食物的消化1.食物在口腔内的消化消化过程是从口腔开始的。食物在口 腔内停留的时间很短,一般只有15 - 20秒。口腔内唾液腺的分泌液总称为唾液,每日分泌量1 - 1.5L, pH 接近中性。唾液可以湿润、清洁口腔和溶解食物;唾液中含唾液淀 粉酶可分解淀粉为麦芽糖,唾液中的溶菌酶有一定的杀菌作用。口腔通过咀嚼运动可磨碎食物,并使食物与唾液混合形成食团 以便于吞咽。口腔内消化不仅完成对食物的初步机械性和化学性消化,它还 可反射性地引起胃、胰、肝、胆等的活动,为以后的消化准备有利 条件。食物在胃内的消化胃的容量一般为1 - 2L,具有暂时贮存 食物的功能。食物入胃后,受到胃液的化学性消化和胃壁肌肉的机 械性消化。