烧烤类食物在烧烤过程中，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫3,4-苯并芘的致癌物质。一只烤鸡腿等于60支香烟的毒性。 烧烤食品这类食物所含的脂肪高、热量高，与高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。油在高温作用下会产生化学结构的改变，可能对人的健康有不利影响。 同时，烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生源于肉串烤制前的腌制环节，如果腌制时间过长，就容易产生亚硝胺。 除了烧烤食品，经过多次使用的高温植物油、油炸过火的食品都会产生苯并芘，也不能多吃，比如油条
烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。新疆的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品，随着世界文化的不断交流，美式、日式、欧式等不同口味的烧烤慢慢被我国人民所了解，一些新的炉具和烧烤方式被大家所接受。一些城市在超市就有各式各样的烧烤用具和食品销售，烧烤作为一项户外活动也越来越普及。 可面对这些看似简单的工具，要想把野外烧烤搞的既让大家吃饱，又让大家吃好则并非宜事。不仅在烧烤过程中有许多注意的事项，烧烤前也有许多要准备的东西，下面就让我们一一看看。 一、 食品 食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。 肉类食品是烧烤食品的主力军，可以选择的有：羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳、鸡真等等。需注意的是肉类食品易变质，一定要选择新鲜的。建议去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。若是对肉串的口味有挑剔的要求，完全可以自己制作。制作时注意最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好即可备用。鱼和海鲜可以选择的有：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等，选择时特别要注意‘鲜活’两字。活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可像买肉串那样去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。 蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的种类，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜都是不错的选择。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试的烤一烤，看自己是否喜欢。须提醒的是板栗在烤的时候很容易‘爆炸’，应特别小心，最好是先切个小口。超市里买的有现成的蔬菜串，据说烤出的味道不错。 面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等等，这些都是大家喜欢的食品，而且是可以填饱肚子的东西。烤过的面食还有养胃的作用，很适合有胃病的朋友食用。面食烧烤时大都不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，洒上椒盐，味道就更美了。豆腐块和腐竹则不同，需要烧烤酱来出味。选择豆腐块可去放心豆腐店直接买现成的豆腐块。 食物最好是在家都全部加工好，去皮切片等工作应在出发前完成，最好不要放在野外，切片的食物不要长时间放置，防止氧化变色。食品准备的种类要丰富些，不要只是肉串，要荤素搭配。食品的量要根据人数而定，不要过少，少了不过瘾，也不要太多，以免浪费。 二、 调料 基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。 调料推荐小玻璃瓶的系列调料类型，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。下面介绍几种自制酱。 l 胡萝卜酱 胡萝卜泥加少许酱油，鸡汤，盐，柠檬汁，味精调制稠度适中即可。 l 豆酱 熟豆酱加料酒，糖，柠檬汁，姜末调制。 l 番茄酱 番茄沙司加辣椒油，酱油，盐，鸡汤调制。 l 甜面酱 甜面酱加辣椒油，酱油，白糖，柠檬汁调制。 三、 烧烤工具 烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景，就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法，实际上这种烤法是不值得推荐的，对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候，而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大，很不安全，建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。 炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等。 市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉，‘红客’、‘探路者’等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制活力，价格便宜，50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏，但苹果炉的架子不可调高度是无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。各地户外用品店大都有销售，可以多转转，多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉，只是操作起来太不方便罢了。 市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。 钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签，用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。 四、 场地时间 准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。可并非所有的野外都适合烧烤，最好选择风景好，交通便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的，需要事先了解好。选择场地时还要特别注意安全，注意防火，烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围不要有易燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤，防止一氧化碳中毒。 一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。大风天和雨天都不适合野外烧烤。 五、 烧烤前 烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，看一下说明书，或问一下商家，很容易就可以搞明白。使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。 木炭和机制碳的点燃并非易事，可以将碳堆成堆加助燃剂，碳自身燃烧后再摊开。如果条件允许，最好点燃篝火，将碳放入火中，待碳完全燃烧后再取出，放入烧烤炉中即可。若用篝火引碳别忘了带工兵铲。铺碳的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。碳燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待碳全红，就是完全燃烧后再开始烤。 烧烤时注意人不要站在下风口，一来烟大，二来飞出的火星很容易烫伤人。 六、 烧烤 烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。 烤时要勤于翻动，防止烤糊。翻动时最好用长筷子，不要用手，防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离，防止污染熟食。 肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，，烤的过程中要改变肉串的位置，以保证整串肉同时被烤熟。 鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。 玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。 如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品， 还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。 