吃黄油有以下禁忌事项:孕妇、肥胖者、糖尿病患者忌食;男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
吃黄油有以下禁忌事项:孕妇、肥胖者、糖尿病患者忌食;男性不宜多食,因为摄入过多可能导致前列腺肥大。收起
不知道是不是地沟油,但是植物油应该是比较澄清透明无悬浮物的 但是棉籽油有可能不太澄清(颜色多为红棕色),大豆油花生油多为黄色或黄中带红,青黄色的又有可能是核桃油,橄榄油。但你说你是在一家快餐店打工可能不是核桃油、橄榄油,成本太高!!!可以请当地的质检部门查一下。也可以看一下你们原料的进货单,看能给当地监管部门提供什么线索不,好像现在是有奖励的。
酥油shortening 其成份为:白油+胡萝卜素+天然香料,与白油可以替代使用。可普遍用在任何一种烘培产品中。没错,酥油的英文名也是shortening,呵呵,你没有看错,我更没有写错,这里重点讲一下这个让人“拎不清”的酥油。(这里引用一段转载过来的文字详细讲解,相信你仔细看过之后一定会懂一些,至少以后做点心的时候不会再晕晕的了) 广义的定义,酥油可以是任何的油脂类产品,如色拉油、猪油、奶油、玛琪琳等等。但是为了追求更好的口感和成品品质,这些油脂在使用上就必须要留意彼此之间并非完全可互相替代的,必须要考虑到他们油脂及其它成分如水的含量,特殊的风味(如奶油),还有不同的熔点对制作过程中所带来的影响。 狭义的定义,在点心制作上,当我们说到酥油,通常就是指『酥油』这个产品。酥油是一种无水奶油。 1、酥油的种类 酥油的种类很多。在台湾目前有: · 最好的酥油,属次级的无水奶油(此类酥油名为 Butter Oil) · 一般也有以低熔点的牛油(此应指牛脂肪 Beef Fat)来充作的酥油 · 另外也有以氢化白油和奶油香料配制而成的,此类酥油即为 Shortening,其颜色和香味都近似真正的酥油(Butter Oil) 2、酥油是素的吗? 完全看成分而定,购买前可以查看成分说明,有无水奶油、以牛脂肪 Beef Fat 的,或是植物油精制的,其中以第三种最为普遍,只有第二种牛脂肪的为荤的。因此,也有人问,,, 3、酥油是白油吗? 如果是第三类酥油,那其实就是白油再加工而已,而目前一般在食谱的应用上,多半习惯将白油与酥油视做相同材料了。 4、酥油的作用 酥油一如它的英文名,Shortening,又名雪白奶油(请参看雪白奶油(Shortening)的详细说明),它用来防止面团筋性延展得太快,也可防止膨大剂初期所产生的二氧化碳在过程中散逸。而白油(Lard),是人造猪油。根据中华谷研所的蛋糕与西点一书,酥油与白油的的作用相似,但是,酥油精炼过程较白油为佳,油质更洁白细腻。 5、采购信息 酥油在香港称为『固体菜油』。 在台湾,需要到材料行去。酥油的成分需要先向材料行老板询问。 在北美,超市买的酥油有两种,以 Crisco 出产的酥油为例,白色的酥油用来做派比较合适,而黄色的酥油则用来做需要酥松感的金黄色饼干。同样是酥油,看你做的是什么样的点心做不同的选择。酥油一般是陈放在 Cooking Oil 的柜子,和色拉油等油类放在一起,或是在 Baking Needs 的柜子附近,是不需要冷藏的,但也有部分商家将它放置于奶油、玛琪琳的冷藏柜附近。 在澳洲,只能找到一种名叫 copha(是椰油制的 vegetable shortening),这种酥油并不能完全和北美惯用的酥油互相替代使用。相关的信息请在搜寻引擎输入 copha 查询,或是 参考(澳洲 法浪客提供)。食谱中使用酥油的部分,可以尝试以奶油来取代。 大部分的酥油都标榜全素(All Vegetable),根据成分说明,主要是棕榈油、黄豆、氢化物及双酸甘油脂...。加氢化物是为了改变油脂的融点,使它在一般室温下仍可维持固态。黄色酥油则多加了轻微的调味及黄色色素。。当然也有些厂商生产的酥油中有牛油成分(Beef Fats),如果介意荤素,购买前多加留意就是了。 黄油 黄油,蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。黄油可以从奶皮子里提,可以从白油中提,也可以从鲜奶凝结出的油皮中提取。 若从奶皮子中提取,则要在奶皮子攒多以后,经过一夏天晾干,然后将其放入锅中煮,慢慢搅动,渐渐地就可以看见锅中分离出上下两层:上层黄色,下层白色,黄色的油脂便是黄油了。白色的叫酸油。若从白油中提取,则要将白油倒入锅中加热来炼取。将白油倒入锅中,用温火慢慢熬炼,用勺频频翻动,当水汽没有了,色泽呈微黄时,即制成。为防止炼得过火会带有煳味,在炼的过程中要加入一把阿木苏(什锦粥)一起炼,其目的就是为了吸取白油中的水分。炼过的阿木苏称为黄油渣。由于其油性大,酸度浓,可加茶饮用。若从鲜奶凝结出的油皮中提取,首先还是要用刚挤的鲜奶中撇出浮在上面的油层,然后倒进锅里,用温火加热同时搅动。待烧开后,黄油便会浮出,渣滓下沉,将黄油撇出,剩下的也是黄油渣,不过这种黄油渣非常的酸。 黄油营养极为丰富,是奶食品之冠,因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油,足见其珍贵。为食用方便,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增添热力、延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。时至八月,人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来,待食用时开启,由于不与空气接触,所以一尘不染,依然是新鲜滋润、绵甜可口。
