高血糖患者是可以吃饺子的，饺子中含有少量碳水化合物，只要不过量食用是不会造成血糖波动的。饺子的营养成分主要在馅里面，患者可以多吃素馅饺子，少吃肉馅饺子，避免肉馅油脂太高造成血糖波动。调饺子馅时注意，不要放大量油和糖分，可以根据患者的血糖平稳情况调整。
除此之外，高血糖患者在饮食方面有许多注意事项，来详细了解一下。高血糖患者可以吃饺子，还可以多吃洋葱、黑木耳、苦瓜等食物，虽然洋葱中带有浓烈气味，但是具有止咳、平喘、消炎、降血糖的作用。洋葱可以凉拌、炒菜等等。黑木耳富含木耳多糖、维生素、微量元素、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、锌等矿物质，具有辅助降血糖，降血压的作用。
苦瓜的味道虽然不好，但是苦瓜中的皂苷，具有刺激胰岛素，加速身体吸收新陈代谢的作用，患者在每天少量用，能有效控制血糖。高血糖患者在食物方面可以吃的种类比较多，但是有几种是需要注意的，少吃柿子、红薯、蜂蜜等食物。柿子中富含丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖等成分，糖分含量是非常高的，容易造成血糖波动，不适合患者。
红薯的味道甘甜，营养价值丰富，但是糖分含量非常高，会导致血糖飙升，不利于降糖。蜂蜜的味道很甜，都是由于葡萄糖和果糖构成的，长时间大量喝蜂蜜会导致血糖和血压升高，不适合有血糖高的患者。经过上述介绍，了解到高血糖患者在饮食方面的相关注意事项，患者除了可以吃饺子，有很多食物都可以吃。
饮食方面也需要注意，有的食物会导致血糖升高不建议吃。造成血糖高的原因，包括饮酒压力过大、乱用药物、过度肥胖等等，所以患者要控制体重，改掉抽烟、喝酒、喝咖啡、浓茶的习惯。饮食方面保持低热量、高营养、高蛋白、低脂肪等食物，清淡，健康，有利于控制血糖。
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