注意食品卫生，没有烤数的食品不要吃。烤熟的食品温度很高，吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品，特别是肉类对人身体有危害，不要吃。 加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体，不利于健康。 不同的烧烤酱适合不同的食品，甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔，番茄酱适合土豆片，胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。 七、 烧烤的其他事项 若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求。 若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。 野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行，将会更有乐趣。 戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席，坐卧都很舒服，户外用品店有售。 带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。 带上烫伤药还是必要的，推荐山东产的紫花。 既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。 八、 烧烤后 炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫战场，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要掩埋土坑，踩实，恢复原貌。 了解了这么多东西，你要做的就剩一件事了：找个合适的天气，带是你准备的东西，出发吧！只要用心体会，要不了几次你的烧烤技术就会大涨，会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式，平时不要多吃。
烤肉只要不把油滴在炭火上就不会产生有害身体的物质，其他的还可以烤蔬菜吃。我在德国，这边人喜欢烤茄子，青椒，西葫芦，还可以烤玉米，都挺好吃的。
什刹海美食 游什刹海吃是其次，但也是锦上添花的一个项目。两旁门脸儿不一，风格迥异的各色酒吧不是我们此行的目的。我们今天就是寻访美食来了。 茶马古道 “茶马古道云南菜”名源于那条悠远绵长的古贸易通道，并以其独具魅力的艺术风格和特色菜肴迅速闻名京城。 作为最具特色的云南菜馆，这里既有农家山野风味和民族特色，又增加了新派云南菜和茶烹菜。而且店内宽敞的落地玻璃，让您在享受美食的同时，透过干净透明的大窗户尽享古老水域上的粼粼波光，心情会在不知不觉中变得闲淡、温暖。 不知道为什么，后海的大多餐厅都喜欢熏香，茶马古道也不例外。另外，这里的服务态度不错，有些服务员还会说很多民族的语言，来到这里你还可以看见身着白族服装的金花，就冲这也很是值得一去。 地址：北海公园北门对面，荷花市场内 推荐：洱源雕梅扣肉、茶香骨、蛋包饭（各种口味）、泼水粑粑 岳麓山屋 店的名字是岳麓书院院长朱汉民先生的题字。岳麓山屋的装修风格力求简单朴素，可能是因为无论坐在哪个角落吃饭都会看到很多的书，所以在岳麓山屋用餐就像在书房里用餐的感觉。 这种特殊的环境细节，总是让人感觉到舒适。这一特有的风格也吸引着一批老顾客和一批又一批新顾客来品尝和享受。 地址：什刹海前海西沿甲19号10、11室 推荐：酱椒蒸鱼头、手撕小鳖、野菜巴巴、汩罗江粽子 烤肉季 “中华老字号”烤肉季饭庄，是北京大型清真风味饭庄之一。 烤肉季始创于1848年，经过百余年的发展，特别是1995年重建后，已经成为以经营清真炒菜，挂炉烤鸭和特殊风味菜肴的大型北京风味饭庄，其烤肉以选料考究，制作精湛，味香醇厚，鲜嫩不膻著称京城。 地址：西城区什刹海前海东沿14号 推荐：烤羊肉、烤牛肉 帅府饭庄 帅府饭庄于一九九三年八月一日，为纪念我们敬爱的聂荣臻元帅成立。它位于什刹海历史文化景区，从餐厅的外表看，古色古香，中式牌楼、石狮子、红灯笼，颇有几分庄严劲儿，是具有中国古典建筑风格的庭院式建筑。 帅府饭庄里的帅府宴由跟随聂帅多年的名厨张荣程老先生亲临指导并独创，受到了各界人士的一致好评。饭庄里散发着浓郁的文化气息，置身其中或把盏品茗，宛如人间至境。 地址：西城区什刹海前海西沿 推荐：帅府扣肉、荷香富贵鸡、竹网银鳕鱼 老汉字客家菜 客家菜（又称东江菜）发祥地为粤北东江、兴梅地区，它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。北京人很少能吃到很特殊的客家菜。而这里的客家菜十分地道，清淡少油、香味浓郁。 老汉字有五家店，什刹海店环境最好，去的话建议在室外用餐，可以看看湖水，听听风声，别有情趣。 地址：什刹海前海南沿 推荐：秘制锡纸包鲈鱼、三杯鸭、盐?h虾、例汤 Nuage庆云楼 一个怪诞而平实的名字，竹编板壁、白色薄纱、隐约的百叶窗、摇摇欲坠的老式吊扇和昏暗灯光的凤尾葵，一派法国殖民地时期的老式装修。没错，你猜中了，这是一家越南菜餐厅。 楼高两层，装饰品及家具均来自越南，墙壁被刷成红色，天棚是刷过桐油的苇席做的，橘黄色的灯光投在上面，发出幽幽的光。木制卫生间的镜子边垂挂着风干的紫色勿忘我。这样的地方实在很精致。 服务生们或黄裙蓝领，或全绿绘以金色回形纹，古雅之极。 Nuage，意为彩色的云彩，店主窦唯译为“庆云楼”。对了，华语歌坛天后王菲可是对这里也是情有独钟噢。 地址：前海东岸银锭桥边，西城区前海东沿22号 推荐：越南春卷、素菜汤、越南牛河汤粉、三轮车夫小白菜、香草脆辣鱼 孔乙己酒家 孔乙己酒家在北京有两家店，西四一家，后海一家。两家店环境不同，但菜都一样。后海这家以江南蓝布和水乡环境吸引着有品质的食客。去孔乙己吃饭的，多是成功人士和八方游客。生意火得要想去那儿吃饭，必须提前订座。 跟它的名气相比，孔乙己的门脸并不是那么显眼和突出，乍一看就是后海南岸上的一道黑色的月亮门，所以慕名找去的时候要留心别错过。 地址：后海南岸 推荐：绍兴的黄酒、绍兴小菜、醉虾醉蟹、梅干菜烧肉
原料配方 瓜10公斤 盐500～600克 甜面酱2公斤 甘草粉80克 纯碱10克 制作方法 腌制前先将黄瓜等洗净，并去掉瓜瓤和瓜籽，放入缸中用盐拌和(一般每10公斤瓜用盐500～600克)，瓜上压石块。腌24小时后取出，白天放在芦帘上晾晒，夜间仍放入缸内，压上石块。这样再连续晾晒2～3天后，就可倒入另一缸内，加甜面酱、甘草粉和纯碱防腐剂后拌和，一般每公斤腌过的瓜(俗称咸坯)加甜面酱2公斤、甘草粉80克和纯碱防腐剂10克。加过甜面酱的瓜，每天要上下搅拌翻动一次，如天气晴好，要放在阳光下曝晒，如此，经15天左右酱瓜就可以食用。 参考答案：以当地优质花瓜和自制麦酱为原料，事先选取花瓜刺孔，放石灰盐水中腌制成瓜胚。再将瓜坯、曲黄、精盐同时分批下缸，每日倒缸并捋瓜，使表面呈现蜜枣纹。此时曲黄亦已糊化，经日晒夜露，常温发酵，促进曲酶分解；瓜体则充分脱水排卤，并吸进酱汁，交插渗透。瓜体因排卤而收缩。又以吸入酱汁而膨大。大约两个月后，瓜酱同熟，即为成品。
香酥肉的制作材料： 主料：猪肉(肥瘦)400克 辅料：香菜5克 调料：八角1克,香叶1克,花椒1克,桂皮1克,酱油30克,白砂糖15克,大葱5克,姜1克,大蒜（白皮）3克,淀粉(豌豆)5克,醋5克,味精2克,植物油50克 香酥肉的特色： 色泽红亮，酥软醇香，肥而不腻。 香酥肉的做法： 1.将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。 2.其余葱姜切丝，香菜切段，蒜切片。 3.把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克（淀粉5克加水）后，放油内炸至呈火红色倒出。 4.勺内放底油，用葱姜丝、蒜片炸锅，加酱油、白糖、醋、味精，再将炸好的肉片放入勺内，煨三分钟，翻个儿盛入盘内，撒上香菜段即可。 香酥肉的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油约800克。 食物相克 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 香酥肉做法
不知道你对成都美食的期望是什么？作为本地人，我个人认为成都美食的精髓不在于豪店大堂里而深藏在民宅小巷之中，不可一言以蔽之。最好的方法是你到了成都能找到一两位熟悉成都的朋友带你去吃，才能吃出个中奥妙。（千万不要找导游带路，千万不要去游览景点周围的任何餐馆，千万不要只看餐馆的外表装潢！）
不用煮的.要用一根带尖的锐器或刺把或割始其进味.最好提前进味再烤