芝麻烧饼 原料: 面粉3杯, 水1.5杯,食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量,香油、芝麻酱各30毫升 ,酵母8g(约1小包),白芝麻约50克。 1。准备:面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5tsp, 食盐,酵母放入面包机,揉20分钟成面团,如果用手揉则需45分钟左右。 香油、芝麻酱各30毫升,混合调匀成为油酥。 2。揉好的面团取150克左右,在面板上擀成长约20厘米,宽约15厘米,厚2毫米的面片,刷上一层油酥,卷成面卷。切成4份备用。 3。令取20克左右的面团,像擀饺子皮一样,擀成圆形的面皮。将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长,盘成饼状放在面皮中央,然后像包包子一样,用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。 4。铺芝麻:盘中铺芝麻,烧饼胚的一面沾2滴水(水不要太多),然后用手指抹啊抹,直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆,白浆面向下,将烧饼胚扣在芝麻里面,轻轻压一下,保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下,这样沾上的芝麻不容易脱落。 5。平底锅铺油,用中火或小火两面烙,记住先烙没有芝麻的一面,最后直到两面金黄为止。由于是发面,烙的时候烧饼会膨胀成半球状,可以用平铲压平。 要点分析: 1。和面:面,水和油的比例一般是2:1:0.3-0.5,油多了烙出的烧饼不容易分层,油少了不酥。芝麻烧饼用的是半发酵面,因此yeast用量是馒头、包子的1/2左右。 2。烤和烙的比较:芝麻烧饼讲究7分烙3分烤,就是将烧饼烙到6-7分熟,然后在烤箱里烤熟。这里为了省事,多放一点油,只采用烙的方法。 原料配方(制250只) 上白面粉11.75公斤 酵种1.125公斤 油渣500克 去皮芝麻425克 饴糖250克 烧饼末350克 食碱175克 精盐250克 香葱7.5公斤 菜籽油1.25公斤 猪网油1.15公斤 制作方法 1.取面粉(9公斤)放缸内,用85℃热水(春秋季用75℃热水,夏季用70℃热水)4.7公斤拌成面絮出缸。放在大圆匾中揉拌成卵石状,把酵种撕碎放入,用双手握拳不断搋揉至软韧、发光,无疙瘩为止。盖上棉被(夏季用单布)保温,静置发酵约4小时。 取面粉(2.75公斤),用菜籽油拌和成油酥面。 2.将香葱择净,洗后吹干,切成细末,将油渣、猪网油切碎,一起在砧板上剁碎拌匀,盛入盆中,加精盐和烧饼末搅匀成馅。 3.在案板上撒些面粉,放上发面团,将用沸水溶化的碱液分次对入,搓揉至面团光滑不粘手,然后搓成长条,摘成大小相等的面剂250,将油酥分成相同份数。 4.逐个将面剂拍扁,在边上摘1小块面皮包上油酥,放在面剂中心,用手压成直径约3厘米的片,挑入馅心后包拢捏紧,用面杖擀成直径约10厘米的圆饼。用250克温水稀释饴糖,然后刷在烧饼表面,撒上芝麻。 5.用柴草5公斤烧热炉坑,把烧尽的草灰分拨炉膛两侧,再用柴草5公斤分数次放入炉内燃烧,用叉铲在燃烧的草上压一下,将炉膛两侧冷灰覆盖上面,随即用水刷把炉壁刷洗干净,自炉膛两侧下部向上贴饼,最后贴至炉顶。贴满后,将覆盖的冷灰拨向两侧,将未燃尽的柴草翻身,挑在叉铲上,手举叉铲进行烘烤,直至饼坯呈蟹壳黄色,起鼓出炉,用小扫帚扫去烧饼上的浮灰。 产品特点 干松,爽口,香脆,边白面红。 不良重睑矫正费用
材料:面粉、黄油、红糖、自来水 1、取两碗面粉放在一个大盆中准备和成面(比包饺子的面要软点),和面的时候少放一些黄油 2、在另一个盆里准备一碗面,用黄油和,和成做疙瘩汤那样的小面疙瘩就行了(这叫油酥) 3、准备红糖:把红糖压成面状的,没有疙瘩就行了; 这是已经准备好的材料开始加工了 4、把已经和好的面敢成大片,然后把准备好的油酥放上去,包成一个大包子 5、把包成的饱子再敢开,然后折叠起来 6、再把折叠好的敢开,大约1.5厘米的厚度,用刀切成小方块,自己根椐想要饼的大小切就行了 7、把小方块面再叠成一个个的小团,记住是叠成而不是揉成 8、包上准备好的红糖,根据你喜欢的口味包就行了。 9、赶成饼上饼撑烙了 这种饼孩子吃了又补钙又补血,大人吃就更是美味了
塑化剂(台湾语),就是增塑剂。增塑剂是工业上被广泛使用的高分子材料助剂,在塑料加工中添加这种物质,可以使其柔韧性增强,容易加工。 某些台湾厂商用一种常见的增塑剂DEHP代替棕榈油配制的有毒“起云剂”,也能产生和乳化剂相似的增稠效果。但是, DEHP作为增塑剂并不属于食品香料原料,因此,DEHP不仅不能被添加在食物中,甚至不允许使用在食品包装上。 “起云剂”(台湾语,又名浑浊剂、乳浊剂、增浊剂)也就是常说的乳化稳定剂,是一种合法食品添加物。乳化剂的常用原料为风味油、单体香油、增重剂、乳化稳定剂、乳化剂、水。主要应用于饮料和奶类制品中。 因棕榈油价格昂贵,售价为塑化剂的五倍,台湾昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代,加入到“起云剂”中。邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP)是一种普遍用于塑胶材料的塑化剂,在台湾被确认为第四类毒性化学物质,为非食用物质,不得用于食品生产加工。 食油中不添加乳化剂,所以也就不会用到增塑剂。
观:油体透亮,浓,呈金绿色,或金黄色,颜色越深越好。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。 闻:有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味,如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。 尝:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后。 不怕不识货,就怕货比货嘛!
