河间的牌子正
一说驴肉火烧，大部分人都说保定的。但是作为保定人也不得不承认，河间的的确更受欢迎。我去过新疆，内蒙，宁夏，陕西，山西，京津，东三省。没有一个地方没有河间驴肉火烧，所以市场很大。相比保定的，保定的火烧出了徐水和市区就不正宗了，更严格的来说，河间的可以全国叫卖，保定的依旧在研究怎么走出市区和徐水。前年过...
我从事多年驴肉火烧行业了，保定驴肉火烧外形上是原型的 而河间的驴肉火烧是长方形的，我一直是打河间驴肉火烧，我觉得河间驴肉火烧比保定的更好卖一点
驴肉火烧分为保定驴肉火烧和河间火烧驴肉两个流派，因为原料相近，经常有人会把二者混为一谈。其实这种食品和保定的驴肉火烧有着本质的区别，不论做法、外观以及口味都有巨大的不同，具体来说有以下几个方面： 1.火烧：从外形来讲，保定的驴肉火烧是圆形的，河间火烧驴肉是长方形的。两地火烧外形的差异缘于做法不同，...
两地火烧外形的差异缘于做法不同，保定的火烧是面上抹油后揉成小圆球像小馒头一样，用一圆木一压再烙，此圆木中间略细，上面手握的一头略小，下边压面的一头略大，好像一枚大个木头公章，用它一压一晃，所以火烧是圆的；河间的火烧是面上抹油后抻成长方形片儿，然后左右向中间对折两次，用面杖擀薄再烙，所以是方的
河间的驴肉火烧是最正宗的。那是发源地。
当然是我们河间的最好的。吃火烧就去青林全驴宴。
保定的有焖子啊老好吃了
