吃蔬菜的5大好处 好处1 纤维质对人体有益 蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。 好处2 维生素最佳来源 蔬菜含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，不过维生素C在烹煮时会大量...
研究表明，绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎，红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的症状
我们一般尝到水果中的酸味是维生素C，维生素C又称为抗坏血酸，它的作用如下：（摘自519健康饮食） ①防止坏血病：维生素C参与胶原蛋白的合成，维持毛细血管的弹性。缺乏维生素C可使毛细管脆性增加，引起皮下、粘膜下出血，伤口或溃疡不易愈合。 ②保护细胞膜和解毒：维生素C可保护细胞的活性，并阻止毒性物质对细...
多吃蔬菜肤色更好哦！多吃蔬菜肤色更好哦！水果和蔬菜不仅能让人从中获取丰富的营养元素，还能让你外表看起来更有吸引力
自然界有很多水果蔬菜被称为超级食物，它们中有的富含人体需要营养素，有的具有抗癌防癌功效
根据蔬菜、水果的色泽来区分，不同的植物营养素对机体有着不同的功效，最主要是能改善人们的心情
感光蔬菜感光类食物都容易使皮肤变黑，因为它们富含铜、铁、锌等金属元素，这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺醌等物质的数量与活性，多吃这类食物会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑，所以要适量的摄取;红薯、马铃薯、波菜、韭菜、芹菜、香菜、白萝卜、豆类等，这些蔬菜让...
据研究发现，十字花科蔬菜（例如花椰菜、甘蓝和豆瓣菜）对结肠癌、乳腺癌和肠息肉有防治作用，因而引起了营养学家的兴趣。花椰菜中所含有的植物性化合物对抑制癌细胞扩散，刺激身体消除癌细胞具有积极的效果。同时花椰菜中含有的萝卜子素能促进辅助细胞识别而且尽快地对付癌细胞。
蔬菜益处编辑蔬菜营养蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高
具体如下： (1) 蔬菜中富含各种矿物质、维生素以及蛋白质、糖类、脂肪和纤维素，这些都是人体必需的营养物质。此外，蔬菜是人体吸收糖类、蛋白 质和脂肪的好帮手，因为蔬菜可以刺激消化腺的分泌，促进人体对食物的 消化和吸收。 (2) 蔬菜有助于减肥。 (3) 别少，身体不会保存很多的水分，从而减轻了...
尽管冷冻蔬菜不如刚刚采摘就进行烹调的蔬菜有营养，但远远比买来后放几天才吃的蔬菜更有营养价值。
虽然白色蔬菜的糖分、胡萝卜素含量比不上深色蔬菜，但维 生素含量却很高。它们有助于调节视觉平衡和安定情绪，也有益于防治高血压和 心脏疾病。常见的白色蔬菜代表有莲藕、平菇、花菜、卷心菜、土豆和白萝卜等。
在欧洲国家，人们把紫色蔬菜当成“综合维生素”。这类蔬菜富含尼克酸和维生素C,对防治高血压、咯血等有益。同时，紫色蔬菜中含有丰 富的钾、磷及容易消化吸收的糖，可促进肠胃的蠕动；丰富的维生素B12及铁质， 是妇女与素食者补血的最佳天然营养品。常见的紫色蔬菜代表有紫茄子、紫菜、紫豆等。
蔬菜中的维生素C、叶酸、B族维生素等都是比较娇嫩的营养素，在加热烧煮过程中都会遭到破坏。生食蔬菜则能保留更多的营养素和有益成分，并对人体 免疫力、防治某些疾病有一定好处。如果吃生藏菜能充分咀嚼，还可刺激唾液分 泌，增强口腔的自净功能，还有帮助食物消化的作用。
青少年经常吃蔬菜，不仅能满足身体对多种营养元素的需要，而且还有助于情绪的稳定，如 蔬菜中的钾有助于镇静神经，安定情绪。相反的，动物性食物或食盐、味精等食品之中的钠却会使 神经兴奋。此外，蔬菜的烹煮方式也会影响身体对其中营养元素的吸收，如胡萝卜不宜生吃，而 应煮熟后吃，这样才能保证身体对其中维生素的全...
