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食材 主料泡菜300g 面粉100g 虾仁100g 辅料 油适量 盐适量 洋葱适量 泡菜汁适量 小葱适量 步骤 1.葱切葱花 2.泡菜切丝,备用 3. 虾仁切小块 4.洋葱切小块 5.面粉加水和泡菜汁调成面糊 6.将辣白菜,洋葱,虾仁,和一半的香葱加入面糊 7.搅拌成均匀的面糊 8.平底锅刷一层薄薄...
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白菜泡菜是在蘿卜?l上加辣椒面﹑蔥﹑蒜﹑醬汁拌好后﹐?A在腌好的白菜葉之間﹐之后裝在罐子里發酵的?鹘y韓?莶恕? 材料 白菜5棵(15Kg)﹐蘿蔔2.5??﹐水芹菜1捆(300g)﹐芥菜1/2捆(500g)﹐ ?蔥1/2捆(200g)﹐大蔥1/2捆(200g)﹐生牡蠣300g﹐生蝦1杯(150g)...
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配料:大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。 注意:鱼露是最必不可少的东西,在韩国几乎家家自己做鱼露,中国人不吃这个东西,不过在大的超市里面有卖的,大约8-10元/瓶,多半是泰国的鱼露。 准备材料: 1、白菜 白菜绿叶多,表皮薄,叶子密实,没有过多需要去除的外层叶子,看起来既干净又新鲜的为上选。 2、萝...
6个回答
据推测,意为 "将蔬菜用盐水腌渍" 的沈菜(QINCHI),原来以“TINCHI”或“DINCHI”发音,后来因为口盖音化现象,以”JINCHI”发音,再后来才发音为现在的“KIMCHI”。对我国泡菜类的最初记录是中国的《三国志》(魏志东夷传),书中记载说,“高丽人擅长制作酒、酱、酱汁等发酵食品”。...
3个回答
韩国泡菜的制作材料: 主料:白菜800克 辅料:胡萝卜60克 调料:盐4克,白砂糖5克,虾油10克,辣椒粉20克,大蒜(白皮)5克,辣椒(红,尖)15克,大葱5克 1. 大白菜洗净,对半切开,再切一半,沥干水分; 2. 胡萝卜去皮切丝; 3. 葱切段; 4. 以上原料一起加精盐、白糖拌匀并腌1个晚上...
2个回答
正宗的就很好吃啊!而且很方便,拿些泡菜,和半肥瘦的肉下锅炒炒,然后加水或者上汤,煮开后,加入豆腐,就是美味的泡菜的小火锅,方便又好吃!
你好,偶尔吃吃还可以的
转载过来 1》泡菜的腌制方法 腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐), 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄...
泡菜是一种以蔬菜为主原料,各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的说法是“没有金齐(韩语:泡菜)的饭不是给韩国人准备的。”足见其重要性。每个家庭制作出来的泡菜,其味道和营养各不相同。韩国泡菜种类很多,按季节可分为春季...
这个是根据进出口数量征收税的
超市就有啊
腌咸虾就是像咸鱼一样的,在佛山市季华路沃尔玛有买!祝您生活愉快,工作顺利,
配 料: 〖主料〗:泡菜 最好是宗人府的,比较正宗。 〖辅料〗:鸡蛋、糯米粉、面粉 面粉与糯米粉的比例为5:1 〖调料/腌料〗:辣椒面、牛肉粉、白糖 ·操 作: 1.将泡菜切成细丝,放在容器中加入面粉、糯米粉、鸡蛋、水拌匀。 2.煎锅上火入油,加热后放入刚调好的面,将其摊平。 3.煎熟一面后翻转...
制作食材 白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、鸡、鳆鱼、比目鱼、墨斗鱼、虾、柚子、黏米、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、葱、盐、白糖、芝麻等。鱼酱有虾酱、带鱼酱、往湖酱、黄花鱼酱等。 ...
原料:泡菜150g,五花肉末50g,普通面粉150g,韭苔(韭菜)30g,面包糠30g,红尖椒1根,泡菜汁30ml。 辅料:姜2片,料酒10ml,冷开水适量,食用油适量。 做法:1.肉末加姜丝,加料酒搅拌均匀,腌制10分钟去腥。 2.面粉中加入适量冷开水,边加边搅拌至半湿润的面糊,(半干半湿状...
主材料 白菜、萝卜、小萝卜、茄子、黄瓜、辣椒、生菜等。副材料有黄豆芽、辣椒叶、沙参、海芹、南瓜、梨、小葱、韭菜、栗子、松子、冻明太鱼、野鸡、鸡、鳆鱼、比目鱼、墨斗鱼、虾、柚 韩国泡菜 子、黏米、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、野蒜等。作料有辣椒面、蒜、姜、葱、盐、白糖、芝麻等。鱼酱有虾酱、带鱼酱、往湖酱、...
泡菜制作是以乳酸发酵为主,同时利用食盐的高渗透压作用,兼有蛋白质分解的微生物发 酵过程的冷加工方法,对蔬菜的营养成分、色香味体的保存十分有利。千百年来,泡菜不但以 其酸鲜纯正、脆嫩芳香、清爽可口、回味悠长的特点吸引众多食客,还因其开胃口、促消化、 解荤腥、增食欲的功效为世人所乐意接受。 泡菜的制作工...
材料: 面粉,韩国泡菜,洋葱,香菇,韭菜,五花肉(可以不放)编辑本段调料: 盐,麻油编辑本段做法: 1、将所有材料切成小丁。 2、在盛器内放入面粉及所有切好丁的材料,放入一些盐调味,再加入一些清水,然后搅匀,平底锅内放入麻油加热,然后放入拌匀的泡菜糊,用锅铲摊平,煎成两面金黄色,就可以取出了,最后用...
我按照韩餐书上的食谱经过改良,口味很不错呢原料需要泡菜,面粉,韩国辣椒酱,香葱,香菇,鲜虾,鸡蛋首先把虾剥皮,去沙线之后从中间刨开,香菇切成薄片,香葱切成小段,泡菜切丝,然后用鸡蛋拌面糊,面糊一定要稠,因为鲜虾和香菇都会出水,需要加水尽量加泡菜汤。在面糊里拌上韩国辣椒酱调味,适量加盐,然后把泡菜丝与...