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2019-01-30 01:41:37

•   第一是美景。
  　　乌兰布统草原虽不是一望无际，但置身此地，我们必会感触到“天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”北朝民歌的意境。桦林景观。最鲜明的特征是疏密相间，疏可驰马，密不通风。草甸边缘的漫坡，有的地段长满了桦树，大片的桦林密不通风。
    钻进去，枝叶遮云蔽日，不知道林子有多大。有的地段桦树稀稀疏疏，有单棵的，有三五一簇的，有几十棵成丛的，美不胜收。加上这里的地形富于变化，有草场，有湿地，有峡谷，有山丘。早晚太阳斜照，逆光将一道道山梁打出了高光轮廓线，明暗反差渲染了大环境的朦胧美，构成了一幅幅古希腊油画。
    
  　　乌兰布统地势平坦，草原广阔，动植物资源十分丰富。 每到暮春盛夏，广袤的草原绿草茵茵，野花吐艳，风景宜人。
  　　如果您去年夏天到过乌兰布统，漫天的花海很是醉人，而草原的金秋，更是壮美无边，浓浓的秋意正沿着微颤的晚风静静袭来，连同斑驳的清光撒向草原和山岗，瑰丽的草原之秋，似有一种晕绚的感觉，那样的美，斑斓的令人无法想象。
    
  　　第一。娱乐项目。
  　　骑马、射箭、沙地车、越野车、摩托车、篝火、歌舞等等多种多样的休闲娱乐活动
  　　第二。餐饮美食。
  　　很多游客喜欢来坝上草原旅游的原因，一方面是骑马游玩，另一方面就是品尝地方的特色美食。
    那么坝上草原都有哪些美食呢？
  　　烤全羊：做法是选用两岁左右的膘肥绵羊宰杀剥皮，继之在羊体涂上由姜葱、胡椒、孜然等调制而成的调料，然后把整羊置于烤羊架上，烤全羊要一层一层的烤一层一层吃。
  　　手把羊肉：坝上地区特色佳肴。
    既有传统做法(清炖断生，不放调料，沾汁食用)，也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。
  　　烤羊腿
  　　将新鲜羊后腿洗净，改花刀，用花椒、孜然、料酒等配制的调料水浸泡两小时，放入烤箱用200℃高温烤80分钟。
    或固定在铁篦子上用枝柴火烤。期间要不断翻动、刷配好的调料水若干次。这种烤法需要两小时左右。
  　　酒煳羊肉
  　　将杀好洗净的羊腔剁卸成若干块，下锅用羊油炒至变色，加盐、山花椒适量，不放其它调料。加啤酒漫严，盖上锅盖，用文火焖两小时左右，即可起锅食用。
    啤酒煳羊肉肥而不腻，色香味俱佳。是乌兰布统景区的招牌菜。
  　　达里湖鱼
  　　达里湖水质特殊，鱼类自然繁殖、生长，属纯天然、无污染的绿色有机食品。其中最具特色的品种有鲫鱼、瓦氏雅罗鱼(华子鱼)。鲫鱼鳞片疏松，呈黑黄色、形状与普通鲫鱼有别。
    生长速度慢，鱼体大，含有蛋白质、磷等多种营养成份，具有极高的食用和药用价值。其味道鲜美，肉质鲜肥、细嫩，口感极佳，人们素称为“二甲鱼”。瓦氏雅罗鱼俗称“华子鱼”，体型优美，除脊为黑色外，其余部分呈银白色。头小腮薄，鳞细肉厚，鱼肉雪白鲜嫩，并含有多种维生素和蛋白质，有较高的营养价值，尤以“红眼华子”著称。
    
  　　马奶酒
  　　以草原鲜牛奶为主要原料，传统配方结合现代科学工艺精制而成，内含8种人体必需的氨基酸、维生素B1、B2和微量元素。蒙古奶酒属营养型保健品，具有奶味纯正、透明醇香、香气沁人、清雅绵柔、口感协调、回味悠长的特点。
    酒精度不高，喝起来口感又酸又甜，初次时觉得酒力不大，但后劲很足，不伤人。如坚持适量饮用，有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨等效能。可治疗胃病、腰腿病、肺结核等疾病。
  　　风干牛肉
  　　风干牛肉是内蒙古少数民族的传统食品，其历史可追溯至唐代。
    那时，阿拉伯等西域地区的穆斯林等民族与唐廷交往频繁，他们随行必带一种精牛肉制作的干肉食品。因而，风干肉食自唐代即西域的穆斯林传入中国。历经千百年的流传和演绎，如今，风干牛肉以成为内蒙古大草原最具代表性的传统美食之一。
  　　套马杆酒
  　　套马杆酒原名叫“高粱白”，只是商标上画有一匹威武的草原骏马，一蒙古族少女，手握套马杆，英姿飒爽地骑在马背上。
    也许是草原人的偏爱之情，人们不叫它“高粱白”了，而叫“套马杆”，久而久之，还真的喊出去了，商家拗不过就顺从了民意，干脆就叫“套马杆”吧。于是，“套马杆”这一民族品牌在与诸多品牌竞争中脱颖而出，声名远扬。经国家自治区质量监督部门审查，1999年3月，套马杆酒获得国家首批合格白酒生产企业称号。
    
    近几年，“套马杆”随着市场的拓宽，声名鹊起。
  　　吃着美味鲜嫩的羊肉、农家野菜，再来上一壶马奶酒。看着蒙族女孩美妙的翩翩起舞、酒到微醺时围着篝火和她们一起嬉戏玩乐。夹杂着酒杯的相撞声、蒙古大汗豪爽的划拳声、蒙族姑娘甜美的歌声、以及我们的嬉戏打闹声环绕在这天地相接的草原上空、久久不绝！。

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