请百度搜索食为先小吃技术培训中心。万州烤鱼又叫诸葛烤鱼或重庆烤鱼,香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，外皮香脆，肉质鲜嫩， 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌！本项目投资少，风险低、回收快、效益高，易操作，市场潜力巨大。
开一家万州烤鱼店生意是否好，有许多因素决定的，如味道是否好、店的环境卫生是否好、服务态度是否好、开店选址是否好等等，食以味为先，要想顾客第一次来这里消费下次再来吃，味道好才是硬道理，首先把技术学好，首先食为先，教学内容：1、各种基本口味配方（十二种口味）包含泡椒味烤鱼，酱香味烤鱼，鲍汁味烤鱼，咖喱味烤鱼， 耗油味烤鱼，葱烧味烤鱼，椒香味烤鱼，香辣味烤鱼，豉汁味烤鱼，水豆豉味烤鱼，鲍汁味烤鱼，酸萝卜味烤鱼，紫苏味烤鱼； 2、烤鱼专用的秘制红油和秘制鲜香膏的配方和制作工艺； 3、各种鱼类的品质鉴别、加工方法、保管方法、腌制技巧等；4、烤鱼烧烤料的配制、火候掌握等； 5、现新推出烤猪脚、烤鸡项目。
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答：（1)三级安全教育。 (2) 转场安全教育。 (3) 变换工种安全教育。 (4) 特种作业安全教育。 (5) 班前安全活动交底。 (6) 季节性施工安全教育。 ...详情>>
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