一． 食品选择 食品的选择可根据各自的口味和喜好，一般来讲适合烧烤的食品有肉类鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等几大类。 1、 肉类食品：羊肉（羊排）、羊腰、牛肉（牛排）、鸡翅、鸡柳、鸡真。 2、 鱼和海鲜：活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串。 3、 蔬菜：土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜（老外爱吃的还有西红柿、蘑菇、洋葱、辣椒等） 4、 水果和坚果：苹果、香蕉、核桃、板栗、橙子。 5、 面食和豆制品：馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等。 6．基本调料有：孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉（油泼辣子）、茴香、调和油、糖水或蜂蜜、以及超市可选的各种烧烤酱。 二、 烧烤工具 烧烤的工具根据方法的不同有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤操作方便，便于控制，对环境的伤害最小，可烤的食品种类最丰富，建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有：烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、一次性筷子、小碟子、牙签等等。 市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳有方形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，但价格较贵。普通木炭优点是便宜、易得。缺点是燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，缺点是不宜引燃。本人建议还是用木炭好，经济实惠而且算的上是半个实木烧烤。 三、烤炉使用方法： 以japan型号烤炉为例。产品外观图片及技术参数请参照 使用前将木炭烧烤炉按杂装配说明书正确装配好（桌面型的不用安装），在木炭烧烤炉里面的炭网上铺层木炭并堆成金字塔型，点燃预先准备的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。 木炭开始燃烧时，伴有少量黑烟。此时加上烤网或烤盘。燃烧10-15分钟以后，明火逐渐减少或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已达到理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。 将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。 四、 烧烤 烧烤过程中油的使用很重要，刚烤上的肉类食品先不要急着刷油，待食品烤热、收紧后再刷油，其它食品可以烤的时候就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中。 烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烤牛扒等大而厚的食物，应在烤熟一边后再烤另一边，否则将很难烤熟并可能烧焦。 烧烤的时候，不要忘记在食物上涂抹少许油，并不时翻动食物。这样烤出来的食物味道更香，也不易烤胡。食物熟的时候，再涂抹自己喜欢的酱类，加入调料。 五：注意事项 在烧烤过程中应远离易燃易爆等要害场所。烧烤中要使用专门的工具夹送木炭，不能用手接触木炭以防止烫伤。烧烤时注意炉子边温度，人体不可以接触炉体。使用中要确保周围没有易燃物品，野外要注意周围环境使用完以后应确保木炭熄灭，不会在自然环境中再燃，然后才能倒掉，同时注意环境卫生。
傣族风味美食有很多,也很有特色．如： 香竹饭 这是用西双版纳一种本身会散发香味、像青笋一样粗细的竹子做的。其做法是：先把香竹按两个竹节砍下，在一端的竹节中挖一个孔，把洗过的糯米放入香竹中，再加入一些水，然后用竹叶塞住孔，放在火炭上烤。到竹子的水分被烘干后，竹筒就会自然爆裂，里面的香竹饭也就熟了。这时，你只要掰开竹片就能见到一层薄薄的白色香膜紧粘在糯米饭上，一根白色的糯米“香肠”展现在眼前，晶莹柔软的米粒弥漫着香味，让人口生津液，胃口大开。 烧鱼 先要去鳞挖腮，然后洗干净，再从鱼背上开刀把鱼剖成一片，把肚杂拿去，把芫荽、葱、姜、蒜、辣椒等佐料切碎加盐，再同洗干净的香茅草叶一起放入鱼腹，将鱼合拢，用两、三片洗干净的香茅草叶捆紧，然后用竹片夹紧，放在火炭上烧烤，烤至七、八成熟，再抹上猪油，再继续烤一会儿，鱼就做好了。此时的鱼，香味浓郁，又脆又辣，就着一点自制的腌菜，抓上一团喷香的糯米饭，那味道，真是妙不可言. 喃咪 这是傣语，其实就是我们常说的酱。是用西红柿在炭火上烧熟，去皮，然后与葱、蒜、芜荽、香蓼草、野花椒、剁碎的小米椒、盐拌和而成。通常喃咪与一些煎炸的食品共吃，如果再加上一种当地产的酸果，借那种植物的酸味就更加可口了。
新加坡必买TOP5 TOP1 名牌腕表 新加坡世界名表款式多应有尽有价钱更比内地便宜多般人都认香港买世界名表合算(香港名表标价般要比北京便宜近三分之),孰知新加坡表价比香港还要再便宜3%-5%欧米茄、浪琴、江诗丹顿新加坡比香港便宜而swatch(斯沃琪)则低2%左右 TOP2 香烟 新加坡买香烟更优惠555烟香港卖120港币/条(相当于人民币128元左右),而新加坡卖100元/条相差20%华烟香港300港币/条(相当于人民币321元左右),而新加坡215元/条 TOP3 珠宝 新加坡珠宝代理商多价格较香港也更合算香奈儿时来运转新加坡比香港还要便宜10%DeBeers钻石饰品便宜2%-3% TOP4 原产地名品 与香港比新加坡购物有多优势比乌节路上能买世界顶级品牌原产地制造货品LV每逢周末新加坡许多商场大都会有折扣活动多商品会打7-8折时候去购物会更划算旦遇上属于新加坡促销季节多种品牌降价幅度更会让人们怦心动 TOP5 化妆品 除了名牌时装化妆品也考虑DFS样大型免税店购买因DFS通常会大宗购物者打惊喜折七算八算其价格与香港购买差多了当比内地买便宜更多了 马 来 西 亚 特 产 特产推荐：锡制品 铅锡马来西亚特产铅锡制品特征其独有灰银色,受欢迎铅锡制品有花瓶、水壶、碗碟,当全都用作摆设要小物件,妨买小小铅锡鱼尾狮像注意：锡有色金属,价格会相当贵 特产推荐二：黄金饰品 吉隆坡还购买黄金饰物好去处里黄金饰物纯度高造型设计新潮而且售价比较合理购买时好马来西亚观光协会推荐指定商店里信誉靠 特产推荐三：马来西亚蝴蝶 马来西亚蝴蝶种类多达几千种吸引着大批游客本地人绚烂多彩蝴蝶制成栩栩生标本和装饰物出售成马来西亚大特产 特产推荐四：风 筝 马来西亚风筝五彩缤纷令人爱释手马来西亚航空标志也采用风筝图案有游客购买马来西亚风筝作室内装饰物谓别具格 特产推荐五：香 水 马来西亚盛产兰花当地产"兰"系列香水品质甚佳亚于法国香水价格比法国香水便宜得多 特产推荐六：蜡 染 种蜡染印花布,有新加坡产品、马来西亚产品、印尼产品,各具特色,其新加坡产便宜时髦,由机器印染,花色相同较多马来产品花和蝴蝶图案居多,色彩艳丽,价格适当,馈赠佳品自用,买印尼蜡染,别名纱丽更世人所知,设计相互多用条纹及黑、黄色调,手绘制品更出色 特产推荐七：无籽西瓜 马来西亚无籽西瓜售价比国产西瓜高因其皮薄、甜度均匀常年供应已成国内宾馆、酒楼采购量大种瓜 特产推荐八：豆蔻膏 豆蔻膏马来西亚特产功能类似于国万金油和风油精因奇特功效而东南亚及香港台湾等地深受欢迎 特产推荐九：热带水 马来西亚地理位置决定了有大量热带水生产能力想吃榴莲、山竹、荔枝等热带水人有口福了 特产推荐十：娘惹食品 娘惹原本指华人与马来人婚配代子裔尤其指女性尔演变成泛指华人与马来人相融文化也包含饮食内因此马来西亚也能吃多娘惹菜甜酱猪蹄、煎猪肉片、竹笋炖猪肉等喜食甜品人也娘惹菜找知音由椰浆、香兰叶、糯米和糖精制而成娘惹糕甜度适嚼头儿足着呢
英德市地处广东中部，北江中游，是珠江三角洲地区和粤北地区的结合部，南距广州市138公里，距广州新国际机场108公里，北距韶关市90公里，面积5671平方公里，是广东省国土面积最大的县级行政区，辖30个镇1个旅游文化区，总人口约100万人。 英德，源远流长，历史悠久。早在汉武帝元鼎六年(公元前111年)英德境内已同时设立了浈阳、含匡两县，南宋庆元元年(公元1195年)始名"英德"。历史上曾设立过州、郡、府、路等行政建制。1949年建国后沿袭县制，隶属韶关市；1988年划归清远市管辖，1994年撤县建市。这里历史悠久，人杰地灵。 英德，交通四通八达，基础设施日臻完善。英德公路、铁路、水路三路畅通。在公路方面，市中心由银（盏）英（德）公路接广清高速公路直通广州，全程138公里。正在兴建的英（德）佛（冈）一级公路连接京珠高速公路，届时，英德至广州的公路缩短为108公里，而至广州新国际机场仅需一个小时。乡村公路网络发展迅猛，初步形成规模。在铁路方面，京广铁路复线贯穿英德南北90公里，英德站到广州只需一个半小时，运输极为方便。在水运方面，北江、连江、翁江三江交汇，北江通航能力达到300－500吨级，货轮可直达珠江三角洲及港澳地区。此外，以市区为中心的现代通信网络已经形成。并且，还设有口岸办、检验检疫局办事处等服务机构和进出口货物仓库、检验货场、进出口货物英德港装卸点。 英德，自然资源丰富，开发潜力巨大。英德水力资源丰富，境内水能蕴藏量达39.6万千瓦，目前已建成的水电站装机容量达21万千瓦。其中白石窑水电厂装机容量7.2万千瓦，是目前全国最大的县级电站。英德矿产资源十分丰富，已探明的矿产品种有39种，其中硫、铁、金、银、铜、锌、煤、石灰石、花岗石、英石储量较大，尤其是石灰石的储量最大（在600亿吨以上），且含碳酸钙高、质量好。而"英石"是我国四大观赏石之一，早在宋代就已名扬四海。英德土地资源充足，现有农业用地529万亩，其中耕地80万亩、林地436万亩、宜牧草地13万亩。英德市山奇水秀，是广东省拥有自然旅游资源最多的县级市，有久负盛名的南山、碧落洞、观音岩、通天岩及其摩岩石刻等名胜古迹；有号称岭南第一洞天的宝晶宫、幽雅别致的英西峰林走廊、天然奇险的仙桥地下河、翠绿欲滴的茶趣园。.
