白莲鱼怎么后味苦
学习雷锋好榜样 2020-07-16 16:42:51
好评回答
可能是没处理干净。
1、白莲鱼头内含有一层黑色的膜,这层黑膜很是苦涩,而白莲鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味,因此如果没有将白莲鱼头中的黑膜处理干净,或是处理白莲鱼时不注意弄破了苦胆,鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁,没有完全清洗干净的话,炖煮之后还是会存在一定的苦涩味。
2、另外,若将很不新鲜的白莲鱼炖食也可能会发苦,由于白莲鱼死亡之后,在一定时间内,当中的胆汁会循环到鱼肉组织内,因此造成白莲鱼汤发苦,也就是通常所说的“走胆”。
青春用来挥霍 2022-01-19 17:19:11
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问:乌衣巷在哪里在哪个市
答:
答:乌衣巷位于南京市秦淮区秦淮河上文德桥旁的南岸,地处夫子庙秦淮风光带核心地带,是中国历史最悠久最著名的古巷,当时中国世家大族居住之地,三国时是吴国戍守石头城部队营房所在地。乌衣巷是晋代王谢两家豪门大族的宅第,两族子弟都喜欢穿乌衣以显身份尊贵,因此得名。乌衣巷门庭若市,冠盖云集,走出了王羲之、王献之,及山水诗派鼻祖谢灵运等文化巨匠。乌衣巷见证了王谢的艺术成就,与两大家族的历史,乃至整个中国文化的历史紧密相连。
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