黑木耳接种有什么方法吗?
在接种前应准备好接种工具、菌种及已灭菌冷却好的菌 袋,在生产接种时一定要按无菌操作进行,提高成品率,灭菌 后出锅降温至30度以下才能接种,最佳温度为25度〜30度。 接种是黑木耳生产的一个关键环节,要树立无菌观念,使接种 设备和环境有机结合,再好的设备在有菌的环境下接种也会 长杂菌,除了接种设备好,接种的环境一定要消好毒,在这样 的环境下拔下棉塞接种才不会长杂菌。
答:黑木耳的保鲜方法有:(一)化学保鲜盐水浸泡保鲜:配制0. 1% ~ 1%食盐溶液,将黑木耳在盐液中浸泡 15 ~20min,取出沥干装塑料袋密封,于15℃下可保...详情>>
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