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傣族民间如何吃蚂蚁蛋?

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傣族民间如何吃蚂蚁蛋?

傣族民间如何吃蚂蚁蛋?

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    2016-10-27 21:13:45
  • 在傣族民间除普遍喜食酸蚂蚁之外,还喜食蚂蚁蛋,以蚁子作酱,周代宫廷即有之,取蚂蚁蛋时,先把蚂蚁赶走,然后把蚂蚁蛋洗净、晒干,与鸡蛋和一起同炒,其味比完全用鸡蛋更为鲜美。当然,在民间也有直接用酸生拌蚂蚁蛋做成凉菜食用的,傣族普遍喜食蚂蚁,可能与其口味嗜酸有关。

    张***

    2016-10-27 21:13:45

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