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菠菜,葱,韭菜等.
3个回答
含草酸的食物 ;菠菜、番匣、芦笋、浓茶、油菜、竹笋、茭白、草莓、核桃、土豆等 含植酸多的食物;麦类(麦片、麸皮。。。)、豆类、坚果类。
1个回答
对一些含草酸植酸较多的绿色菜,如菠菜等,需先用开水烫后再服用,以免影响钙的吸收
4、食物中的植酸、草酸对钙的影响中国人的饮食基本以豆植物性蔬菜、面食和米饭为主,但是一些未发酵的面粉中含有丰富的植酸,一些常用的蔬菜(菠菜、竹笋、茭白等)中也含有丰富的草酸,如果这些元素和钙混合,很容易结合成不易溶解的物质,从而阻碍人体对钙的吸收,所以在给宝宝补钙的时候,要注意避免摄入含有植酸和草酸...
但是要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收
凡是含草酸、植酸的食物都会影响钙的吸收,因为钙容易与草酸、植酸等结合,变成不能吸收的物质,因此补钙最佳时间应是在睡觉前或者两餐之间
如若食物中含有草酸、植酸等成分,那么会阻碍机体对钙质的吸收,降低补钙效果
草酸和叶酸应该没啥太大的关系吧。之前吃到复合维生素片爱乐维?就同时有钙和叶酸的啊