为什么不能多吃?
油炸食品味道好,为什么不能多吃?
实验表明,蛋白质和氨基酸在高温环境中能产生致癌物,从而导致癌变,而我们常见的油炸食品大都是富含蛋白质的食材在高温加热后制成的。因此,如果长期食用这种油炸食品,我们的身体就会受到很大伤害,严重时可以致癌。但是,这并不代表说不能吃,一切油炸的食物,而是说尽量不吃那些高温加热的富含蛋白质的食品,有些在热油中煎炸过的食品对人体是没有太大危害的。
答:油炸其他食品一样,不仅会使营养成分遭到破坏,还会产生多咱有害物质,危害人体健康。 用油炸食品时,要将油烧开。油的沸点为210℃。油经长时间或反复的高温,会发生氧...详情>>