长春的特产多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料，经科学配膳，精工烹调而成，药膳结合，颇负盛誉。其中长白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人参茅台鸡、红花熊掌等最负盛名。 此外，长春饭店的吉林风味菜、龙家堡白肉血肠，长春市北京大街23号的农家饭庄、农安的五香熏鱼肉等在国内也都享有盛名。 特色菜及小吃还包括东北家常熬鱼、红烧丸子、满族八大碗、人参汽锅鸡、烧鹿尾、羊肉烧芸豆、朝鲜冷面、回宝珍饺子、李连贵熏肉大饼、渍菜白肉火锅等。在一些不知名的小巷子里可以吃到很多有当地特色的小吃，如麻辣烫、酸辣粉、炒粉、烤蒜、豆腐串、烤馒头、打糕、朝鲜咸菜、狗肉、明太鱼等，都很不错。
回答即可得2分经验值猴头菇的烹饪方法： 猴头菇的泡发： 猴头菇是一种味道鲜美的食用菌，但是若烹调不得法，味道苦涩难以下咽，有时会把一道美味佳肴给糟蹋了。 干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发： 1?先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可； 2?先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可； 3?先将猴头菇洗净，再放入沸水锅中，加入适量食用碱，用小火慢慢焖煮，直至将猴头菇发透，这之后用清水先漂洗后冲洗，直至去净碱味； 4?先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透也可以将猴头菇加汤入笼蒸制 。 总的来说，干猴头菇适宜于用水泡发而不宜用醋泡发，而且泡发时在将猴头菇洗净后，最好先放在冷水中浸泡一会，再加沸水入笼蒸制或入锅焖煮，这样效果更好。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制前也要先放在容器内，加入姜、葱、料酒、高汤等上笼蒸后，再进行烹、炒、扒、蒸、炖烹制，加少量盐、胡椒粉、葱等调味料即可。 适用量：干猴头菇每次20克。 提示：食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制四个阶段，使猴头菇软烂如豆腐时，其营养成分才能完全析出。 ，回答被采纳可同步增加经验值和财富值 猴头菇菜谱 奶汁猴头菇 ·原料：猴头菇、纯牛奶 ·调料：盐、太太乐鸡精、高汤、淀粉 ·做法：1、猴头菇洗净，切成大片，下入沸水中煮熟，待用。 2、锅内放适量纯牛奶和高汤，用盐和太太乐鸡精调味后，放入猴头菇，煮开后勾薄芡，即成。 网鲍炖猴头菇 原 料：水发网鲍1只，水发猴头菇 150克，熟火腿2片，盐、上汤各适量。 制作：网鲍切成丝，与猴头菇、火腿片一起放入器皿，加入上汤、盐等上笼蒸30分钟即可。 功效点评：猴头菇是珍贵的食药两用菌菇，性味甘平，有助消化、益五脏、提高免疫功能、改善神经功能、延缓衰老等作用，对胃炎和胃、十二指肠溃疡等疾病有较好的治疗效果。猴头菇与滋阴补肝肾的鲍鱼共炖，有健脾益胃、养阴润肺、补肾益精、养身益寿之功。 适用范围：脾胃虚弱或气血不足所引起的食欲下降、身体疲倦， 以及腹胀或隐痛，尤其是胃炎与胃十二指肠溃疡患者。 注意点：痛风患者忌服。 猴头菇炖北菇 材料：猴头菇(3只),冬菇(4只),当归(8片),红枣(15粒),滚水(3碗) 做法：猴头菇出水,冬菇浸软,红枣去核,将材料洗净放入炖盅内,用慢火炖2小时即可 功效：固本扶正,强身健体,抗癌,补血,强胃,治十二指肠 鲜芦猴头菇 主料：干猴头菇2克，鲜芦荟50克 辅料：薏米2克，高级清浓汤75克 调料：老抽3克，碘盐4克，鲜味汁3克 作法： (1) 干猴头菇水发后，上浆氽透，加汤上笼与薏米同蒸至透。 (2) 鲜芦荟切片出水清炒后码在四周。 (3) 高级清汤调色入味扒在其上即可。 特点: 色泽红润，口味咸鲜，口感软滑 麻婆猴头菇 主料：新鲜猴头菇300克 辅料：素五花肉50克，红辣椒1只，芹菜2根，姜末5克 调料：1）盐1/2茶匙，淀粉1茶匙。 2）辣豆瓣酱1大匙。 3）素高汤2碗，糖1茶匙，花椒粉少许。 4）沙拉油3碗。 5）淀粉1/2茶匙，麻油1/2茶匙。 作法： (1) 将新鲜猴头菇去蒂头切成小块，先氽烫后冲凉沥干，加调料1）拌匀，用3碗温油炸1分钟后捞起。 (2) 炒锅内留一大匙沙拉油烧热，将辣豆瓣酱炒香后，再加入所有材料和调味料3），用中火烧到汤汁收干至一半时，再以调料5）勾芡即可。 西兰花猴头菇 主料：西兰花250克，猴头菇50克，红萝卜50克 辅料：生姜5克，葱5克 调料：精盐5克，味精4克，上汤10克，绍酒5克，湿生粉10克，花生油20克 作法： 西兰花切小颗状，红萝卜洗净去皮切片，猴头菇浸透洗净，生姜切片，葱切段。 锅内加水烧开，放入姜片，葱段，猴头菇滚煨片刻，捞起待用。 烧锅下油，下姜片稍爆，放入西兰花，猴头菇，红萝卜，攒入绍酒，调入上汤，盐，味精炒至刚熟，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。 操作要点：烧锅下油，放入少量姜葱爆香，攒入酒，加入清水烧开，放入猴头菇煮片刻去其异味。 猴头蘑扒菜心 用料和制法： 取干猴头蘑50克，在开水内泡发2小时，捞起，沥干水分，入沸水锅中煮沸两次，捞起，摊凉，控干水分。油菜1000克，去老叶，只留3－4个嫩叶的菜心，将根部削成圆锥形，从圆锥顶部劈开，在开水中煮沸，放凉水中冷透，切成10厘米长的段，去掉绿叶部分。在淀粉中加水调成糊，放入猴头蘑拌匀。在锅内放水，烧至微沸，将猴头蘑逐片放入锅中，至猴头菇浮起，捞起，放入凉水盆中过凉之后，捞起，将毛刺理顺，放入碗中。炒锅上火，加菜油烧至温热，下姜末煸炒至香，冲入素汤，下盐、味精、料酒、胡椒粉，烧开，将汤倒入猴头碗内，上屉蒸40分钟。将菜心放入锅内略烧，捞出，在盘内码成花瓣形；将蒸好的猴头蘑的汤汗滗入锅内，再将猴头蘑扣在盘的中间，浇开汤汗，用水淀粉勾芡，浇在猴头蘑和菜心上。 成菜清淡爽口，为宴席素菜佳品。 当归猴头菇 材料：芥菜梗200克，猴头菇200克，枸杞2克，当归2克，橄榄油2大匙， 姜末5克 调料：1、素高汤半杯，姜末少许，盐，糖，各半匙。 2、盐1/4匙，素鸡粉少许，太白粉半 匙，黑麻油少许 作法：1、芥菜梗切成5公分长，2公分宽粗条，下锅用橄榄油1大匙爆香，加入 调料1料，焖 炒5分钟至熟，取出摆盘。 2、当归2克，用水80克顿40分钟 3、猴头菇切小块状入锅氽烫2分钟，捞出。 4、橄榄油1大匙入锅，爆香姜末，入当归汤和枸杞，猴头菇一起焖10分 钟，使当归 和猴头菇的香味能交互融合后，下调料2料拌煮即可起锅， 放芥菜上即可。 鱼香猴头菇 原料：水发猴头菇250克 青笋150克 泡辣椒25克 姜米5克 蒜米10克 葱花15克 精盐、料酒、白糖、酱油、醋、味精、上汤、水淀粉、化猪油、精炼油各适量 制法： 1?猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒、上汤后，入笼蒸约20分钟取出，沥干水分；青笋去皮洗净，切成菱形片；泡辣椒剁细。 2?炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入青笋片炒熟，调入精盐、味精，起锅装入盘中垫底。 3?净锅重上火，放入精炼油、化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒炒香出色，掺入上汤，调入精盐、料酒、白糖、酱油等，放入猴头菇，烧至入味后，调入醋、味精，用水淀粉勾二流芡，撒入葱花，起锅倒在盘中青笋上，即成。 金丝猴头菇 原料：水发猴头菇350克 干贝25克 鸡蛋2个 鲜菜心150克 奶汤500克 姜片10克 蒜片15克 葱节30克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、鸡精、水淀粉、化猪油各适量 制法： 1?