料酒的保质期是多久
别拿青春赌明天 2019-09-18 19:31:56
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料酒保质期:18个月。“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,同时,它还富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
为盼君归来 2022-01-19 16:15:19
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问:煮生羊下水放什么调料
答:
答:香菜,葱,姜,酱油,茴香,盐,山花椒,食物本身就鲜,不需要太多的调料,需要原汁原味。羊下水其实就是羊杂,羊的内脏部位的总称。是西北地区的传统风味小吃。羊下水制作过程:用刀把羊下水切成块状盛入盘中,同时在锅中煮上热水,待水烧开后将切好的羊下水倒入锅中,加入适量的酱油、盐、葱姜、花椒、茴香,盖上锅盖煮上十几分钟即可出锅,再把切好的香菜撒入锅中即可食用。
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