当然是好处多多啊能够补充人体所需的各种维生素
2.多吃蔬果：现代人饮食精致化的结果，不是常拉肚子就是常便秘，因此建议多食用高纤的蔬菜、水果，可退火、纾解症状，并补充维生素c
多吃蔬菜对患有心血管疾病的患者是非常有好处的。因为各种蔬菜中含有大量的维生素C和果胶，而果胶可以帮助机体排出多余的胆固醇而起到预 防动脉硬化的作用。同时，蔬菜还含有丰富的钾盐，而钾盐可促进心肌活动。 除此之外，蔬菜中的钠盐很少，即使吃的蔬菜很多，也不会引起机体内钠盐的增加。相反，因别的食物吃得少了，...
蔬菜益处编辑蔬菜营养蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高
包括西红柿、红辣椒等。红色食物富含番茄红素。研究表明，番茄红素可保护细胞膜，减少自由基的侵害，具有一定的延缓衰老作用。红色食物通常有 助于血液循环，振奋心情，减轻疲劳，令人精神抖擞，增强自信及意志力，使 人充满力量。
紫黑色蔬菜是颜色呈黑色或紫色、深褐色的蔬菜，如紫甘蓝、茄子、海藻、菌类、黑木耳、海带、紫菜等。紫黑色食物有以下优势：一是颜色来自 天然色素，所含有害成分较少，二是营养成分齐全，质优量多。
多吃蔬菜对患有心血管疾病的患者是非常有好处的。因为各种蔬菜中 含有大量的维生素c和果胶，而果胶可以帮助机体排出多余的胆固醇而起 到预防动脉硬化的作用。同时，蔬菜还含有丰富的钾盐，而钾盐可促进心 肌活动。除此之外，蔬菜中的钠盐很少，即使吃的蔬菜很多，也不会引起 机体内钠盐的增加。相反，因别的食物吃得少...
对治疗脱发有益处的蔬菜有以下几种：(1)冬瓜：甘淡、微寒。功用清热利水，解毒、生津。《本草从新》：“清心火，泻脾火，利湿祛风。”凡脱发、亡发属湿热者可食用。(2)南瓜：甘，温。功用补脾利水，解毒杀虫。《本草纲目》：“甘温，无毒，补中益气。”南瓜有补益及利水作用。凡脱发、白发属久病气虚，脾胃虚弱者均可...
生吃蔬菜就能保留体内的活性酶随着酵素，也就是我们所说的酶的说法日益流行开来，网络上流传一种说法认为，生吃食物，食物中的食物酶就能够以活性状态进入人体，帮助食物消化，减少体内消化酶的产生，减少消化脏器负担，对人体健康有益
蔬菜含有大量维生素、纤维素和微量元素，吃蔬菜过少的宝宝，免疫力和健康水平会降低。宝宝吃肉时，加吃新鲜蔬菜，蛋白质的吸收力可高达89%，比单纯吃肉类多20%。有些蔬菜包括红辣椒、番茄、胡萝卜等，富含胡萝卜素和维生素A，对宝宝上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用，可提高预防感冒的能力。帮助宝宝养成爱吃蔬...
本文由www.能生吃的蔬菜尽可能生吃，可以得到更多的维生素C和胡萝卜素
氮是蛋白质的主要成分，蛋白质的平均含氮量为16%-18%。 一切有机体都处于蛋白质不断合成和分解的过程中，这种新陈代谢一停止，生命也将结束；氮素是核酸的重要成分，核酸是植物生长发育 和生命活动的基础物质，大量存在于细胞核和植物顶端的分生组织 中，是携带遗传特性的重要物质；氮素是叶绿素的组成元素，植物...
蔬菜灌水后，加强通风，有利于蔬菜对水分的吸收与消耗, 保证植株的正常生长发育，同时还可减少病虫害的发生。大棚温室蔬菜灌水后，特别要加强通风，因为灌水后扣棚，如果空气湿度过低，叶面蒸腾就会大于根系的吸水量，使蔬菜植株萎蔫，引起落花、落果；如果空气湿度过高，叶面水分蒸腾不出去，叶面形成积水，导致病菌的滋...
蔬菜中的矿物质、维生素和膳食纤 维，不仅是人体维持正常活动不可缺少的 成分，而且还具有很好的保健功能，对疾病的预防也有一定作用。例如香菇中含有 的维生素B4可以很好地提高孕妈妈的免 疫力，番茄特有的番茄红素有抗氧化损伤 和保护血管内壁的作用，胡萝卜中富含的可溶性纤维素可以保护眼睛，圆白菜含有 的丰富...
蔬菜中还含有很多种类的植物活性物质，对人体的免疫系统有调节作用
