饲料的营养均衡性(能量/氨基酸)蛋鸡饲粮中除能量外还应考虑其它必需营养素与能量的比例关系。20世纪70年代,饲养学中“自愿采食量”认为:畜禽在自主采食不同能量的饲粮时有自行调节进食量的能力,以获得其对能量的需要,但在营养不平衡的情况下,鸡以能为食的杠杆调节作用会打破。生产中常见饲料配方中代谢能很高,但蛋鸡采食量没有降低,主要因为粗蛋白水平较低,鸡不得不通过较高的采食去满足低氨基酸的需要。从而造成蛋鸡为了摄取低的粗蛋白需要,而摄入了超标的能量,造成能量过剩,进而出现脂肪肝等代谢性疾病。产蛋鸡的饲料配方设计传统上是以营养需要量和采食量(能量与蛋白质的比例)为基础,但也有资料认为应以能量与氨基酸的比例为基础。例如氨基酸平衡的饲粮,随能量水平增加,采食量线性下降,但不受饲粮粗蛋白水平的影响。