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类脂具有什么作用呢?
类脂的作用可大了。磷脂和胆固醇均能与蛋白质结合成脂蛋白,作为细胞的结构材料,如组成细胞的各种膜(细胞膜、核膜、线粒体膜、内质网等)。脑及其他神经组织中也含有磷脂和糖脂,对神经功能有重要影响。胆固醇和胆固醇酯还是形成生命物质(胆盐、维生素D、类固醇激素)的重要原料。