你要明确办咖啡屋主体的类型，是办个体工商户，还是办公司制企业，还是独资合伙等其它企业。只有确定经济主体类型，才能确定登记机关、需要提交的材料以及办事的程序。但是需要提醒办理咖啡屋应该经过卫生管理部门的审批后才能到工商部门办理登记。 可以问问星巴克的价格。
咖啡店如何操作?
1。首先是筹备开店资金，这部份丰俭由己，一般来讲开一家小型的的咖啡厅需要的资金大约在5-10万元人民币左右。
2。根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如：瓷器、地毯、工艺品；特色餐品；特色活动等极具吸引力、竞争力的产品；(这好比钓鱼的原理，先要选要钓的鱼的种类，再要准备好钓鱼的鱼饵)
3。
根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点，这相当于摸清楚鱼群的所在，找好钓鱼的地点。评价租金是否合理，重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。首先，算出一天的平均租金及人员工资水电费等，如每日租金600元，工资及杂费400元。
按利润率70％计算，每天流水约为1430元可以持平，以每人消费20元计算，需要接待72人次方可达到盈亏平衡，按照一般咖啡厅10％的客户捕捉率计算，该地区每日有效人流量必须在700人以上，方能持平。如果有效人流不足，证明租金过高。
4。签定长期可转让的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年；
5。
招募值得信任的咖啡厅经理，此人不一定做过餐饮管理工作，但要具有一定的领导才能及人格魅力，吃苦耐劳，办事认真，；
6。到工商局申请咖啡厅名称预先核准；
7。开始招募骨干店员，如店长（不需要的话就自己顶上）、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证；
8。
制订菜单，酒水单，规章制度，进行培训、试餐；根据所要制作的餐品拟定出设备清单，设备采购约占总投资的30％；
9。签定设备、原材料供应商采购合同；
10。按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容)，工期一般为40到60天。
此部分费用约占总投资的40％。
11。在咖啡厅设计，施工的初期开始申报环保局审批；
12。施工的中期，申请户外灯箱广告审批；
13。施工的后期，安装厨房设备；申请电器安全检查；
14。装修的后期，申请卫生许可证审批，装修基本完毕后申请防疫站检查；
15。
店面清洁；
16。在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照；
17。申请税务登记；
18。试营业；
19。预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的30％；
以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同，咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。
根据经验，选址应尽量避开居民楼底商，尽量不选择面积小于 80平米的营业场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照，扩大经营带来很大影响。
全部
