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腌菜吃多了的危害性

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腌菜吃多了的危害性


        

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  • 2024-01-12 01:00:07

    腌菜吃多的危害:会降低身体免疫力,造成钙质流失、骨质疏松、使人体缺氧中毒、影响粘膜系统、加速皮肤老化、引发结石等。常吃咸菜,伤害最大的是肾脏和心脏。

    另外,在腌制过程中,亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长,具有良好的呈色作用和抗氧化作用,并且能改善腌制食品的风味。但是,亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺,亚硝胺对人体的危害极大,腌制食品中亚硝酸盐的存在,是主要潜在的危害。

    杨***

    2024-01-12 01:00:07

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