转基因大豆主要是把某些细菌的基因接入大豆的植株中,就可以更好地保护它们不受害虫的侵袭。 但是,自英国《独立报》披露了转基因食品巨头孟山都公司的一份秘密报告。报告显示,给老鼠喂食转基因玉米后,导致其血液变化和肾脏异常。 美国转基因大豆油对人体的几种危害 1、转基因大豆及产品会引起跨物种感染,使人类感染动物的疾病,带来严重灾难。转基因食品中引入特定的基因或病毒,为跨物种感染埋下了通道。转基因食品引起跨物种感染的破坏性非常严重,不得不加倍慎重对待。 2、转基因大豆及其产品会损害人体的内部系统。转基因大豆的组成物质与非转基因大豆相比有较大的变化,如植物凝血素提高了约1倍,蛋白酶抑制剂高26.7%,而蛋白质和苯丙氨酸明显下降,维生素B2复合体胆碱的含量低29%等,这些组成物质的变化可能会使人体生长缓慢,使人身材矮小;转基因大豆还含有一种类似雌性激素钓化学物质,它会破坏人体荷尔蒙,导致人体生殖器官异常,并损害免疫系统。此外,有证据表明,转基因大豆食品与非霍奇淋巴瘤发病率的提高具有一定相关性。 3、转基因大豆及其产品可能对人体产生过敏反应。全世界有近2%的成年人和4%—6%的儿童发生过食品过敏,而90%的过敏是由蛋、鱼、贝壳、奶、花生、大豆、坚果和小麦8种食物引起的。转基因大豆由于其引入外部基因所以可能对人体更容易产生过敏反应。世界上一些国家的事实也证实了转基因大豆存在一定过敏性。 4、转基因大豆及其产品可能会影响人体对抗生素产生抗性。转基因大豆中引入了外部基因,如果这些抗生素标记基因进入人体,则有可能转移到有害的致病菌中,从而使它们产生耐抗生素的能力,降低抗生素的临床有效性,也可能使人体对很多抗生素产生抗性。 5、转基因大豆中存在未知DNA,可能带来新的不安全。人类对转基因大豆的研究很可能超出人类控制的范围,转基因大豆很可能发生人类没有预料到的变化,当然也可能给人类健康安全带来新的风险。 美国大豆油生产与我国传统压榨法不同,而是采用“油浸法”炼油。所谓“油浸法”,是用6号汽油泡,然后再加温蒸发掉汽油。问题是,汽油中含有致癌的杂质,这些杂质就保留在转基因大豆油中。转基因大豆+“油浸法”炼油,吃下这种油会得怪病。尤其不要给小孩吃,大家千万小心,尽可能避免吃这种油。现在我国市场上的食用油主要由三大公司生产,其中美国独资控股的占60%,到处都是的“金龙鱼”食用油就是美国公司生产的。
【煮饭小绝招】1做米饭时,加少量食盐少许猪油,使饭又软又松2水里加几滴醋,煮出的米饭会更洁白味香3米饭夹生了往锅里到点米酒再煮一会即可4剩饭重新煮,可往锅里放点食盐,吃时口感像新饭。
实体店+网络销售。 本人定居土耳其,很看好未来国内的橄榄油市场啊! 加油!
不是的 淡奶油用酵母菌发酵后,搅打膨胀,继续搅打到过度状态,油水分离,固态的结成团,就是发酵黄油,剩下的液体就是优酪乳。 经常用来制作面包,因为经过发酵,所以味道比普通黄油更香,
黄油(Butter)是用牛奶加工出来的。把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。 黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳 所以发酵奶油不是黄油
猪油是猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪,经提炼、脱色、脱酸精制而成。猪油的起酥性较好,但融合性差,稳定性也欠佳,但价格便宜,常用作乳化剂的原料。 牛油是从牛身体中提炼的油脂,起酥性不好,但融合性比较好,常作为加工用高熔点的人造奶油或者起酥油的原料。
GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定 GB/T 5009.37-2003中也有过氧化值的测定 你要是需要的话,留个邮箱我发给你 或者你自己去网上下一个
黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。 蒙古语称“希日陶苏”,其味道独特纯香,含有丰富的营养物质,是牧民招待宾客的佳品。把从酸奶提取的奶油放进锅里,加热提炼,经过加热后奶油彻底熔化,下面会变成油酸奶,上面会飘出一层黄色液体,这就是黄油。把黄油撇出来后,再倒进锅里,加一些半生不熟的蒙古米子,一起提炼,这样就可以把黄油中的水分彻底分离。黄油的质量也会更好。六十斤酸奶中大概能提炼出二斤黄油。黄油也称酥油,营养极为丰富,是奶食品之极品。黄油绵甜可口,能调血补气,增加热量,健全体魄。 酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。酥油是以驯养的牦牛(学名:Bos grunniens)的产乳制成的奶油。它是中亚南部和青藏高原的放牧人家最重要的主食和贸易食品之一。酥油的脂质含量是牛奶的两倍,口感近似起司甚于奶油。酥油可制成酥油茶。 奶油(Cream),或称淇淋、激凌、克林姆,是用奶油制作食品由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。 奶皮子,蒙语称“查干伊德”,“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。