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向“红彤彤”请教: 马蹄是水果还是植物?

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向“红彤彤”请教: 马蹄是水果还是植物?

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    2018-09-11 01:19:50
  •   第一感觉是动物 马身体的组成部分 马蹄子 O(∩_∩)O哈哈~ 

    马蹄(荸荠)是莎草根植物荸荠的球茎,又名“马蹄”。主要生长在中国南方,以广西桂林马蹄最佳!其中临桂四塘最为著名!
    荸荠(Eleoharis Tubrosa Schul tesc)名马蹄,又名乌芋、凫茨、地栗。
      属莎草科多年生草本植物。原产中国,长江流域以南各省均有栽培,以广西桂林为著名产地。

    荸荠的地下球茎,可作水果或蔬菜,到炒、煮供食,还可以加工成淀粉及罐头,和名种小食

    荸荠中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上。
      
      鲜荸荠中含水分68。5%,淀粉18。8%,蛋白质2。3%,脂肪0。2%,灰分1。6%。多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷、铁等。除此,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
    荸荠有诸多保健作用:。

    A***

    2018-09-11 01:19:50

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