沙门菌的主要症状是什么？
沙门菌是导致食源性疾病(食物中毒）最多的一类致病性 细菌，目前已发现2 300多种血清型，其中引起人类食物中毒 的主要有：伤寒沙门菌、猪霍乱沙门菌、肠炎沙门菌等。沙门 菌随食物进人消化道，可在小肠、结肠内继续繁殖，并在肠毒 素与内毒素参与下，引起肠黏膜充血、水肿、组织炎症，主要症 状为急性肠胃炎，如呕吐、腹泻，伴有头痛、发热，严重者出现 寒战、抽搐和昏迷。引起沙门菌食物中毒的食品以动物源性食品为主，但近 年与蔬菜相关的报到也在增多。
端***
2019-06-25 06:44:18
问：鸭沙门菌病的传染源是什么？
答：本病的传染源是患病和病愈带菌、排菌的动物。带菌 禽所产的蛋用来孵化，胚胎多半死亡，少数虽能出壳，却 在雏鸭阶段发病并大量排菌，污染环境，通过污染的饲 料、饮水、...详情>>
问：鸭沙门菌病的防治方法是什么？
答：鸭沙门菌病的防治方法：(1)种蛋、孵化器、育雏室均应事先消毒和带鸭消 毒。饮水和饲料容器要避免被粪便污染，要定期清洗和消 毒。肉鸭和肉用种鸭分开饲养，防止接触传...详情>>
问：非伤寒沙门菌感染的病因是什么？
答：沙门菌为革兰阴性杆菌，可分为2000个以上的血清型，其中与人类关系密切的有鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、鸭沙门自、猪霍乱沙氏菌等十余种，以鼠伤寒沙门菌感染最常见，约...详情>>
问：W变异是什么？沙门菌的Vi抗原及V？
答：详情>>
问：沙门菌病是什么病？
问：沙门菌型食物中毒的临床特点是什么？
问：蔬菜生产基地的有机认证如何进行？
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