世界上最上乘的燕窝基本上都是来自马来西亚以及印度尼西亚。辨别燕窝产地的方法是:为保持燕窝盏型完整,印尼的燕窝会涂有一点胶水,马来西亚的燕窝会涂有蛋清。亲们闻闻味道即可辨别出来。燕窝两端之头脚越细越靓。珍品燕窝的盏型完整、大片(约三个指头宽),燕丝分明,细而密集,清楚可见。以光泽通透颜色微黄为尚品。因为燕子吃的食物不同,所以唾液颜色亦会不同。珍品燕窝每盏的颜色深浅不一,通透带微黄。珍品燕窝以干爽含水少为尚品,干度的行业标准为95%。珍品燕窝无论看上去还是摸上去都是干爽的感觉。看燕窝是否干净,越少细毛、杂质越好。珍品天盏燕窝含有少量微小杂质和细毛,泡发后基本上不需要挑毛,即可炖煮。