猴头菇去掉老根，改刀成条状；干贝洗净，放入碗内，掺入清水，上笼蒸软后取出，晾凉后搓为丝状；鸡蛋磕入碗中，调散后加入精盐，入锅摊成蛋皮，晾凉后切为细丝；鲜菜心择洗净，入沸水锅中氽熟后，捞入盆中垫底。 2?炒锅置火上，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，掺入奶汤，待出味后打去料渣不用，放入猴头菇、干贝，调入精盐、胡椒粉、料酒及鸡精，烧至猴头菇入味后，撒入蛋皮丝，调入味精，用水淀粉勾薄芡，起锅倒入盆中鲜菜心上即成。 红粉猴头菇 原料：水发猴头菇350克 粉丝150克 番茄酱50克 泡辣椒50克 姜米5克 蒜米10克 葱花15克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、白糖、鸡汤、化猪油各适量 制法： 1?猴头菇去掉老根，改刀成条状，纳碗，加入料酒和鸡汤，入笼蒸透后取出；粉丝用开水泡发好；泡辣椒去蒂去籽剁成茸。 2?炒锅置火上，放入化猪油烧热，下入姜米、蒜米、泡辣椒及番茄酱炒香出色，掺入鸡汤，放入猴头菇、粉丝，调入精盐、胡椒粉、料酒和白糖，烧至入味后，调入味精，撒入葱花，起锅装入汤盆内，即成。 一品猴头菇 原料：水发猴头菇350克 熟鸡肉50克 火腿30克 冬笋50克 干贝15克 熟猪肥瘦肉100克 姜片10克 蒜片15克 葱节30克 精盐、胡椒粉、料酒、酱油、味精、鸡精、上汤、水淀粉、化猪油各适量 制法： 1?猴头菇去老根，纳碗，加入料酒、上汤等，入笼蒸透后，取出；熟鸡肉、火腿、冬笋、熟猪肉分别切成片；干贝纳碗，加料酒、上汤入笼蒸软后取出，搓成细丝。 2?取蒸碗一个，将猴头菇放于蒸碗内，上面再放上熟鸡肉、火腿、冬笋、干贝和熟猪肉，撒上鸡精、胡椒粉，淋入酱油、上汤，入笼蒸约30分钟取出，翻扣在大圆盘内。 3?炒锅置火上，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片、葱节爆香，掺入上汤，烧沸后调入精盐、胡椒粉、料酒、味精等，用水淀粉勾薄芡，起锅浇在盘中猴头菇上，即成。 蚝 油 三 菇 面 肠 【原料】面肠2条，猴头菇50克，鲍鱼菇3片，小香菇6朵，冬笋1／2支，胡萝卜1／3条 配料： 嫩姜3片，豌豆荚6片 【调味料】A料：素高汤1杯，绍兴酒1大匙，胡椒粉1小匙 B料：糖、鸡粉各1小匙，淡色酱油1大匙，素蚝油2大匙，香油1小匙 C料：湿淀粉1大匙 【制法】 1、猴头菇、小香菇分别放入温水中泡软、去蒂；猴头菇放入滚水中氽烫，去碱味，捞出，冲净，切片；胡萝卜、冬笋分别去皮、切片，面肠冼净，斜切片，豌豆荚撕去老茎，分别放滚水氽滚，捞出。 2、嫩姜洗净、切片；鲍鱼菇洗净，去蒂、切斜片，放入碗中加入烫好的猴头菇，小香菇及A料，放入电锅，外锅加入1杯水蒸熟，取出，沥干。 3、锅中倒2大匙油烧热，爆香姜片，放入全部材料及B料炒匀，加入豌豆荚快炒，再加C料勾芡即可。 康人小语：香菇含可降低血压及血中胆固醇的物质，有预防高血压及动脉硬化的功效，同时含促进钙质吸收的维生素D。 美味小提示：猴头菇及面肠均可吸收汤汁，味道清爽鲜美，可随个人喜好更 五更翠玉 材料： 猴头菇、葡萄柚、姜丝、辣椒丝、芹菜丝、西红柿、香菜 调味料：胡椒粉、素蚝油、盐、胡麻油、沙拉油、糖 作法： 1）芹菜丝，辣椒丝泡水备用。 2）葡萄柚切片后，铺于五更锅底备用。 3）起油锅，放入姜丝、猴头菇、水、胡椒粉、糖以及盐调味，待煮熟后捞出盛入五更锅备用。 4）锅中放入芹菜丝、辣椒丝、盐拌炒后，捞出放于猴头菇上头，再撒上香菜以及素蚝油备用。 5）最后锅中放入胡麻油、沙拉油烧热后，淋于芹菜丝上即可。 快乐鸡啼 【主 料】：新鲜猴头菇4两、姜末2钱、青豆6钱、花生仁少许、干辣椒5钱 【调 料】： 酱油3钱、糖3钱、素易鲜2钱、净水少许、醋3分、盐少许、湿淀粉6钱调成芡汁 【作 法】：将猴头菇焯水后冲冷，切丁，用生粉搅拌均匀备用。油锅烧至6成热，放入猴头菇，青豆划散、沥干，加入姜末、干辣椒炒出香味，加入猴头菇、青豆和芡汁，翻锅，撒入炸好的花生仁，淋花椒油即成 【特 点】：色红菇嫩，宫保味突出 猴头菇汤谱 黄芪猴头菇汤 配方：黄芪20克 当归10克 红花6克 猴头菇100克 绍酒10克 盐5克 葱10克 姜5克 胡椒粉3克 小白菜100克 鸡汤100克 制作：1．猴头菇冲洗后，放入盆内，用50℃温水发胀，约30分钟捞出，去蒂根，切成薄片；生姜、葱切片和段；小白菜洗净，待用。 2．黄茂切片，当归切4厘米长的段，红花洗净，放入炖锅内，加入猴头菇、红花、绍酒、盐、姜、葱、胡椒粉、小白菜，再加入鸡汤。 3。把猴头菇炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。 食法：每日1次，佐餐食用。 功效：补气养血，补脑强身。心律不齐、气血两虚之心悸病患者食用。 海带猴头菇汤 材料：熟地黄15克，当归12克，桃仁9克，红花6克，海带20克，猴头菇30克，调料适量。 制法：前四味药煎汤去渣，入海带、猴头菇煮熟，加调料即可。 服法：每天一剂，连服20至30天。 功效：滋阴养血，散结行瘀。 猴头菇竹丝鸡汤 立冬之后，气候变化较大，昼夜温差悬殊。人体在这种环境氛围中受到冷空气的刺激，血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠会发生痉挛性收缩，使抵抗力和适应性随之降低。另外，由于天气较凉，人们的食欲旺盛，使胃和十二指肠的负担增加，因而容易导致胃病的发生，尤其是原来患有胃病的人，在这秋凉时节更易复发 猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病，具养阴益气，益胃健脾的功效。猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌，功能补脾益气，助消化、抗肿瘤，还有提高免疫力的作用。竹丝鸡又名乌骨鸡或泰和鸡。乌骨、乌肉，是我国珍贵鸡种之一，具有较高的滋补、药用和观赏价值。含有多种氨基酸、维生素和矿物质。红枣和老姜的功用就不在此赘述。下面是3~4人的量。 此汤味道确实鲜美无比，又简单易做，只要有时间，真为假日的乐事之一。 1斤半左右的活鸡即宰放干净血，去内脏和鸡屁股，注意把颈部的淋巴瘤和鸡皮1并切除。切成块状。 猴头菇150克，因其实体形状酷似猴子的头而得名。洗净，浸泡然后切成厚块 红枣6个洗净，浸泡去核，老姜3片。 全部1起放入沙煲内加水6斤，大火滚后转文火煲3小时。加适量油盐，也可以炖服。 猴头菇灵芝汤 主要成份 枸杞子、淮山、莲子、猴头菇、灵芝、龙眼肉、蜜枣 功效 杞子：滋肾润肺，补肝明目 淮山：健脾补肺，固肾益精 莲子：养心益肾，补脾涩肠 猴头菇：增强胃部、消化系统及肝脏的功能，降胆固醇，防糖尿病，增强抵强力，宁神益智，对儿童发育智力增进有帮助，具防癌作用。 灵芝：养心安神，止咳平喘，补气养血 龙眼肉：益心脾，补气血安神 蜜枣：润肺止咳 食用方法 淮山、猴头菇用清水浸1小时后，配以适量瘦肉或鸡肉，加入9碗清水以文火煲3小时，加盐调味即可。 粟米淮山猴头菇水鸭汤 【用料】粟米两条，山药40g，猴头菇80g，水鸭1只，瘦猪肉80g，陈皮1角，细盐少许。 【制法】 ①拣选原条粟米用清水洗干净，切厚件，备用。 ②山药、陈皮分别用清水浸透，洗干净，备用。 ③猴头菇用清水浸透，洗干净，切件，备用。 ④水鸭剥洗干净，去毛、去内脏，斩件，备用。 ⑤瘦猪肉用清水洗干净，备用。 ⑥瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水烫，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。 【功效】此汤有健脾养胃、补益虚损之功，适用于食管癌患者，身体虚弱、不思饮食、形体消瘦、手脚无力、精神疲乏等病证。