制作时,将倒进鲜奶的铁锅坐在火撑上,用微火烧开后,拿勺子反复扬奶子。扬过一定的时间后,就会上面产生很多气泡,慢慢把火弄小,同时慢慢停止扬奶。火势减弱后,在锅上搭根木棍,把锅盖放上去,以便热气跑出来。一般人家是晚上熬奶皮子,第二天起来的时候,就会在熬过的奶子上结一层厚而多皱纹的表皮,这就是奶皮子(Wurme)。熬奶皮子的时候,有时也要往锅里放稍许糖,以便使奶皮子带点甜。用铁勺从锅沿上把奶皮子划开,用细木棍从中挑起,这样奶皮子就被折叠成一个半圆。将它放在阴凉通风的地方晾干,不能直接晒在太阳下面,会使变黄并变得坚硬。夏天的草水份大,奶子油性小,奶皮子发湿,不易储存而且还薄。一般是秋末牲畜抓油膘时大量的做奶皮子,把它们放在一只特意编制的半圆形篓子里,以备冬春食用。奶皮子产量不多,但营养丰富,香甜油腻,能够滋补身体,调理气血,使人容光焕发。 奶酪,又名干酪、乳酪,或译称芝士、起司、起士,是乳制食品的通称,有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶,造成其中的酪蛋白凝结,使乳品酸化,再将固体分离、压制为成品。有的奶酪在表面或内部布有霉菌,而大部分的奶酪制品在室温时易融化。在中国,奶豆腐就是蒙古族的奶酪。 奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。制作奶豆腐主要用牛奶作原料,将鲜牛奶用粗纱布过滤后,盛进木桶或瓦缸中,放置阴凉处几天后鲜奶自然凝结。在将上面的哲嘿取出后,把凝乳倒进锅里,用温火熬煮。因蛋白质受热凝固,乳清会慢慢分离,同时榨取乳清,留下稠凝乳加大火力,把乳清彻底榨完后,及时用勺被揉搓稠凝乳直至不粘锅。然后用小勺或专用木具将稠凝乳放进木模中轧实后放置阴凉处。若要做成甜的,在揉搓时加进糖料。这就是奶豆腐(SuunHuruud)。 酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。 奶昔:把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀,就是简单的奶昔了。以牛奶作为基础材料的饮品。 PS:我特别喜欢蒙古族的锅茶,将奶豆腐,奶皮子,黄油,酸油,炒米,奶嚼口,风干肉放在一起,味道超赞。感兴趣的知友可以尝试一下。
蛋白不要和糖一起打!先打蛋白!打到什么程度呢?把一支筷子插进去不倒就好了!在加糖打!
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有晚同仔仔落时代广场见有间,唔知系北门或、西门,有间时代药房,旁边个门口入去,好细间几个平方铺面。 ...
白糖是一边打蛋清一边加的,从最初有很多大的气泡时开始逐渐加,打至把装蛋清的容器倒过来里面的蛋清泡不会往下掉为止!你那是打过火了,在有很多大的气泡后就要把打蛋档的档位调高
在淘宝上搜索烘焙用品 找本城卖家 然后问他有没有实体店 或者去麦德龙 不过那里是大包装 你可以找几个人一起买然后再分 另外提醒你全麦面包不要只用全麦粉 口感会很不好 也不要用面包机自带的菜谱 不大容易成功的 做出来的会很粗糙 建议看看有名的烘焙博主 学习一下 比如飞雪无霜 君之 爱和自由
(1).打蛋白注意 糖分高的配方需用常温蛋白 马卡龙打到乾性发泡,会因为气泡过大而太脆弱,导致中间容易扁下去或造成中空若是其他需要乾性发泡的配方 若已到乾性发泡再继续打发 容易打成棉花状态 棉花状态就没有任何使用价值2.搅拌时间大约2分钟左右 将蛋白霜中的大气泡压出 烤焙时表面才不会裂开 搅拌是橡皮刮刀与盆底摩擦的方式搅拌 也不可以搅拌过久 面糊流下还会有一些折叠痕迹3.用手轻轻碰马卡龙,马卡龙表面有被黏得拉起来一些,但又不会真的黏在手指上就好了 风乾过度:如果表面变成硬壳,会导致马卡龙有很大的裙边 然后表皮平平的,没有膨胀 圆圆的感觉风乾原因:马卡龙为了达到外酥内软的效果,要将它放乾,外层形成薄膜,烤的时候由于水蒸气无法从薄膜跑出去,所以从底下跑出去,就会形成裙边不风乾:如果马卡龙乾燥的不够,水蒸气就会从中间没形成薄膜(就是表面)的地方跑出去,马卡龙就会裂掉。4.(1)的部分已经解释罗~ <br/> <br/> <br/> <br/> 查看原帖>>
好像西荣路有一家在卖这个东西的,你可以去转转看~我记得有~
有可能的``黄油烤味道更醇厚更香``但它会更累多吃。每周两次吃了烤奶油<br/>最好的颜色比较淡。但要更明快挞。甜甜的味道很高兴<br/>你可以尝试很多做法``啊五谷杂粮,水果(最好是弄熟)啊```加弄碎果冻很好吃
