黄花菜的花蕊要摘掉吗
拼搏奋斗 2020-07-20 14:12:02 
好评回答 
云天轻舞 2022-01-19 17:20:46
黄花菜的花蕊要摘掉。
花蕊无毒，但因鲜黄花整体含秋水仙碱，特别是花蕊部分。“秋水仙碱”在肠道消化时氧化生成“二秋水仙碱”，后者就是剧毒物质了。
因此最好不要食用鲜黄花，实在嘴馋也要先将黄花菜的花蕊剪掉，在开水中烫几分钟取出，再用清水浸泡几小时，经冲洗干净后可以食用了，但也不要贪吃过多。
云天轻舞 2022-01-19 17:20:46
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