉壁刷洗干净,自炉膛两侧下部向上贴饼,最后贴至炉顶。贴满后,将覆盖的冷灰拨向两侧,将未燃尽的柴草翻身,挑在叉铲上,手举叉铲进行烘烤,直至饼坯呈蟹壳黄色,起鼓出炉,用小扫帚扫去烧饼上的浮灰。 <br/>产品特点 干松,爽口,香脆,边白面红