鸡胸肉吃多了会长胖吗
今世伴明月 2019-08-14 14:10:23
好评回答
鸡胸肉吃多了不会长胖。鸡肉在肉类中热量并不高,一块鸡肉可食用部分大约有23克,其热量是39大卡。鸡肉属于高蛋白、低脂肪的肉类,减肥期间是比较适宜食用的。
百步穿杨 2022-01-19 15:43:20
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问:做肉丸子一斤肉放几个鸡蛋
答:
答:做肉丸子一斤肉放一个鸡蛋即可,鸡蛋蛋白质与畜肉蛋白质结合后,蛋白质之间的凝胶作用,会使肉丸黏合性增强,易于成形,看上去表面更光滑。蛋黄中的卵磷脂是天然的两性物质,既有亲水基团又有亲油基团,使肉能结合更多的水分子,提高了肉丸的持水度,口感细腻滑嫩。蛋中含有人体必需的12种维生素及丰富的卵磷脂,可以使肉丸营养更全面。制作肉丸的操作要点是:在肉馅中打入鸡蛋,沿一个方向搅动,再分两次加盐和水,直到肉馅变成均匀柔软的黏稠糊状。
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