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“酸”的水果蔬菜有何益处?

“酸”的水果蔬菜有何益处?

“酸”是什么?有何益处?

全部答案

  •   我们一般尝到水果中的酸味是维生素C,维生素C又称为抗坏血酸,它的作用如下:(摘自519健康饮食) ①防止坏血病:维生素C参与胶原蛋白的合成,维持毛细血管的弹性。缺乏维生素C可使毛细管脆性增加,引起皮下、粘膜下出血,伤口或溃疡不易愈合。
       ②保护细胞膜和解毒:维生素C可保护细胞的活性,并阻止毒性物质对细胞的伤害。 ③治疗贫血:维生素C可促进铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,可用于治疗营养性贫血,并辅助治疗巨红细胞贫血。 ④防止动脉粥样硬化:维生素C可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,并可溶解已有的粥样沉积。
       ⑤抗癌:维生素C可阻止亚硝胺的合成,可维持细胞间质的正常结构,防止恶性肿瘤的生长蔓延。 ⑥提高人体应激能力:维生素C参与肾上腺素和...全部

      我们一般尝到水果中的酸味是维生素C,维生素C又称为抗坏血酸,它的作用如下:(摘自519健康饮食) ①防止坏血病:维生素C参与胶原蛋白的合成,维持毛细血管的弹性。缺乏维生素C可使毛细管脆性增加,引起皮下、粘膜下出血,伤口或溃疡不易愈合。
       ②保护细胞膜和解毒:维生素C可保护细胞的活性,并阻止毒性物质对细胞的伤害。 ③治疗贫血:维生素C可促进铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,可用于治疗营养性贫血,并辅助治疗巨红细胞贫血。 ④防止动脉粥样硬化:维生素C可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,并可溶解已有的粥样沉积。
       ⑤抗癌:维生素C可阻止亚硝胺的合成,可维持细胞间质的正常结构,防止恶性肿瘤的生长蔓延。 ⑥提高人体应激能力:维生素C参与肾上腺素和去甲肾上腺素的合成,以维持人的应激反应。 ⑦预防感冒:维生素C可钝化病毒,减弱毒性。
       保护心脏:维生素C可改善心肌功能。 。收起

    s***

    2005-09-14 20:50:37

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