培养基的氢离子浓度（酸碱度）会影响到菌丝体生长，而 菌丝体生长过程中分泌的代谢产物也会影响到培养基的氢离 子浓度(酸碱度），抑制菌丝体生长。木耳菌丝生长的最适氢离 子浓度在316. 3〜10 000纳摩/升(pH5〜6. 5)范围内，为微酸 性。木耳的主要营养物质是纤维素、半纤维素等大分子碳水化 合物，需通过水解酶的作用分解成较简单的碳水化合物，供木 耳吸收利用。这些酶在氢离子浓度10〜100微摩/升(PH4〜5)的条件下活性最强。一般配制的培养基，其氢离子浓度在 1 000纳摩/升(PH6)左右。在配制木屑培养基时加1%的硫酸 钙或碳酸钙，能自动调节成微酸性。其机制是随酸度上升，它 以失去二氧化碳来除去过多的酸，维持一定的氢离子浓度(酸 碱度）。上述6个环境因子，在黑木耳生长发育中并不是孤立的， 而是相互联系，相互协调，综合地起作用的，缺一不可。
答：海水的酸碱度是海水理化性质的一个综合指标，它的强弱通常用PH来表 示。pH越髙，水体的碱性越大；pH越低，则酸性就越大；当pH等于7时，水体则呈中性。南美白对虾...详情>>
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