“春城”昆明是云南省的首府，在不到500万人口的城市中，聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。 <br/>昆明满街的吃真是让人垂涎，街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品，是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法，器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是，昆明的山珍在全国都很有名，山珍中的野生菌类，更是百吃不厌。不过，昆明菜的口味有点偏咸偏辣，对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么，而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了，入乡随俗吧，否则那么多好吃的东西不能吃，就太遗憾了。总体来说，昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街，西边的兴苑路，也就是在西山区政府大楼旁，另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。 <br/>昆明的小吃数不胜数，对游客来说，恐怕敞开肚皮吃，短短的几天里也难以享遍美食，就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦！西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊！分类来说，大家会有个更清晰的概念。 <br/>小吃：西南大厦旁边的小吃一条街 <br/>野生菌：关上路野生菌一条街 <br/>烧烤：东边的牛街庄烧烤；穿金路官房广场旁边的烧烤摊子；北边的“豆腐厂”；西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤；西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路，再往西就到红联烧烤了。 <br/>狗肉：南市区的双龙桥狗肉店，十多家连成一片已有些年月，午夜时分那个热闹自不必说了，最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家，味道特好。再就是老海埂路黄瓜营，那是昆明最老的狗肉摊了，狗肉米线，烤狗排，老远就让人闻着流口水。 <br/>夜市集中的地方：景星街花鸟市场附近、滇池电影院、祥云美食城（柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面）、红联烧烤（春苑小区对面）、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃（大观商业城内），“清明上河食廊”的自助式风味小吃，尚义街，官渡古镇（离昆明城区5公里）。 <br/>昆明十大名特风味小吃：过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。 <br/>小贴士：昆明的物价不高，这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。 <br/><br/>一个对小吃有兴趣的人，到了云南，就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块，便宜又美味。此外，老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”，它的意思和西餐中的沙司类似，代表一种酱。在这里，小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。 <br/><br/>小吃如鲜花一样繁多 <br/><br/>云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。 <br/><br/>大救驾：大救驾是云南的名小吃之一，其实就是炒饵块。饵块用米制成，为云南独有。据古籍记载，麦类制作的食品古时统称为“饼”，米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈”，时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了。 <br/><br/>炒饵块本为普通小食，成为名吃是因为一则典故，据传说，明末吴三桂打进昆明，永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲，天色已晚，住在村子里，主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质，又经数月来长途奔波，历尽艰辛的劫难生活，今天进食此物，如食山珍海味，遂言“真乃救驾也”，从此，腾冲饵块名声远扬，誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映，饵块细糯滑润，鲜香甜美，油而不腻，脍炙人口
云南特产及特色小吃<br/> 特产<br/> 普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草（价格超贵，带足银子，呵呵！）、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉（如较大可由店家负责邮运）、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、豆末糖、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉（机场可办理托运）、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。<br/> 云南各地特色小吃<br/> 昆明：过桥米线、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生菌、呈贡宝珠梨<br/> 玉溪：凉米线、铜锅鱼、冰稀饭、鳝鱼米线、通海凉糕、冬瓜蜜饯<br/> 楚雄：野生菌、彝族菜<br/> 大理：白族三道茶、乳扇、大理河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝<br/> 丽江：丽江粑粑、酥油茶 <br/> 迪庆：酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干（类似于乳酪）<br/> 西双版纳：傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果<br/> 保山：蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”（炒饵块）、腾冲饵丝<br/> 德宏：傣族菜、热带水果<br/> 昭通：天麻炖鸡<br/> 曲靖：宣威火腿、核桃、土豆（味道特别）、蒸饵丝、浸梨<br/> 文山：三七炖鸡、酸汤鸡、野生菌<br/> 红河：蒙自过桥米线、石屏豆腐<br/> 普洱：野菜、民族菜、米干（有点像米线）、鸡豆腐<br/> 临沧：拉祜烤肉、鸡肉烂饭、猪血米线、炒青茶、稀豆粉米线<br/> 怒江：琵琶肉、咕嘟饭、石板粑粑
你叫说店名这我就为难了..思茅好吃呢地方都只有本地人认得...要是没人带你都找不着..... 保险跌你可以去高家寨吃农家菜 曼息坝吃烤鱼 不夜城和老电大路吃烧烤宵夜..
