国外酒吧的调酒员须知哪些?
国外酒吧的调酒员须知哪些? 国外酒吧的调酒员须知有:
(1)用料:所用的苏打、果汁、乳制品、砂糖及冰等,均应选择最优者。如冰威士忌苏打应为“倶乐部苏打”,使其在饮至最后一口时仍有起泡存在。高质量的苏打水启盖后,应呈连珠状发泡,直至最后一滴;而不是呈喷涌状。使用优质的苏打水,能增强酒香,并保持本酒品特有的风味。果汁要求新鲜,不要用长时间放置的压榨汁,因其在冰箱内24小时以上,维生素会损失;不能用罐头果汁;糖只用砂糖,不用制成糖果的糖;冰要求纯净。 (2)操作: 1.调酒应用量杯或量筒等计量器,不宜凭目测而定。 2.若有可能,鸡尾酒杯应先冷冻一下后再使用。 3.若调配中须加果汁和砂糖者,蒸馏酒在最后加入。 4.若注明须摇振者,须用配酒摇振壶充分摇振;若注明须搅匀,也5.决不采取摇振。通常摇振操作适用于浑浊饮品;搅匀则适用于清亮饮品。 6.调好的鸡尾酒,应尽快饮用。
答:你好! 是可以的! 不需要交钱,把关系弄好了就可以了~详情>>
问:我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性,2003以后我的工作和生活就...
答:朋友你好!因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的,人人都会碰到!但要及时的调整自己的心态,及时从谷底向上爬!我觉得你应该多参加一些论坛,多参加一些活动和聚会,比...详情>>
问:高频电刀手术真的不痛吗?我想去做高频电刀手术切痔疮,看网上的介绍都说无痛苦,不用...
答:做高频电刀手术切痔疮不疼,具体应该说要先打麻醉药的,只是打麻醉药时就那么一点疼,手术过程中只有涨的感觉,不疼.出血极少.手术恢复快,值得去做,唯一的缺点是费用比...详情>>