用法: 内服 1,含服法:早餐和临睡前舌下含服或用温开水吞服0.3~0.6g(12调羹)的珍珠粉。 2,牛奶法:早餐和临睡前将0.3~0.6g(1-2调羹)的珍珠粉倒入牛奶中,调均后饮用。 外敷 1.粉饼法每天早上,清洁脸部后涂上日常护肤霜。用粉扑蘸取适量珍珠粉均匀扑于面部,保持即可。 2.美白法每次将少量珍珠粉与润肤霜或防晒霜调和。用五点法敷于面部美白又营养. 3,去痘法临睡前,彻底清洁皮肤。在长青春痘处抹上水和珍珠粉,以盖住痘痘为准,保留至清晨。 4,面膜法清洁脸部,用热毛巾敷脸五分钟。用半只鸡蛋清和适量珍珠粉均匀涂于脸部。保15-20分钟后清水洗去。 珍珠面膜法面膜是一种既简单又有效的美容品,它能深入渗透皮肤,使活性成分在数分钟之内发挥显著功效,给肌肤以深层的护理。 周末休闲,放松肌肤,做一个 珍珠香蕉面膜香蕉一根去皮捣烂,加入2匙奶油和0.3克珍珠粉一支,与2茶匙浓茶水混匀,涂于面部,10-20分钟后洗净即可。 功效:富含维生素和蛋白质,可消除皱纹,使肌肤光洁。 想当炎夏的白雪美人,做一个 珍珠水果面膜将苹果、黄瓜、梨等在擦板上擦成果泥,加入面粉,水和0.3克珍珠粉,调拌均匀,涂于面部,待10-20分钟后洗净即可。 功效:含丰富的维生素,具有清凉镇静的作用,炎夏使用效果更佳。 郊游归来,清爽洁面,做一个 珍珠芦荟面膜用2匙芦荟汁加2匙面粉,0.15克珍珠粉拌和成糊状,涂于面部,稍干后再涂第二层,在面部保留30分钟左右,洗净即可。 功效:紧缩皮肤,促进血液循环,防止皮肤松弛。 运动美人,油脂分泌旺盛,做一个 珍珠奶粉面膜用1匙脱脂奶粉与一匙半蜂蜜混合起来,再加入一个鸡蛋的蛋白和0.3克珍珠粉拌匀,厚厚地涂于面部,停留10-15分钟,洗净即可。 日光浴,呵护娇嫩皮肤,做一个 珍珠蛋白面膜清水煮黄瓜备敷面前洗脸用。将一个鸡蛋的蛋白加入半茶匙蜂蜜,一支0.3克珍珠粉,打匀制成敷面剂。用煮过黄瓜的水洗脸之后,将敷面剂抹在脸上和颈部。等10分钟后,用冷水洗净。切忌使用肥皂。 功效:以此法敷面,兼有收敛、润滑的功效。 游泳健身,休闲小憩,做一个滋养面膜,去除消毒水的刺激 珍珠杏仁面膜法在2匙杏仁油中加入0.15克珍珠粉,不断搅拌并慢慢加入1个蛋黄至形成粘稠状,涂抹于面部与颈部,20分钟后用毛巾将剩余面膜擦去即可。 功效:滋润肌肤,使之光滑细嫩 珍珠眼部护肤法眼睛周围的肌肤是人体皮肤中最敏感的,疲劳、紧张、年龄都会在这儿有所反映。而眼皮又是脸部最容易让人忽视的部位,它比脸颊的皮肤薄4倍。又没有脂肪和肌肉纤维的支撑。一般情况下,每人每天眼皮大约要眨一万次,这样就会过早地引起皱纹,因此必须特别加以关爱。最好是从二十五岁开始就使用一些特制的眼部护肤霜和保湿霜,到三十五岁,可以采取全套的护肤和抗皱措施。 眼皮消肿方法劳累、伤心、过度抽烟、眼睛发炎,或在荧光屏前过度地工作等都会引起眼睛的红肿和眼袋。你可以通过按摩和使用眼部护肤品来解决。 按摩消肿法:用五指按住眼眶,慢慢地从眉毛到眼皮做下压和上拨的动作,再从太阳穴至眉尖。 维E珍珠粉眼霜维生素E胶丸2粒,挤破后与0.15克珍珠粉混合,使用后能改善松弛的皮肤,消除眼袋和黑眼圈,让眼圈肌肤更加滋润。 眼部护肤品的制作你可以根据自己肌肤的性质选择合适的眼霜,也可以自己动手,制作一些各具特色和功用的眼霜或眼膜。 酸奶皮珍珠粉眼膜取脱脂奶粉2大匙,开水适量冲兑,在微火上煮5-10分钟,放置2-3天后,牛奶发酵微酸,将表面凝固的奶皮小心取下,取0.3克珍珠粉1支在眼周散敷,再敷奶皮即可。此眼膜可滋润眼周肌肤,使皮肤增加弹性。 植物油珍珠眼膜取纯粹天然植物油(橄榄油、杏仁油等均可)一匙,与0.15克珍珠粉调和,薄敷于眼睛四周。此眼膜使你的眼圈肌肤饱满滋润,眼皮光滑而又富有弹性。 珍珠冰袋去眼袋法取珍珠粉1支均匀敷在眼周,用冰袋两个在眼部作冷敷,约30分钟后,眼袋即可消除。 珍珠美容养颜茶香茶,如珍珠一般,散发着幽远、古典的魅人迷情。 珍珠养神益颜茶配方:珍珠粉2克,绿茶3克 制法:将茶叶装入绢制小药袋中,将药袋、珍珠粉置于茶杯中,用沸水冲泡,一天可反复冲3~4次。 服法:当茶水频饮,饮用时将珍珠粉一起吞下,每日一剂,每15刻一疗程,间隔5日后继续下一疗程。 对象:皮肤多皱,中老年知识分子、脾气暴躁中青年妇女,居住于海滨、高山、南方皮肤较黑者,有心悸失眠、头晕目眩、皮肤感染、肝大目赤诸症。 作用:养血安神、镇心定惊、润肤悦颜 注意:孕妇忌服 珍珠白蜜润肤茶配方:珍珠粉2克,蜂蜜30克 制法:珍珠粉与蜂蜜混合,沸水冲泡,凉后饮。 服法:饮服,每日一剂,一疗程15剂,间隔6日继续。 对象:大便干结、颜面多斑、脸有色斑、皮肤干燥、颜面无华、失眠多梦、心悸怔忡、情绪不稳、头晕健忘及海滨、高山、南方地区较强日照区者。 作用:养颜益智、滑肠通便、润肤悦颜 注意:孕妇、大便泻泄者忌 珍珠养颜,永恒魅力珍珠粉自古就是养颜美容的佳品,一直深受女性的青睐,不仅未婚,已婚女性可长期服用,孕产妇服用还可补充钙质,令宝宝的肌肤也白白嫩嫩。 内服:调节内分泌、营造体内平衡环境,养颜嫩肤,清火去痘,助睡安眠,去皱除斑,常服能令肌肤白皙柔嫩。 外敷:自然增白,调整肤色,营养肌肤,清爽柔润。 其实仅仅是珍珠粉是无法达到很好的美容效果的,珍珠本身只起导管作用,把营养物质送进去,再把杂质导出皮肤。所以,珍珠粉要和其它一些有药物作用的美容产品合用才能发挥出功效。 下面介绍几种珍珠粉的用法给大家: NO1:敷面祛斑 首先,找个用完的美容瓶或一只小杯,先倒一些珍珠粉在容器里,再配以少量牛奶混合调匀。为了使敷在面上的珍珠粉不至于于时脱落,可在其中加一点蜂蜜,量不要太多,否则会使珍珠粉在脸上涂抹不均匀。然后,用温水清洗面部,将调好的珍珠粉混合物均匀地敷在睑上,雀斑处多按摩一会儿,以促进血液循环,也促进皮肤对营养物质的吸收,这对祛斑很重要。20分钟之后用温水洗掉。每晚临睡前做最好。 NO2:治疗皮肤过敏、去痘 材料:珍珠粉4克左右,鸡蛋清。 