大理沙锅鱼、弥渡卷蹄、木瓜鸡、邓川乳扇、喜洲粑粑、鹤庆猪肝鲊、洋芋粑粑、洱源乳扇、凉鸡米线、火腿杂鸡饵丝、火烧猪肉、活水煮活鱼 生皮 巍山扒肉饵丝 一根面 杂酱米线 中国最古老的咖啡 祥云朱古拉咖啡 烧饵块 揉饵块千张肉 雕梅扣肉 永平黄焖鸡 剑川羊乳饼 洱源顿梅苍山竹荪菌 洱海银鱼 漾濞核桃乳 土八碗 烤乳片宾川海烧鱼再回首米线，甘草梅丽江粑粑生皮
主要看你去什么地方了 我觉得昆明的小吃最多也很好吃 云南每个地方的小吃 昆明基本都有 街头小吃最主要的凉米线啊 烧豆腐啊 炸洋芋啊 凉粉啊 等等 数不胜数 你还是亲自来试试吧
北京的小吃最好吃，炒肝、爆肚、羊杂汤、羊羔羹、绿豆糕、豌豆黄、驴打滚、炸咯吱、茯苓夹饼、艾窝窝、芸豆卷、门钉肉饼、褡裢火烧、肉末烧饼、煎灌肠、芥末墩等等，差不多有几百种。
封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, <br/> <br/>云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 <br/> <br/>过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; <br/> <br/> <br/>云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。 <br/> <br/>大理： <br/>大理古城内的小吃多，可以去王记吃豌豆粉，去赵记买话梅等吃，双桥园的米线饵丝都不错，大理一中跟人民路交点的那边的烧饵块很好吃，还有旁边那位老奶奶的西米露，还有旁边的酸梅汤，恩，对了大理一中旁边的卖木瓜也很好吃，还有北京面食馆的牛肉面，饺子都很不错，还有树人书店旁边的卖凉粉也不错，而且都很便宜。 <br/>丽江 <br/>五香鸡翅，铁板豆腐，鱼香茄子，老奶洋芋，西红柿烧牛肉还有丽江粑粑。到处有卖的，饭店都有这些菜 <br/>版纳 <br/>1.冬瓜猪 <br/>2.竹笋、酸笋 <br/>3.澜沧江鱼 <br/>4.爱伲稀饭 <br/>5.野生菌类 <br/>6.野菜 <br/>7.葛根全席
丽江的鸡豆凉粉,烧烤,还有象山的腊排骨是最有名的!山药鸡火锅都很好吃的!! <br/>希望你来丽江玩的开心!有什么问题可以问我!
云南可是有很多有名的小吃，现在我们一起来逐一数数云南的有名小吃！ <br/>1、过桥米线 <br/> 2、宣良烤鸭 <br/>3、汽锅鸡 <br/>4、荞面包子 <br/> 5、洋芋粑粑 <br/> 6、路南乳饼 <br/> 7、滇八件糕点 <br/> 8、紫米八宝饭 <br/> 9、盐饼子 <br/> 10、玫瑰米凉虾 <br/> 11、抓抓粉 <br/>12、豌豆粉 <br/>13、饵块 <br/> 14、烧豆腐 <br/>貌似有一些你没办法带哦~不过还是有可以带的，可都是美味哦~~~
最近北京改的小吃都找不到了!<br/>嘴搀了都不知道去哪买..<br/>王府井里有的!你转转吧
封鸡是云南省的著名特产,有着悠久历史,其中以姚安县所制最为有名。这种鸡也属风鸡,整只带毛,有头有爪,丰满个大,形状美观,烹制后风味极佳, <br/> <br/>云南 特色小吃--鸡豌豆凉粉 <br/> <br/>过桥米线,是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好; <br/> <br/> <br/>云南特色小吃 1.小鸡煮稀饭 小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。
昆明有过桥米线，卤鸡米线、腾冲珥丝，正义坊或者桥香园有，大理生皮，包浆豆腐、建水鸡脚，德宏傣味泡菜、大理乳扇、烧饵块、呈贡豌豆粉、臭豆腐煮鱼、酸辣鱼、版纳的烤乳猪、烤鱼、牛撒撇、版纳的火烧干巴、竹筒饭、普洱的舂鸡脚、牛干巴、干巴菌、鸡枞、三七鸡，花鸟市场有一家小吃店也不错。
去文化巷那边 可以吃罐罐米线 <br/>去小西门或者南屏街 去桥香园吃过钱米线 <br/>还有可以去 南强街 吃得胜桥豆花米线 <br/>西坝路口的鸡脚王烧烤 <br/>双龙桥的狗肉 <br/>去圆通电影院那边好吃的也挺多
我一个朋友是在一家叫回味香特色小吃培训学校 学的,老师采用理论与实践相结合,手把手的教学模式,让学员亲自操作,全部现场实习,对了,我朋友学的是麻辣烫,砂锅土豆粉和烧烤,走的时候,老师把我朋友学的项目的所有核心配方一次性的都给了我那个朋友,他现在就是哪里的调料便宜到哪里买,省了很多钱,而且不会受制于人,现在我朋友生意很好,听他说等几天他还要再去学一点其他的,你可以打他们学校的热线0931-7805888问一下,希望能帮到你.
