四品辣味小菜如何制作？

采用黄瓜100克，煮黄豆100克，雪里蔚100克，大头菜50克，辣 椒油20克，葱花15克，盐8克，醋3克，味精2克。制作：将黄瓜洗净，切成条，用盐腌10分钟，挤去水分，加入醋、味 精、辣椒油拌匀，即成红油黄瓜。将煮黄豆加入盐、辣椒油、味 精拌匀，即成红油黄豆。将大头菜洗净、切丁，用盐腌一会儿， 放入清水中洗净，捞出，挤出水分，加入辣椒油、盐、味精，拌 匀，即成红油甘蓝。将咸雪里蕻用水浸泡1小时，...

采用黄瓜100克，煮黄豆100克，雪里蔚100克，大头菜50克，辣 椒油20克，葱花15克，盐8克，醋3克，味精2克。制作：将黄瓜洗净，切成条，用盐腌10分钟，挤去水分，加入醋、味 精、辣椒油拌匀，即成红油黄瓜。将煮黄豆加入盐、辣椒油、味 精拌匀，即成红油黄豆。将大头菜洗净、切丁，用盐腌一会儿， 放入清水中洗净，捞出，挤出水分，加入辣椒油、盐、味精，拌 匀，即成红油甘蓝。将咸雪里蕻用水浸泡1小时，洗净，切丁， 加入葱花、味精、辣椒油拌匀，即成辣椒油雪里蕻。功效：祛脂化浊。促进胃肠蠕动，防止便秘，降糖减肥。适用于各种类 型的髙脂血症。