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淳百味你知道吧,不过他们是以“单店股权合伙+连锁直营管理”的方式开店的,淳百味实力还挺强的,有自己的中央厨房,还有供应链配送这块也很完善,做沙县小吃的多,但做得好的就少了,像淳百味这样的我觉得前景不错