晚上公寓附近就有，还有，现在新开了一个金色阳光美食，里面卖一些小吃，也在公寓附近，我不了解动画系的，不知道让不让带，但是像材料，化工专业不让带，也有带的，新生一般六人寝，不知道呢能住哪所公寓
辽宁饮食文化以山东菜系为根基,融合了包括朝鲜族、满族、蒙族在内的东北少数民族文化特色,形成了丰富多样的辽东菜系文化。其中有十大美食:老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾。
辽宁饮食文化以山东菜系为根基,融合了包括朝鲜族,满族,蒙族在内的东北少数民族文化特色,形成了丰富多样的辽东菜系文化.其中有十大美食:老边饺子,满汉全席,扒锅肘子,珊瑚海虎翅,南瓜鱼翅盏,宫廷八珍,太河双鲜,群龙祝鹤,帅府双螺,双颜双味虾
辽宁饮食文化以山东菜系为根基,融合了包括朝鲜族、满族、蒙族在内的东北少数民族文化特色,形成了丰富多样的辽东菜系文化。其中有十大美食:老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾。
一般都是自家调的酱，主要由芝麻酱，辣椒酱，甜面酱加其他配料自家调制的。
老山记海城馅饼 <br/>马家烧麦 <br/>干酱肉 <br/>营口虾籽 <br/>香水梨干 <br/>葱花缸炉 <br/>辽阳塔糖 <br/>铁锅咸鱼饼子 <br/>杨家吊炉饼、鸡蛋糕 <br/>老边饺子 <br/>沟帮子熏鸡 <br/>鞍山肉枣 <br/>抚顺小香肠 <br/>锦州什锦小菜 <br/>锦州烧拷
辽宁地处关东第一省，所以饮食已是东北风味，一大碗面条够两个南方人吃，一碗米饭倒不一定够一个南方人吃，因为东北米太香了。关内的各种风味在辽宁大城市基本都可见。 在旅行中的饮食除了要注意卫生之外，更重要的就是要多吃一些新鲜的蔬菜与水果，因为在旅行中身体消耗比较大，而辽宁气候也比较干燥，应多吃一些清热解毒的食物。辽宁是水果大省，水果品种而有多种可选，比较有名的就是辽西的苹果与梨，辽东的草莓（当地叫地果）与桃。秋天还有朝阳的大枣。 辽宁是满族的发祥地，所以有许多满族的传统饮食可以品尝，白肉血肠…… 辽宁也是朝鲜族比较多的省，朝鲜特色食品也不少。狗肉、泡菜、打糕…… 绝对特色饮食：老边饺子、李连贵大饼、马家烧麦、锦州小菜、锦州烧烤、沟帮子熏鸡、蒙古馅饼、运动糖、唐王醉蟹。 关东人的性格以豪放著称的，所以饮食也不例外，你在这里吃东西不用小心翼翼，不用担心象吃西餐拿错了刀叉会被人笑话，不用担心因为吃错了哪一样菜的顺序而被人当做是外来客，你只管放开膀子吃，放开肚子喝就是了。
长江对面有家特色涮串，你看最火的那家就是了，5毛一串和1元一串的，基本10多块就饱了~他家有秘制辣酱超好吃，自己调配麻酱，陈醋，麻油，串一定要吃甜不辣，鱼豆腐，娃娃菜菜心，银耳，腊肠（只要来这吃过，哪的关东煮什么的你都不想再吃。带同学来过后，同学要我回沈阳都带点，带不了串我就买酱带回来~真的超特别 强推~）这个是本溪最特色的，我来沈阳这么多年，回本溪必吃的只有这个~三姐妹本溪人都知道吧，银座那个，但是带同学吃过觉得不怎么样~只有烤豆皮，炸羊肉串还好~银座里面有个大盘子麻辣烫也是一绝，放的是麻酱，挺香，但是还是一中对面的最好吃还有东明步行街里的绍兴坛肉，是南方的一种什么菜和肉煮出的，一点也不腻，还十分香再就是一中对面的华联麻辣烫是本溪最好吃麻辣烫(按串点的，想吃什么要什么)一中后门和长江有两个清水湾火锅，是连锁店，28元套餐，两个人吃能吃饱吃好，又香再就是南地的刘埋汰烧烤是本溪独有的，最好吃烧烤12中和联丰小学中间有一家炸串也超特色，酱按辣的程度分了4种！炸羊肉最好吃
大甸子羊汤：岭东有个鱼馆，小店不大，人非常多<br/>七里屯的烤全羊，驴肉馆<br/>大铁锅炖活鱼，都是柴河的鱼，有江鱼，味道很好<br/>还有炖笨鸡笨鸭的，都很好
当然是去大学了～二中好老师太多，而且你要是当差不多就要当一辈子了，没什么发展，可以想象到以后的生活，没什么挑战，再说高中老师，尤其是重点高中的数学老师，真的很累，还没有自己的空间，要全身心的投入。而且高中中学生不好教心更累！！！而大学老师就不一样了，平时上课轻松，工资福利也不错，每天上完课别的不用管，不会累心的。自己的空间时间也会增加，可以趁机深造，学点自己想学的，积累经验也好。不想做了，还有本钱做其他行业。像我们大学很多老师都是当了几年老师，有机会就出国留学了。还有个例子就是，我们一中的一个英语老师资费留学，回来后去油院当大学老师，你看看她的选择，你就应该了解了吧～
牛庄馅饼久负盛名 牛庄馅饼历史悠久，早在清末，海城县牛庄镇回族马德昌、汉族毛香伦两家专业经营馅饼。马家经营牛肉馅饼水扎面馅饼，毛家经营猪牛肉鸳鸯馅饼搅面馅饼，1920年，回民马富恩，马富春继承父业，在牛庄火神庙街路北开设马家馅饼铺；汉民毛青山继承父业，也在火神庙街开设山记馅饼铺。1939年，毛青山迁居沈阳，在沈阳火车站附近开设山记馅饼，牛庄馅饼从此传入沈阳，历经半个世纪，牛庄馅饼已成为人们喜爱的风味食品，不仅驰名东北，而且盛名关内；不仅店铺经营，而且登上了宾馆酒店的筵席。牛庄馅饼选用上等面粉做皮，鲜猪牛肉做馅。猪肉选用前后槽，牛肉选用三叉、腰窝、紫盖。随季节变化选用适时鲜菜，猪牛肉比例肥瘦比例搭配合理，并放适当的料酒、盐、味素、面酱、酱油、鲜姜、白糖、香油、葱、花椒面、大料面 、海味等作料，另用丁香、沙仁、肉冠、桂子、香叶、边桂、肉桂、木香、山奈等10大香料煮水拌馅，精工细作，用平锅烙， 先而后底，做到两翻三烙，使饼呈金红色。初期，牛庄馅饼铺为招徕顾客，给就餐者奉送一小碗用糯米或大米煮成的粥，加糖， 用绿豆粉面勾芡，再放入百合、莲子、京糕、葡萄干、山药、青梅、红枣、核桃仁等8种副料制作而成的八宝粥，但后失传。
灯塔特产<br/> 高粱<br/> 灯塔市主产高粱。<br/> 高粱是禾本科一年生草本植物。茎高可达三四米；带状叶片有40—60厘米长，叶面平滑有蜡粉。圆锥花序，果穗有帚状和锤形两类。颖果有黄、橙、褐、白等色。高粱性喜温暖，抗旱耐涝，不怕盐碱，适应性强，人们广为种植。全球栽培面积以印度最多，我国居第二位。高粱因性状和用途不同，可分三类：秆高茎细含甜汁的叫芦穄，即糖用高粱；茎秆较短无糖汁的叫高粱；还有可做扫帚的散穗高粱。据营养学家分析，高粱的营养价值很高：蛋白质含量有8.2%，糖7.8%，脂肪2.2%，还有维生素B1、B2等。高粱的新鲜叶片或苗含有羟氰甙，动物吃下去后，在胃内会形成剧毒的氢氰酸。所以不能把鲜的叶片或苗当作饲料来喂牲口。<br/> 山楂 <br/> 山楂是灯塔市特产。<br/> 山楂是蔷薇科植物，又称山里红，是中国特有的药果兼用树种。山楂的成熟果实生用或炒黄焦用可入药。山楂性味归经 酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。 功效 消食化积，行气散瘀。<br/> 大米 <br/> 灯塔市沈旦粮库位于辽宁省中部，是属于水稻生产区的农村粮库，全库占地面积10万平方米，拥有国际先进的滑膜配套仓等仓容设备，库容量4万吨，年经营量3万吨。该地区土质肥沃，水稻生长期长，水质无污染，粮库周边地区近6万亩优质水稻示范基地。
老山记海城馅饼 <br/>马家烧麦 <br/>干酱肉 <br/>营口虾籽 <br/>香水梨干 <br/>葱花缸炉 <br/>辽阳塔糖 <br/>铁锅咸鱼饼子 <br/>杨家吊炉饼、鸡蛋糕 <br/>老边饺子 <br/>沟帮子熏鸡<br/>鞍山肉枣 <br/>抚顺小香肠 <br/>锦州什锦小菜 <br/>锦州烧拷