搅和搅和。 尽量涂厚一点,不然会很快干掉,我用勺子涂的,一边涂一边滴答,哈哈,听起来够恶心的吧。15-20分钟后洗掉,之后皮肤变得很滑很滑,其他感觉没有,要长期做,不过珍珠粉好象有镇静的效果,因为过敏的包包好了很多,脸上有豆豆的JM可以试一下 NO3:珍珠营养霜(可作粉底): 用温水清洁面部,然后倒半支珍珠粉与日常用的护肤品充分调和,均匀抹在脸上,轻轻按摩即可。 作用:在面部形成一层保护性滋润层,营养皮肤,隔离外界刺激,自然增白。 NO4:珍珠粉定妆: 倒适量珍珠粉,均匀地抹在已化妆的脸上,10分钟后,用化妆扫将脸上的珍珠粉刷去。 作用:使脸部化妆保持持久,而且使肌肤白嫩,富有质感。 NO5:珍珠润肤水: 临睡前彻底清洁皮肤,将0.3克珍珠粉与润肤水调和,轻拍于面上。 作用:提供肌肤充足的养分,使皮肤得到完全放松的休息。 NO6:珍珠香蕉面膜: 将一条剥了皮的香蕉捣烂,然后加入2匙奶油、2匙浓茶水和0.3克珍珠粉,调匀后涂抹于面部,10—20分钟后用清水洗净。 作用:可消除皱纹,保持肌肤光泽。 NO7:珍珠芦荟面膜: 将2匙芦荟汁,2匙面粉和1.5克珍珠粉搅拌成糊状,然后均匀涂于脸上、颈部,当开始干燥时,再涂第二层,20分钟后用清水洗净。 作用:能防止皮肤松弛,延缓皮肤衰老。 NO8:口含珍珠粉 将0.3克珍珠粉倒入舌下,抿含4—5分钟,然后用温水清洁口腔。 作用:长期服用,可促进睡眠,保持肌肤健康润泽 NO9:珍珠茶 珍珠、茶叶各等份,用沸水冲泡茶叶,以茶汁送服珍珠粉。有润肤、葆青春、美容颜功效,适用于开始老化的皮肤。 保養 1)每天早晚洗?Q?後,用??膚露調適量珍珠粉擦?,也可?⑦m量珠粉裝於密粉盒?犬?需要化?y?r以之代替粉?,長期使用可保持肌膚??白?嫩。 2)取2-3g珍珠粉加適量牛奶或蜂蜜調至牙膏狀?橐耍?T擦於面部甚至全身,半小?r後洗?Q,膏體只限?天使用。每週2-3次?橐恕#ㄗ??美白功效) 3)取2-3g珍珠粉加新鮮果汁(如西瓜、青瓜、哈密瓜、蘋果、番茄、胡蘿蔔等,但不能用梨、桃子、柿子)調至牙膏狀?T擦於面部,半小?r後洗?Q。(補水??白功效) 4)?⑻J薈去皮,?⑷?v?,取2-3g珍珠粉與之調?蛑粮酄罘竽?,半小?r後洗?Q。但蘆薈過敏者不宜使用。(消炎??白功效) 以上?追N面膜?樗衅つw都適用的平?r保養方法,每週2-3次?橐恕? 去斑 取2-3g珍珠粉加1-2粒維生素E用少許白醋調至膏狀敷?,半小?r後洗?Q。此法可美白消斑。 去痘 取2-3g珍珠粉加適量雞蛋清調至膏狀敷?,半小?r後洗?Q。 外敷法 每次??.15克珍珠粉與少許??膚霜混合,于睡前?T於?部。 粉?法 每天早上,清???部後?T上日常用護膚霜。用粉?湔喝∵m量珍珠粉均??潇睹娌浚3旨纯伞? 祛斑法 用一粒維他命E膠丸(?)加白醋調適量珍珠粉敷?20分?洗?Q(每週2-3次)。 保養面膜 清???部,用?崦矸竽?5分?。然後用蛋清、蜂蜜、水果汁(如??檬、青瓜等)調適量珍珠粉均?蚍箪赌?部,保持20分?後用清水洗?Q。面膜每週二次,如配合外敷法效果更佳。 水果面膜 ??0克胡蘿蔔切成小?K,在適量蒸餾水中浸泡過夜;?⒋蠹s12??橙子的新鮮果皮放在其中加?岱序v2分?後過?V,加入適量珍珠粉??拌;待冷?s至20-30度?r,用一?K清???布浸泡後敷於面部,保持到冷?s。 玫瑰面膜 取10至15朵?庥舻摹⒁验_放的玫瑰花,?⒒ò曛渺妒⒂幸簧?崴钠恐屑由w浸泡半小?r,過?V後置放於??鎏?即得玫瑰油;清??面部,?⑦m量珍珠粉調於玫瑰油中均敷面部,保留30分?即可。(玫瑰花油除具有誘人香味外,?具使皮膚收縮、消炎的特性)。 蘆薈面膜 用2匙蘆薈汁加2匙麵粉和適量珍珠拌和成糊狀,?T於面部,稍?轴嵩?T於第二?樱诿娌勘A?0分?左右洗?Q即可。 奶粉面膜 ??匙?脂奶粉與1匙半的蜂蜜混合,再加入一??蛋清和適量珍珠粉,調合?T於?上,保留10-15分?,洗?Q即可(尤其適合油性肌膚,收縮毛孔)。
1、生抽和老抽 “生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来,“抽”就是提取的意思。生抽和老抽都是酿造酱油,它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成;而老抽是在生抽中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色之用。 2、宴会酱油 宴会酱油并不表明它的等级,而是指在酱油中加入了多种鲜味剂,鲜度非常高,适合宴会场合烹调使用。 3、餐桌酱油 用于凉拌的酱油对微生物的指标要求比烹调酱油严格。国家标准规定,“用于佐餐凉拌”的酱油每毫升不能大于30000个,这样在生食的时候才对健康没有危害。 4、分清调味汁和酱油 超市里,可以看到一些和酱油颜色、包装都差不多的酱汁、辣酱油或者调味汁,它们和酱油不同。国家在酱油的卫生标准中明确规定氨基酸态氮每100毫升不得低于0.4克,而调味汁、酱汁等调味剂不执行酱油的国家标准,基本不含氨基酸态氮,它们是给菜肴增加鲜度的,消费者不要把它们错当成酱油使用。
