维生素B12是维持神经髓鞘完整所必需的。由于维生素b12的作 用关系,神经髓鞘脂类的合成及维持有赖髓鞘神经纤维功能完整;维 生素B12缺乏时,会导致神经损害。
维生素B12必须在体内变为活性形式方能被组织利用。维生素 B12的活性形式分为两种:腺苷钴胺和甲钴胺。
甲钴胺主要存在于人体血浆和其他特定的体液中,例如大脑的 脊髓液,在胞液中也有发现。甲钴胺具有显著的生理活性,对神经组 织有高度的亲和力,易高浓度地转运入神经细胞器,显示在脑脊液中 甲基维生素B12 (CH3-B12)浓度占总维生素B12浓度的91.2%,提示其 与神经系统紧密相关,可加速神经细胞核酸和蛋白质的合成及神经 再生,其生物利用度远较普通维生素B12高。
维生素B12的另一种活性形式为腺苷钴胺。腺苷钴胺是维生素 B12在细胞组织中的主要形式,在线粒体中被保留。腺苷钴胺在为神 经细胞修复提供必要能量过程中起着至关重要的作用;另一方面腺 苷钴胺又是细胞合成核苷酸的重要辅酶,参与体内甲基叶酸还原为 四氢叶酸,同时将甲基源源不断地传送至合成胆碱和卵磷脂的合成 过程中,胆碱是重要的神经递质,而卵磷脂是神经纤维髓鞘修复的重 要原料。