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课程名称: 西餐厨师长半年强化入门班 授课学校: 上海梅龙镇烹饪职业培训学校 课程价格: 原价/6500元 优惠价/5800元 开课日期: 滚动开班 上课时间: 全日制/随到随学 地 址: 上海浦东新区云台路上南八村27号(靠近昌里路成山路)上海梅龙镇烹饪专业学校 交通路线: 1号地铁至人民广场,从1号口出站,在人民 广场的1号口(市工人文化宫对面)乘 980路公交车到云台路下车 课程内容: 实操部分: 1、讲授俄、法、意、美、韩、泰、日各国西餐大菜200余种。
2、讲授西点烘焙、面包、蛋糕技法100余种。 3、裱花、造型(初、中、高级)30余种。 4、糖艺、造型10余种(初、中、高级)。 课程安排: 第一阶段:西式烹调、糖艺。学????三个月。 第二阶段:西点、裱花。学期三个月。 培养目标: 通过学校教学,使学生掌握西餐烹饪基础知识,了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管 以及初步加工,熟练掌握各种烹调技法,了解专业理论知识,精通各国名菜、名点制作, 熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛厨艺和 酒店管理的复合型人才。
教学模试: 对象:热爱烹饪工作,能吃苦耐劳,敬业爱岗的各界人士。 易学:中需初中文化,从基础开始学习,轻松掌握,便于学习。 师资:由国家级抨委、技师 教学:采用“模块教学”,阶段性考试,参加上海市统考。 证书:经考核合格后频发《劳动局职业资格证书》。
滨江大道 红摩西餐厅
答:你想去什么样的西餐厅打工呢? 我觉得阿根廷烤肉还是不错的,地址朝阳区来广营东路1号,电话(010)84701666。 莫斯科西餐厅在西直门外大街135号,电话6...详情>>
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