一般来说,若非大量食用味精,应不会有害。世界卫生组织规定的摄入量为成人每人每日120毫克/公斤体重(约体重为50公斤,每日可食用味精6克)。过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高,限制了必须的二价阳离子钙和镁的利用,可造成短时期的头疼,心跳,恶心等症状,对人的生殖系统也有不利影响。 须注意的是,味精不能加热,因为一加热(超过摄氏120度),谷氨酸纳便变为焦谷氨酸纳。这是有害的物质,?K且难以排出体外。虽然焦谷氨酸納的毒性不大,但会积聚在体?龋被岢霈F心跳、手震、失眠及轻奋等反应。 长期大量食用味精会降低正常的人体抵抗力,减少人体对维生素的吸收,并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。
吃些利于消化的东西,比如说香蕉什么的,牛奶也可以,会自然排出体外的,没事
小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块,洗净后下滚水汆去血沫,再洗净、沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制。 精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐。 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排在面粉糊里滚一下包上面糊后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油。 锅子洗净后,再加入少量油,投入蒜片两瓣、姜片两瓣稍煸,加入小半碗酱油和醋的调和汁(酱油和醋的比例大约二比一),并加入白砂糖一小勺,烧匀后,加入炸好的小排收汁(收汁时可以加入少量水生粉勾芡)即可,装盆时撒葱花。
生抽和老抽的区别 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油,老抽是加入了焦糖色、颜色很深,一般用来给食品着色用;而生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸,老抽吃到嘴里后有种鲜美微甜。 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油 生抽 颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。 味道:生抽是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸。 用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特。 老抽 颜色:老抽是加入了焦糖色、颜色很深,呈棕褐色有光泽的。 味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。 用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。 老抽的制作:老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2~3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。 生抽和老抽的鲜味 酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低,一般来说氨基酸酞氮越高,酱油的等级就越高,也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准,氨基酸态氮》0.8克/100ml为特级;》0.7/100ml为一级;》0.55/100ml为二级;》0.4/100ml为三级。但是,并不是说氨基酸酞氮越高,酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高,或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂,氨基酸也很高,这也不等于是完全很好的酱油。 辨别生抽和老抽 看颜色:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。 尝味道:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜。 购买酱油看标志 选择酱油时要看一下酱油的包装上有没有一个QS标志,这是酱油进入市场的准入标志;再看看酱油是酿造的还是配兑的,如果酱油没有标明是酿造还是配制,这个酱油就是不合格产品。最后要看标签上标明的是佐餐用还是烹调用,因为这两者的卫生指标是不同的,供佐餐用的酱油是可以直接入口,卫生指标较好,而烹调用的可不能直接入口了,只能用于烹调炒菜用。
