预防小儿口角炎，要先从饮食调节着手。秋，冬季新鲜蔬菜较夏季为少，有些小儿偏食、挑食，容易导致体内核黄素摄入不足。核黄素即维生素B2，是人体细胞中促进氧化还原的重要物质之一。人体如果缺乏核黄素，就会影响体内生物氧化的进程而发生代谢障碍，出现口角炎、唇炎、舌炎、粘膜皮肤干燥等。
因为人体本身无法合成核黄素，因此要教育孩子不要挑食，偏食。 平日注意膳食平衡，在荤素搭配的基础上，可多给孩子吃些富含核黄素的食物，如动物内脏、禽蛋、乳制品、大豆、胡萝卜、绿叶蔬菜等，尽量做到烹调方法合理，如淘米不要次数过多，蔬菜先洗后切、切后不要再泡在水里，熬米粥、煮豆类时尽量不放碱等。
这样可以避免核黄素的破坏与丢失。平时应多喝水，可多吃些有生津、止渴、滋阴作用的梨、荸荠、藕等食物。一些小儿喜欢吃桔子，但要注意的是桔子芳香辛温，多食容易耗气伤津，故不宜多吃。此外，要注意小儿面部皮肤的清洁卫生和保暖，如饭后及时给孩子擦嘴，寒冷干燥季节搽些防护用品，保持皮肤润滋，防止口角干裂；小儿有舔口唇、吃零食，咬手指等不良习惯时，需及时纠正。
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