一、原料:去骨猪前蹄膀500克、酱油、料酒、葱、蒜各5克,姜片10克、冰糖100克。 制法:将猪蹄膀刮洗干净,用刀在内侧软的一面顺长剖开至刀深见大骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后切去四面的肥肉成圆形。 将蹄膀放入开水锅里,煮10分钟左右至外皮紧缩。 炒锅内放一只竹箅子,蹄膀皮朝下放在上面,加水淹没,再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片。旺火烧开,加盖后小火再烧半小时,将蹄膀翻身,烧至烂透,再改用旺火烧到汤水如胶汁。将蹄膀取出,皮朝下放入汤碗,拣去葱结、姜片,把卤汁浇在蹄膀上即可。 特点:肉肘酥烂,卤汁如胶,味道香浓,咸甜适口,营养丰富。具有增加皮肤弹性、养颜美容的作用。 二、[主料辅料] 带皮、骨肘子.1 个花椒油....25 克 (约重1250 克) 冰糖....150 克清汤.....75 克花生油...1oo0 克糖色.....82 克 (约耗75 克) 葱段.....30 克酱油.....25 克湿淀粉....10 克绍酒.....20 克姜片.....15 克[烹制方法] 1.将肘子用火筷子叉起,架在火上烧至皮面发焦时,放入80℃的温水中泡透,用刀刮净焦皮,见白后洗净,用刀顺骨劈开至露骨,放入汤锅中,煮至六成熟捞出,趁热用净布擦干肘皮上面的浮油,抹上糖色,晾干备用。 2.炒锅内放入花生油,用中火烧至八成热时,将猪时放入油内,炸至微红,肉皮起皱纹或起小泡时捞出,用刀剔去骨头,从肉的里面划成核桃形的块 (深度为肉的2/3) 。 3.取大碗一个,将肘子皮朝下放入碗内,把冰糖砸碎放入碗内,然后放入酱油、绍酒、清汤 (40 克) 、葱、姜上笼,用旺火蒸烂取出,扣在盘内, 将汁滗入锅内,再加入清汤 (35 克) ,用湿淀粉勾芡,加入花椒油,淋在肘子上面即成。[工艺关键] 1.猪肘捞出,用净布擦干水分,用蜂蜜在肉皮上抹匀,趁热入油锅中炸之,以皮色微红,起有小泡为度,此法涨发的肘皮,尤为酥松可口。 2.蒸猪肘,旺火汽足,约需2 小时之久,以软烂成形为度。[风味特点] 此菜是用冰糖与肘子,经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东名菜,乃“济南三肘”之一。成菜色泽红亮,香甜味浓,肥而不腻,质地酥烂,肘香肉鲜, 引人食欲,广泛流传于全国各地,常作为大件菜登席。 三、【原料】 去骨猪前蹄膀500克,酱油、料酒各50克,葱、蒜各5克,姜片10克,冰糖100克。 【制作过程】 1、将猪蹄膀刮洗干净,用刀在内侧;软的一面顺长剖开至刀深见大骨,再在大骨的两侧各划一刀,使其摊开,然后切去四面的肥肉成圆形; 2、将蹄膀放入开水锅里,煮十分钟左右至外皮紧缩; 3、炒锅内放一只竹算子,蹄膀皮朝下放在上面,加水淹没,再加入料酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片,旺火烧开,加盖后小火再烧半小时,将蹄膀翻身,烧至烂透,再改用旺火烧到汤水如胶汁,将蹄膀取出,皮朝下放入汤碗,拣去葱结、姜片,把卤汁浇在蹄膀上即可。
我平时做得很简单的,半个洋葱切丝,不要太细,锅里加1大调羹黄油,半小勺豆油,黄油是为了香味,豆油是防止黄油焦。等油热了,加洋葱丝,再加1个蒜头末,边炒边加黑椒和盐,洒点生抽,再炒一下,加少少糖,再加半小勺面粉,边加要边搅得哦。再淋高汤,或者水也可以。煮滚了就好了。
1.建议你买些黄油【黄油适合于烧烤、橄榄油适合于煎炒】 <br/>2.烧烤料在烤肉大概六分熟时涂抹一次、完全熟透涂抹一次 <br/>3.将黑胡椒汁加少量清水加热、大约5分钟后,加入少许的糖和盐,起锅前加入鲜奶油调味即可。【建议你买点柠檬汁淋在上面、口味会更鲜滑】 <br/>4.做法一:(黑椒牛仔骨)材料:牛仔骨470g、芦笋150g、土豆450g(菜头喜欢,所以弄了许多,大家真自己弄的话,请酌情哈~)、黑胡椒粉1小勺、盐1小勺、盐1/2小勺、油1大勺、番茄酱1大勺、蚝油1大勺、鲜贝露1大勺、生粉1 1/2小勺、清水1杯。 <br/>.1、牛仔骨洗净,将黑胡椒粉 1小勺,盐 1小勺均匀涂抹再其两面(图1. 可以清楚分别牛仔骨的优劣:上面的肥肉很多,不好。下面的,红肉中间是星罗密布的白丝,据说这就是雪花,好。--边角料就这样,好的坏的一锅端~); <br/>.2、稍微按摩,入冰箱冷藏腌制4小时以上; <br/>.3、芦笋洗净,去掉底部老皮 <br/>.4、土豆切条,用清水浸泡去淀粉 <br/>.5、将土豆、芦笋铺入烤盘,用黑胡椒粉 1/2小勺,盐 1/2小勺,油 1大勺均匀调味 <br/>.6、烤箱预热,将腌制好的牛仔骨放在素菜上,220°C ,20分钟,出炉摆盘后,将黑胡椒粉 1小勺,番茄酱 1大勺,蚝油 1大勺,鲜贝露 1大勺,生粉 1 1/2小勺,清水 1杯熬成浓稠酱汁浇在牛仔骨上,即可。 <br/> <br/>做法二:材料:牛仔骨、小南瓜、庙口粉蒸肉料包(粉包 腌渍包)。 <br/>1、牛仔骨用清水稍稍冲洗干净,加入庙口粉蒸肉料包(腌渍包)拌匀腌制20分钟 <br/>2、小南瓜从1/3处切开,挖出南瓜籽和南瓜瓤,洗净备用; <br/>3、腌渍好的牛仔骨加入庙口粉蒸肉料包(粉包)拌匀 <br/>4、将拌匀的牛仔骨装入南瓜盅内; <br/>5、盖上南瓜盖,高压锅隔水中火蒸20-30分钟,关火焖10分钟即可。【1、牛仔骨用水龙头最小的水,水呈线状冲洗牛仔骨,可以使肉质更加嫩嫩且腥味少;】